Ẹnu ti n ṣe igbasilẹ caramel salted ti wa si wa lati inu onje Alufaa kii ṣe bẹ nipẹpo, ṣugbọn o ti ṣakoso tẹlẹ lati gbe ipo ti o ni ọlá ninu akojọ awọn ti kii ṣe ẹri, ṣugbọn awọn aṣeyọri aṣeyọri. Iru nkan ti o dabi pe ko ṣeeṣe ti dun-nla caramel ati iyọ okun ṣe ipilẹ ti o dara. Iyọ ṣe imọlẹ itọdùn koriko ti caramel ati sise bi itọsi ohun itọwo.
A fi ounjẹ obe salted wa si awọn pancakes, awọn fritters, awọn akara warankasi, ati ki o tun ṣe aṣeyọri lati lo awọn ọṣọ akara, orisirisi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, fi kun ipara ati awọn ọṣọ miiran.
Ni isalẹ a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan fun cheesecake kan pẹlu salmel salted ati ki o pese ohunelo Faranse kan fun itọju kan.
Wa akara oyinbo pẹlu ohunelo salted caramel
Eroja:
Fun ipilẹ alawọ:
- akara akara - awọn ege 17-20;
- dudu dudu-2 tbsp. spoons;
- bota - 55 g;
Fun warankasi kikun:
- ipara warankasi - 635 g;
- brown suga - 165 g;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- bota - 35 g;
- Vanilla tabi vanillin - lati lenu;
Fun Caramel:
- Giramu granulated - 110 g;
- iyo omi - 10 g;
- bota - 45 g;
- ipara 33% - 55 milimita;
Fun ohun ọṣọ:
- chocolate - 110 g;
- eso - 110 g.
Igbaradi
Bibẹrẹ akara ti lọ sinu awọn crumbs ni ọna ti o rọrun, fi awọn bota ti o ni didọ, dapọ ki o si pin kaakiri lori isalẹ ti apẹrẹ ti a pin, eyiti o wa ni iwaju pẹlu fiimu onjẹ. Maṣe gbagbe lati tun ṣe awọn ẹgbẹ.
Wara warankasi adalu pẹlu suga brown pẹlu alapọpọ, fi fanila si ati lọtọ lọtọ titi titi awọn eyin airy ati whisk papọ. Ni ipele ikẹhin, a ṣe agbekale bọọlu ti o rọrun pupọ ki o si tun tun dapọ pẹlu alapọpo titi aṣọ aṣọ. Fọwọsi ibi-aṣẹ ti o wa pẹlu ipilẹ kuki ni fọọmu naa.
A fi ipari si fọọmu naa lati isalẹ ati ni ẹgbẹ awọn ẹgbẹ pẹlu bankanti ki a gbe e sinu apo ti o tobi pẹlu omi ni wẹwẹ omi. A ṣọkasi itumọ ti o rọrun yii ni adiro ti o ti kọja ṣaaju si iwọn ogoji 160 ati mu u fun iṣẹju mẹẹdọgbọn. Nigba ti o ba ṣetan, a ni itọlẹ tutu cheesecake ki o si tú caramel ti salty. Fun igbaradi rẹ, a n tú suga ni apo kan tabi panuku frying pẹlu aaye ti o nipọn ati ki o fi si ori ina. A gbona lori alabọde ooru, laisi kikọra, titi ti ọpọlọpọ awọn suga din. Nigbana ni a bẹrẹ sii ni itarara titi o fi di pe gbogbo awọn kirisita ti o wuwo naa ti wa ni tituka ati awọ naa yipada si amber amọ. Ni opin sise, fi iyo si omi si caramel ati ki o dapọ daradara.
Yọ Kilali lati ina, fi bota ati aruwo titi yoo fi di patapata. Lẹsẹkẹsẹ tú kekere ipara ti o gbona, titọ ni irora. A gba ni ọna, titi ibi-a yoo fi di isokan ati ti o dan.
A tutu itọju caramel si ipo gbigbona kekere kan, bo o pẹlu adalu cheesecake, eyi ti a yoo ni akọkọ fun apẹrẹ ati fiimu onjẹ, ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn ṣẹẹri ati awọn eso. A mọ ninu firiji, nitorina awọn caramel jẹ lile, ati pe a le sin si tabili. O dara!
Pẹlu ohunelo iru kan, o le ṣe caramel salty fun eyikeyi akara oyinbo miiran tabi desaati. O mu awọn ohun itọwo rẹ yọ ni kikun ati ki o fun ni satelaiti ohun iyanu alailẹgbẹ.
Salted caramel - Faranse ohunelo
Eroja:
- suga brown - 300 g;
- iyọ iyọ - 2/3 tsp.
- ipara 33% - 190 milimita;
- omi - 25 milimita.
Igbaradi
Ni apoti kan pẹlu aaye ti o nipọn, gbin suga brown, fi omi ati illa kun. A fi ori ina ti o lagbara, ati igbiyanju, mu ibi rẹ wá si sise. A ṣetọju iṣẹju meji, laisi iduro lati rirọpo, tú ni ipara, fikun iyọ ati ṣiṣe awọn caramel iyo titi o fi pari awọn kirisita suga. Lẹhinna jẹ ki ibi iyanrin naa dara patapata, ki o si gbe o sinu apo ti o rọrun pẹlu ideri kan.