Lilo awọn oriṣiriṣi ooru ti ikore ti awọn ẹfọ, ma ṣe padanu aaye lati pese ipilẹ koriko turari ninu adiro. Nitori wiwọn pẹlẹbẹ ninu obe ati ti oje oje, awọn ẹfọ naa jẹ ohun ti o dara julọ ni fọọmu tutu.
Fi awọn eggplants wa pẹlu ẹfọ ninu lọla
Eroja:
- Igba - 230 g;
- ata didun - 165 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- olifi - awọn ege 16;
- alubosa - 90 g;
- capers - 3 tbsp. spoons;
- apple cider vinegar - 15 milimita;
- awọn tomati - 560 g;
- Duro oregano - 1 tbsp. sibi;
- ikunwọ awọn leaves mint, Basil ati Parsley.
Igbaradi
Eggplant jẹ olokiki fun pe o le jẹ kikorò lẹhin sise, nitori lati le yago fun iyara aifọwọyi, ṣaaju ki o to ṣa ẹfọ ẹfọ ti o wa ni adiro, ge eso naa, iyo iyọrẹ o si fi oje silẹ fun iwọn wakati kan. Lehin igba diẹ, fa omi ṣan, fi omi ṣan awọn ege, gbẹ ki o si bẹrẹ sisun. Nigbati a ba ti ṣan epo, jẹ afikun awọn oruka-alubosa ti alubosa, ata ilẹ ati ọya kun. Ni kete ti ọgan ti ọgan ba fi sinu awọn tomati ipẹtẹ, awọn ata didùn, olifi ati awọn capers, wọn pẹlu iyẹfun apple cider ati ki o beki ni adiro 160-iwọn fun idaji wakati kan.
Sẹbẹbẹrẹ Egbin itali Italian lori igi pẹlẹbẹ ti akara akara ricotta.
Awọn ẹfọ ti o wa ni adiro lori iwe ti a yan
Eroja:
- ata ilẹ - eyin 12;
- pupa gbẹ waini - 210 milimita;
- champignons - 475 g;
- Karooti - 340 g;
- alubosa - 210 g;
- eran malu omitooro - 115 milimita;
- akara tomati - 35 g;
- zucchini - 260 g;
- ata didun - 320 G4
- kan ti eka ti thyme ati rosemary;
- awọn tomati ni ara oje - 430 milimita;
- bunkun ti Loreli.
Igbaradi
Lakoko ti adiro ba de iwọn otutu ti iwọn 155, o jẹ dandan lati ṣeto gbogbo awọn ẹfọ, ti o ṣaju-rini ati optionally ti kọ wọn. Ni apo frying, tọju awọn oruka ti alubosa pupọ titi ti o fi jẹ browning, fi awọn ata ilẹ sii, ati nigbati o ba jẹ ki a fi turari naa silẹ, o tú gbogbo waini rẹ, fi awọn ewe ti o gbẹ ki o jẹ ki omi ṣan kuro ni agbedemeji. Lati fry pẹlu ọti-waini, fi awọn iyokọ ti awọn ẹfọ ti a pese sile, dapọ gbogbo nkan daradara ki o si gbe lọ si apoti atẹgun ti a fi oju fẹlẹfẹlẹ. Tú awọn ẹfọ pẹlu omitooro, bo pẹlu iwe ti o fẹlẹfẹlẹ lati loke ati firanṣẹ ipẹtẹ ni adiro fun idaji wakati kan.
Gbọn ẹfọ sinu ikoko ninu adiro
Eroja:
- epo ewebe - 25 milimita;
- alubosa - 110 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- asparagus - 260 g;
- Karooti - 280 g;
- Ewebe oje - 235 milimita;
- ekan ipara - 140 milimita;
- ọbẹ eso - 2 awọn ọwọ.
Igbaradi
Ni kiakia, fi awọn ẹfọ ṣaju iṣaju, fi owo naa kun ati ki o tan gbogbo lori awọn ikoko. Tú awọn akoonu ti awọn ikoko ti a ti fomi ni broth pẹlu ekan ipara ati ki o fi sinu iwọn otutu ti o fẹju si iwọn 160. Awọn ẹfọ ti a gbin ni ekan ipara ni adiro yoo ṣetan lẹhin idaji wakati kan.