Bọfulafọn ti a ti yan ni irufẹ esufulawa ati irufẹ, ti a ṣe lati awọn ọja ti o rọrun ati ti ifarada. Loni a yoo sọ fun ọ ohunelo kan fun custard batter fun ṣẹẹri dumplings.
Idena ayẹwo fun awọn dumplings
Eroja:
- iyẹfun - 650-750 g;
- omi farabale - 315 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- epo epo - 40 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ni ṣiṣe ni kikun fun awọn dumplings, iyẹfun ti wa ni fara sieved. Nigbana ni a ṣe yara ni aarin ati ki o fi omi daradara sinu epo. Nigbamii ti, ṣe agbejade omi ti n ṣabọ ti o ga ati ki o dapọ pẹlu ibi kan, ki o má ba jẹ iná. Ni ekan miiran, lu awọn ẹyin ẹyin ati ki o tú adalu sinu iyẹfun iyẹfun. Ti o ba jẹ dandan, fi iyẹfun diẹ kun sii ki o si fi ọwọ pa ọ ni ipo awọ ati elege. Nigbamii, fi ideri bii o si fi fun iṣẹju 35 lati sinmi. Lehin igba akoko, a fa nkan kekere kan kuro ninu esufulawa, gbe e si sinu awo ti o nipọn ati ki o ge awọn apọn ti o fẹlẹnu fun awọn erupẹ pẹlu gilasi kan. Lẹhin eyi a pese apẹrẹ ṣẹẹri ati tẹsiwaju si Ibiyi ti vareniki.
Lenten custard batter fun dumplings
Eroja:
- omi farabale - 205 milimita;
- iyẹfun - 415 g;
- iyọ - ẹyọ kan;
- epo epo - 20 milimita.
Igbaradi
Iyẹfun pẹlu iyọ ni sisọ ifaworanhan, ṣe irun kekere lori oke ki o fi rọra tú jade ni epo epo ati omi tutu ti o ga. Ṣe kiakia gbe ibi naa pọ pẹlu obi kan, ati ni kete ti esufulawa bẹrẹ si ni idiyele, a fi ọwọ wa sinu rẹ, wa ni iyẹfun ti o ba jẹ dandan. Bo esufulawa pẹlu aṣọ toweli tutu ati lẹhin iṣẹju 30 o ti šetan lati Cook awọn vareniki.
Brewed esufulawa pẹlu wara fun dumplings
Eroja:
- bota - 55 g;
- wara - 255 milimita;
- iyẹfun - 505 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- iyọ jẹ itanran.
Igbaradi
A ṣopọ ni ekan kan ti o tobi, bota ati ki o jabọ kan ti iyọ iyo. A mu awọn akoonu ti wa si sise ati ki o yọ awọn awopọ kuro lati ina. Nigbana ni kí wọn iyẹfun kekere kan ki o si fọ ẹyin kan ni akoko kan. Tún iyẹfun naa si isokan ti iṣọkan, ati ki o si tú iyẹfun diẹ sii ki o si ṣe ikunra iyẹfun nlá. Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ jẹ ki o fa labẹ aṣọ toweli fun bi idaji wakati kan.
Bawo ni a ṣe le jẹ adiro custard fun dumplings lori omi ara?
Eroja:
- omi ti a yan - 55 milimita;
- iyẹfun - 605 g;
- soda - pinch;
- iyọ - ẹyọ kan;
- omi ara - 180 milimita.
Igbaradi
Ni gilasi faceted tú omi-ara ati fi omi kun lati pari. A ṣan iyẹfun pẹlẹpẹlẹ si tabili pẹlu iyo ati omi onisuga. Lẹhinna ni awọn ipin diẹ kun ninu adalu gbẹ ti whey ati ki o dapọ pẹlu yara kan. Ni opin, kẹtẹ awọn esufulawa pẹlu ọwọ mimọ fun iṣẹju 5, ki o si lo o lati ṣe awọn dumplings pẹlu awọn cherries.
Brewed esufulawa fun awọn dumplings lori ekan ipara
Eroja:
- iyẹfun alikama - 205 g;
- ekan ipara - 25 milimita;
- bota - 10 g;
- omi farabale - 55 milimita;
- iyo.
Igbaradi
Ni ekan kan, ṣe apẹrẹ ipara oyinbo pẹlu iyẹfun ki o fi iyọ si itọwo. Bọti ti tan jade ninu ekan kan, o tú omi ti o fẹrẹpọ ati illa. Lẹhinna fi awọn iṣọpọ ti o dapọ jọ sinu iyẹfun ati ki o ṣe apẹpọn ni iyẹfun akọkọ pẹlu kan tablespoon, ati ki o si knead o pẹlu ọwọ mimọ. Bo o pẹlu aṣọ inura to tutu ki o fi fun iṣẹju 5.
Vareniki pẹlu cherries lati brewed esufulawa
Eroja:
- eja apọn;
- ṣẹẹri seedless - 755 g;
- suga 205 g.
Igbaradi
Nigba ti esufulawa ti wa ni isinmi, a yoo ṣeto awọn kikun. Lati ṣe eyi, awọn irugbin titun ti wa ni wẹ, yọ awọn okuta kuro ki o si subu sun oorun pẹlu gaari. A ṣe eerun esufulawa sinu apẹrẹ ti o nipọn, ṣinde awọn òfo pẹlu gilasi kan ki o si fi itọju ṣẹẹri kekere kan kọọkan. Lẹhinna mu awọn opin idakeji, a fun ni ni kikun ti o ni igbẹrun ati fi si ori igi Igbẹ. Bakan naa, a tọju gbogbo awọn ọja, lẹhinna ṣa wọn wọn ni omi ti a yanju.