Ti o ba jẹ afẹfẹ awọn igbesoke igba otutu lati awọn cucumbers ati awọn tomati, o jẹ oye lati darapo awọn tọkọtaya kan ti awọn ilana yii ati bẹrẹ ṣiṣe awọn cucumbers ni awọn tomati pẹlu ata ilẹ fun igba otutu. Labẹ ohunelo yii, awọn cucumbers titun wa ni a fi pẹlu marinade ti o da lori oje tomati pẹlu ọpọlọpọ awọn turari.
Ikore lati awọn cucumbers ni awọn tomati fun igba otutu
Ti o ba ni awọn tomati titun, o le lo oṣu tomati titun, bibẹkọ ti awọn tomati tomati ti a fọwọsi, ti a yoo lo gẹgẹbi ipilẹ ti ohunelo yii, yoo tun wa ni ọwọ.
O jẹ ọna ti o dara julọ lati fi awọn cucumbers ti o ti kojọpọ sii, bi wọn ṣe jẹ apẹrẹ fun gbigbẹ ati ki o sẹsẹ ni awọn agolo.
Eroja:
- kukumba - 4,4 kg;
- akara tomati - 145 g;
- iyọ - 15 g;
- ata ilẹ - 175 g;
- gbona ata - lati lenu;
- kikan - 115 milimita.
Igbaradi
Bẹrẹ pẹlu igbaradi awọn cucumbers, ti o da lori iwọn wọn, pin kọọkan ni idaji tabi merin. Fi kukumba ti a ti ge wẹwẹ sinu apo oyinbo kan, fi tomati tomati, ata ilẹ ati awọn eroja miiran lati akojọ. Fi awọn n ṣe awopọ pẹlu cucumbers lori ooru alabọde ati ki o Cook, saropo, fun iwọn idaji wakati kan.
Awọn cucumbers sise jẹ egan, ṣugbọn ma ṣe aibalẹ, wọn kii yoo ni akoko lati rọra ati ki wọn ko bẹrẹ si ṣubu yato si, ṣugbọn nikan ni akoko lati gbe omi. Ni opin igbadun o jẹ akoko lati gbiyanju igbadun ati iyọ lati ṣe itọwo. Nigbati ipele ti o fẹ ti salinity ti de, fi awọn cucumbers silẹ lati salivate labẹ ideri fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna tan lori awọn ikoko ki o si tú marinade to dara. Bo awọn ikoko ati ki o gba wọn laaye lati sterilize fun idaji wakati kan ki o to sẹsẹ.
Saladi ti cucumbers ni awọn tomati yẹ ki o tutu patapata tutu ipamọ.
Kukumba lata ni awọn tomati pẹlu ata ilẹ
Ọpọlọpọ awọn ata ilẹ, ati kii ṣe ata pupa, yoo ṣe tiketi kukumba yii ati isinmi ati sibẹ ko sisun. Dajudaju, awọn ololufẹ ti awọn iṣẹ-ṣiṣe ti o lagbara julọ le gbe alabọde ti ata ata ni idẹ kan.
Eroja:
- awọn tomati - 2,3 kg;
- ata ilẹ - 255 g;
- kukumba - 4,8 kg;
- epo ewebe - 235 milimita;
- suga - 235 milimita;
- kikan - 95 milimita;
- iyo - 20 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to bẹrẹ ikore cucumbers, ṣe awọn tomati kikun. Tomati di die die, lẹhinna scald. Yọ peeli kuro ni oju ti eso naa ki o lọ wọn pẹlu idapọmọra kan ninu puree. Fi ẹja naa pẹlu obe lori ina ati ki o ṣe itọ awọn akoonu pẹlu iyo ati ata, lẹhinna tú ninu suga.
Cook awọn obe fun iṣẹju mẹwa 10 ki o si fi kukumba sinu rẹ. Fi awọn cucumbers silẹ lati iṣẹju 15-20, ati ni akoko naa, gige ata ilẹ naa bi o ti ṣee ṣe. Tú ninu billet kikan, fikun ata ilẹ ati epo-epo, ki o si pin iṣẹ-iṣẹ lori awọn ikoko mọ, bo ki o si fi si sterilize. Akoko ti sterilization da lori iwọn didun ti a lo le. Ge awọn cucumbers ti ge wẹwẹ ni awọn tomati ki o fi fun ibi ipamọ lẹhin ti itọlẹ pipe.
Ohunelo fun cucumbers pickled ni awọn tomati
Paapọ pẹlu awọn tomati ati awọn cucumbers, awọn ẹfọ miiran, gẹgẹbi alubosa ati awọn ata didùn, tun le kopa ninu igbaradi ti tiketi. Ninu ohunelo ti o wa ni isalẹ a yoo fojusi lori fifi igbadun naa kun.
Eroja:
- Cucumbers - 2,6 kg;
- ata didun - 155 g;
- awọn tomati - 1,1 kg;
- kikan - 85 milimita;
- epo epo - 95 milimita;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- suga - 95 g;
- Peppercorns - 15 PC.
Igbaradi
Mura ipilẹ ti awọn obe tomati nipa gbigbe awọn tomati lọ nipasẹ olutọ ẹran. Leyin, fi oje tomati sinu awọn agbegbe kara kukumba, fi awọn ata ilẹ ti a ṣan, awọn ege ti ata ti o dun, kikan, bota ati awọn turari. Fi ohun gbogbo silẹ lori ooru to gaju titi o fi ṣan, lẹhinna din ooru din ki o si fun ni iṣẹju 15. Ṣe awọn iṣẹ-iṣẹ ni awọn ọpọn ti o nipọn lẹhin lẹsẹkẹsẹ.