Bawo ni o ṣe le ṣe ẹran eran ẹṣin?

Konin jẹ ounjẹ ti o wulo ati ti o dun pupọ ti o ni ohun itọwo ti ko dun. O jẹ itọju ti orilẹ-ede ni Kazakhstan ati Mongolia, apakan ti ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Asia. Ni orilẹ-ede wa, eran ẹṣin jẹ ẹran-ara ti o ni imọran pupọ o si tọka si awọn eya ti o jẹun. A ti mu akoonu ti o sanra nipo nipasẹ pupọ, ṣugbọn akoonu amuaradagba le de ọdọ 25%. Lati ṣe awọn ẹran tutu ati sisanra, o yẹ ki o wa ni sisun fun igba pipẹ pupọ. Igbese rẹ yoo dajudaju fun ọ ni ọpọlọpọ ipọnju, ṣugbọn, gbagbọ mi, wọn tọ ọ. A yoo sọ fun ọ loni bawo ni o ṣe le ṣe abo ẹṣin ẹran daradara.

Bawo ni o ṣe yẹ lati ṣe ounjẹ eran ẹṣin?

Nitorina, lati mu eran yii jẹ, akọkọ o ti gbe omi, ati lẹhinna o fun ọ ni wakati 2. A nfun ọ ni ohunelo ti ounjẹ eran ẹṣin lati wo oju ọna sise.

Eroja:

• eran ẹṣin - 1 kg;
• awọn nudulu ti a ṣe ni ile - lati lenu;
• boolubu - awọn ege meji;
• Karooti - awọn ege meji;
• turari.

Igbaradi

Mimọ wẹ, ti ni ilọsiwaju, dà omi gbigbona, fi sori adiro naa ki o mu sise. Nigbana ni a yọ ideri ti a ṣẹda nipasẹ ariwo, dinku ina, bo ideri ki o si ṣe itọ fun wakati meji. Lẹhin eyi, a yọ eran kuro lati egungun, ge rẹ sinu awọn okun ati ki o tun sọ ọ sinu ọpọn. Fi iyọ, ata, alubosa a ge ati awọn Karooti grated. Cook awọn bimo ti o to iṣẹju 35, titi ti onjẹ yoo ti šetan. Nigbana ni a ṣafọ awọn nudulu wa ti a ṣe ile , ṣe itun fun iṣẹju marun miiran, ki o si fi wọn si awọn apẹrẹ, ṣiṣe pẹlu awọn ọṣọ ti a ge.

Elo ni lati ṣe ounjẹ koriko lati inu ẹṣin ẹṣin?

Eroja:

• ẹṣin ẹṣin - 700 g;
• alubosa - 1 nkan;
• ata ilẹ - 2 cloves;
• awọn ifun inu malu;
• turari - lati lenu.

Igbaradi

Conine ti wa ni itọnisọna, ti a fi ge ọbẹ pẹlu ọbẹ kan, bọ daradara pẹlu iyọ, ata ilẹ, illa ati fi sinu pan. Bo pẹlu ifura ni oke ati duro ni tutu fun ọjọ kan. Awọn ifun inu ti n pọn pẹlu omi tutu, tan inu rẹ, yọkuro mucus, tun ṣe lẹẹkansi ki o si di opin kan pẹlu o tẹle ara. Ni ẹran ti a ti yan, fi alubosa ti o ni itọpa, ata ilẹ ati ki o kún awọn ifun pẹlu ounjẹ ti a pese silẹ ki o si di opin keji ni wiwọ pẹlu okun. Lẹhin eyi, mu ikoko nla, fi omi sinu rẹ, fi iyọ si itọwo, fi soseji wa ki o si fi iná ti o lagbara. Lẹhin ti farabale, gbiyanju lori iyọ, jabọ leaves laurel, diẹ ẹ sii peppercorns, bo pẹlu ideri kan ki o si ṣa kazilyk kan lati ẹran ẹṣin fun wakati mẹrin, titi o fi ṣetan.