Ọpọlọpọ awọn eniyan fẹran eran, ṣugbọn nigbami ni ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran malu jẹ alaidun ati pe o fẹ nkan titun. Ni idi eyi, o yẹ ki o san ifojusi si ẹja. O jẹun pupọ ati eran daradara, eyi ti a le ṣeun ni ile laisi awọn iṣoro.
Ọpọlọpọ awọn ilana pẹlu awọn erejaje, ṣugbọn ọkan ninu awọn isinisi julọ ti o wọpọ julọ tabi isinku lati apọnrin.
Suju lati Venison
Ẹjẹ ti awọn ọmọdehin ti o dara julọ ni o yẹ fun isinmi. Ti o ba n lọ lati ṣe ounjẹ pupọ, lẹhinna lati bẹrẹ, pin si awọn ege pupọ. Lẹhinna kọọkan jẹ iyọ daradara, iye rẹ da lori iwọn ti eran, ati suga - gba o ni idaji bi iyọ.
Gbe gbogbo awọn ege venison ni igbona kan ki o si fi sinu firiji fun awọn ọjọ marun. Loju lẹẹkan tan eran naa ju. Nigbati o ba ni iyọ, mu ayanfẹ rẹ turari, dapọ wọn, ṣe apẹrẹ awọn ege venison ni adalu yii ki o si gbe wọn kọ ni ibi ti o dara (lori balikoni tabi ni cellar).
Fi eran silẹ fun ọsẹ kan, lẹhinna firanṣẹ pada si firiji fun ọjọ kan. Ni opin akoko yii, o ti ṣetan, venison rẹ jẹ awọn ege ege ṣaaju ki o to ṣiṣẹ ati tọju awọn alejo ati awọn ile.
Awọn asise ti Venison
Eroja:
- eja - 1 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,2 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ - 230 g;
- ikarahun fun awọn eeyọ tabi awọn guts;
- akara crumbs - 1 ago;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- dudu ilẹ ilẹ - 1 teaspoon;
- Seji, thyme - 1 teaspoon kọọkan;
- ẹbẹ lẹmọọn lẹmọọn - 2 tsp.
- mu waini pupa-¼ ago.
Igbaradi
Ẹran-ẹran, lard ati onjẹ ẹlẹgbẹ wẹ ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Ṣe wọn lọ nipasẹ kan eran grinder (leyo), ati ki o si illa ninu ekan kan pẹlu pẹlu crumbs akara, seasonings ati ọti-waini. Fi adalu sinu firisa fun idaji wakati kan, lẹhinna lọ nipasẹ awọn ẹran grinder.
Fọwọsi awọn iṣiro mince, pa wọn ni iwọn 10-13 cm, ki o si ge. Awọn sausages ti a ṣetan ni irun frying ni awọn ẹgbẹ mejeeji labe ideri titi di igba ti o ṣetan.