Parfait ni orukọ Faranse fun ẹṣọ ounjẹ tutu kan. Itumọ ti o gangan bi "impeccable ati ki o lẹwa." Loni a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le pese parfait lati ẹdọ ati pe iwọ yoo ri fun ara rẹ.
Adie ẹdọ parfait
Eroja:
- ogbe adie - 500 g;
- Lafenda - 3 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 1 clove;
- boolubu - awọn ege meji;
- ipara - 150 milimita;
- bota - 150 g;
- turari.
Igbaradi
Awọn bulbs ati ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto, ti o ni itọgbẹ daradara ati ti a ti bura lori bota ipara, nfi diẹ ẹda afonifoji kun. Nigbana ni roun awọn salted, dapọ ki o si yi lọ si awo kan. Ninu bọọmu kanna kan a jẹ ki a jẹ ki ẹdọ ẹdọ ge sinu awọn ege ati ki o gbe o nigbamii ninu ero isise ounjẹ. Fi awọn ẹfọ ti a ṣeun, awọn turari, awọn ohun elo turari, sọ ohun gbogbo sinu ibi-isokan ati ki o fi sinu firiji. Mu awọn ipara pẹlu alapọpo titi ti o ga julọ ti o ga ati pe o pọ pẹlu pate ẹdọ. Ṣetan pipe ti wa ni gbe jade lori awọn molds, fi kun pẹlu bota ipara bota ati sprinkled pẹlu Lafenda. Lẹhin eyini, a tun fi sita naa ranṣẹ si firiji ki o fi sii nibẹ fun wakati 12.
Duba ẹdọ parfait
Eroja:
- ẹyẹ ọdọ - 200 g;
- bota - 150 g;
- wara - ohun kan;
- ipara - awọn ohun 0,5;
- ẹyin - 1 nkan;
- Peeli - Pọn;
- turari;
- marjoram - lati lenu.
Igbaradi
Duke ẹdọ Rẹ fun wakati meji ni wara, lẹhinna ni sisun ati ki o ṣe afẹfẹ nipasẹ olutọ ẹran. Fi ipara minced si minced eran, fọ awọn ẹyin, o jabọ awọn ti o ni giramu ati marjoram. Podsalivaem, ibi-ilẹ ti o wa ni ata lati ṣe itọwo, dapọ ati ki o ṣi awọn parfait ni awọn mimu kekere. A fi wọn si ori itẹ ti a yan, tú omi kekere kan si isalẹ ki o si ṣetan satelaiti fun iṣẹju 40 ni iyẹju ti o ti kọja. Ti ṣetan pipe ti wa ni tutu ati ki o wa lori tabili pẹlu akara ati Cranberry obe.
Adie ẹdọ parfait pẹlu thyme
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 250 g;
- bota - 150 g;
- alawọ thyme - 2 tbsp. spoons;
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- turari;
- wara - 1 tbsp. sibi;
- turari.
Fun parfait:
- ogbe adie - 150 g;
- ipara sanra - 150 milimita;
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- whiskey tabi brandy - 1 tbsp. sibi;
- boolubu - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1 clove;
- alawọ thyme - 1 tbsp. spoons;
- nutmeg - fun pọ;
- turari.
Igbaradi
Ni ekan naa, o tú ninu iyẹfun, thyme, iyọ, fi epo tutu ati fifun gbogbo nkan ti o jẹ ẹjẹ si ipinle ti awọn kekere ipara. Lẹhinna fi awọn ẹyin ẹyin, tú ninu wara ati ki o yarayara sinu awọn esufulawa. A ṣe agbejade kan lati inu rẹ ki o si fi sinu firiji fun wakati 1. Lẹhinna gbe jade ni esufulawa, fi i sinu mimu, a fi i pa pẹlu orita, bo pẹlu iwe ti iwe ti a yan ati fifuye ẹrù lati oke. Beki fun iṣẹju 15 ni iwọn otutu 180 ° C. Gbogbo awọn eroja fun parfait ti wa ni ilẹ ni ifunsinu kan si isokan ati ki o dà si ori ipilẹ ti a pese silẹ. A beki awọn satelaiti fun iṣẹju 25 ni iwọn otutu ti 120 ° C ati ki o sin o si tabili.