Ni igba otutu, iwọ nfẹ nkankan tutu ati Vitamin. Ni idi eyi, o jẹ dara lati ni ohunelo ti caviar lati awọn ẹyin ti a yan ni iwe kikọ rẹ.
Caviar lati inu ewe ati ata
Caviar lati awọn ọdun igba ti a yan fun igba otutu jẹ pipe fun awọn ti o nifẹ awọn ipanu ti o dara julọ tobẹrẹ.
Eroja:
- coriander - 1 teaspoon;
- Igba - 1 kg;
- dudu ilẹ ilẹ - 1 teaspoon;
- Karooti - 600 g;
- Iyọ ati Ata - lati lenu;
- awọn tomati - 650 g;
- suga - 4 tsp.
- Iwe Bulgarian - 500 g;
- kikan 9% - 45 milimita;
- ata ilẹ - 5 awọn ohun elo nla;
- epo ikore - 165 milimita.
Igbaradi
Lati ni oye bi o ṣe beki igba ni adiro fun caviar, iwọ ko nilo lati lọ nipasẹ awọn olori kilasi pataki. Ṣe ṣagbe adiro fun iwọn 200. Ilẹ ti atẹbu ti a yan ni a fi pẹlu irun fun fifẹ ati ki o fi awọn ẹfọ wẹ lori. Awọn ata ati awọn ekanbẹrẹ fun roe to dara julọ ni adiro. Ṣe wọn fun iṣẹju mẹwa 10 ni ẹgbẹ kọọkan titi awọn ẹfọ naa yoo jẹ asọ. Lẹhin ilana yii, o le sọ wọn di mimọ ati yọ awọn irugbin. Eggplants fi omi ṣan pẹlu omi tutu, fẹlẹ ati, bi ata, ge sinu awọn ege kekere.
Awọn tomati fọwọsi pẹlu omi farabale fun fifun mẹẹdogun wakati kan, lẹhinna fi omi ṣan pẹlu omi tutu ati ki o yọ peeli kuro. Lẹhinna tẹ wọn lọ pẹlu iṣelọpọ kan. Gbẹhin gige awọn ata, ata ilẹ ati alubosa. Karooti pẹlu kan grater nla.
Tú epo sinu pan pẹlu isalẹ ti o nipọn julọ ki o si fi si ori adiro naa. Fi sinu coriander, Ata, cubes ti alubosa ati ata ilẹ ati ata dudu. A fi iná ti o lagbara han pẹlu gbigbọn lemọlemọfún, ooru fun iṣẹju meji. Lẹhinna, fi awọn Karooti sinu pan ati ki o fun pọ fun o to iṣẹju 2-3. Bayi o jẹ akoko lati lọ nibẹ ata, Igba ati puree lati tomati. Nigbati awọn ẹfọ ṣe itun, fi wọn silẹ fun idaji wakati wakati kan. Lẹhin ti itutu agbaiye, fi awọn kikan, suga ati iyo ati ipẹtẹ fun wakati kan. Lẹhin naa, ni ibamu si awọn ohunelo fun ẹrin ọti oyinbo lati awọn ọdun oyin ti a yan, gbe adalu gbona diẹ si pẹlẹbẹ pọn awọn ikoko ti a ti ni iyọ ati fi wọn ṣọwọ. Awọn ipanu ti wa ni dabobo daradara paapaa ni iwọn otutu yara.
Ohunelo fun caviar lati awọn ege ti a yan igba fun igba otutu
Eroja:
- epo sunflower - 6 tbsp. spoons;
- Igba - 5 PC.
- tomati - 3 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- iyo ati ata;
- Karooti - 1,5 awọn ege;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 1 ehin.
Igbaradi
Peeli awọn ẹyẹ, ge wọn sinu awọn cubes ti iwọn alabọde, iyọ ati jẹ ki duro fun iṣẹju 20. Fẹ wọn ni itanna frying ti o gbona titi ti o fi di tutu. Alubosa ati awọn peeli Karooti, ge sinu awọn cubes ti o dara ati ki o din-din titi o fi jẹ lori epo epo. Lati awọn ata, gbe awọn peduncles ati awọn irugbin lọ, ge sinu cubes ki o si dapọ pẹlu awọn alubosa ati awọn Karooti. Pa ohun gbogbo run fun iṣẹju marun, lẹhinna fi awọn tomati sinu apo frying ati ki o din-din wọn fun iṣẹju 5-7. Awọn ata ilẹ ati awọn eweko ti a ti pa jẹ awọn ti o kẹhin si spawn. Ni ipari, iyọ, dapọ daradara ki o si gbe e jade fun iwọn 5-6 iṣẹju. Gbe awọn caviar ti o gbona sinu awọn ikoko ti o ni ifo ilera.