Awọn melons ti o dara ni idapọpọ pẹlu awọn ibiti o pọju: lati fanila ti o tọ ati peeli alamu, si diẹ sii, bi atalẹ ati orombo wewe. Awọn iyatọ ayanfẹ wa ti awọn ilana oyin melon fun igba otutu ti a yoo ṣe apejuwe ninu awọn ohun elo yii.
Jam lati elegede ati melon fun igba otutu
A daba pe o bẹrẹ pẹlu apapo ti o rọrun julọ - adalu elegede ati melon, eyiti lẹhin tito nkan lẹsẹsẹ ni omi ṣuga oyinbo wa sinu awọ tutu ati korira, apẹrẹ fun lilo mejeeji ni fọọmu ara rẹ, ati fun afikun si awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti o fẹran.
Eroja:
- Melon ti ko nira - 540 g;
- erupẹ ti elegede - 540 g;
- suga - 1,4 kg;
- oje ti awọn lemons meji;
- omi 235 milimita.
Igbaradi
Leyin ti o ba ti lo awọn eso ti awọn egungun, ge awọn eekan ti o ni pulp pẹlu ẹgbẹ kan nipa igbọnju kan, lẹhinna dubulẹ wọn sinu awọn ounjẹ ti a fi ẹda ati ki o tú kilogram kan gaari. Fi melon ati elegede silẹ lati jẹ ki oje fun wakati meji kan. Nisisiyi a yoo gba omi ṣuga oyinbo, fun eyiti o ṣe pataki lati ṣaju awọn alubosa gaari pẹlu omi ṣaaju ki o to nipọn, ati ki o si tú omi ti lẹmọọn ati ki o duro fun itọju keji.
Fi adalu melon-abuz sori ooru alabọde, tú ninu omi ṣuga oyinbo ti a pese ati ki o ṣe gbogbo aṣẹ ni idaji wakati kan ṣaaju ki o to to.
Bawo ni lati ṣe jam ti melon pẹlu lẹmọọn fun igba otutu?
Ti a ba pinnu ohunelo ti tẹlẹ fun awọn ehin oyinbo, nitoripe o wa ninu gaari nla, o yẹ fun kikorọ ti iwe-iṣowo, lẹhinna ninu ilana imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ yii, ọpọn mii naa npo nitori idibajẹ pectin.
Eroja:
- melon (tobi) - ½ pcs.;
- suga - 365 g;
- fọọmu vanilla;
- Peeli kan ti lẹmọọn kan;
- lemon oje - 25 milimita;
- pectin - 85 g.
Igbaradi
Lakoko ti o ti pọn awọn ikoko fun Jam ti o ni idiwọn, gbe awọn cubes ti melon, vanilla ati gaari ninu enamelware. Cook gbogbo fun iṣẹju 10, lẹhinna fi opo oṣupa pẹlu zest ati ki o gbẹ pectin.
Lakoko ti o ba gbero, duro fun thickening ti awọn akoonu ti pan, eyi ti yoo wa lẹhin lẹhin 3-4 iṣẹju ti sise. Tú gbona Jam lori awọn apoti ni ifo ilera ati eerun.
Bawo ni a ṣe le ṣapa jam lati ipara epo fun igba otutu?
Nigbati o ba ṣetan jam, o le bẹrẹ ko nikan awọn ti ko nira ti ara, ṣugbọn tun eyiti a maa n pe egbin - melon crusts. Nigba sise, wọn rọra ati suga, di pupọ ti o ni ohun ti nhu.
Eroja:
- Melon crusts - 960 g;
- suga - 1,1 kg;
- citric acid - 5 g;
- fun pọ ti vanillin.
Igbaradi
Cork ge sinu awọn cubes centimeter, fi sinu awọn ounjẹ ti a fi lelẹ ati ti a bo pelu gaari. Lẹhin awọn wakati meji kan, nigbati awọn kirisita suga ṣii, apo ti o ni pẹlu melon crusts ni omi ṣuga oyinbo ti wa ni gbe lori ooru alabọde ati ki a boiled titi ti o fi ṣọ, lẹhin eyi o ti tutu fun wakati mẹjọ. Ilana itanna-ṣiṣe-itọju naa tun tun lemeji sii, ati nigba tito nkan lẹsẹsẹ to kẹhin, vanillin ati acid citric ti wa ni afikun.
Jam pẹlu melon ati osan fun igba otutu
Eroja:
- Melon - 1,7 kg;
- pectin - 1,2 kg;
- Ginger root - 30 g;
- peeli ti oranran mẹta;
- pectin omi - 125 milimita.
Igbaradi
Meloled awọn ege ti melon, tú idaji gaari ki o si fi sẹhin. Ni owurọ, mu omi ṣuga oyinbo ti o ṣabọ si gaari ti o ku ki o si fi silẹ lati ṣun titi ti o fi dinku iwọn nipasẹ idaji. Fi apo kekere kan pẹlu awọn ege ti epo Peeli ati Atalẹ ni gígùn sinu omi ṣuga oyinbo, fi awọn melons ṣe. Jam jam fun iṣẹju mẹta, yọ ikulu. Din ooru ati tẹsiwaju sise titi ti Jam yoo dinku. Awọn iṣẹ-ṣiṣe le ti wa ni yiyi soke tabi jẹun lẹsẹkẹsẹ lẹhin itutu agbaiye.