Awọn itọrẹ lati India jẹ gidigidi lati pe imọlẹ, nitori ọpọlọpọ ninu wọn ni ọpọlọpọ gaari tabi sisun-jin, nitorina o dara fun awọn ti o pinnu lati ya adehun lati inu ounjẹ kan ati lati jẹ awọn didun lenu lati inu.
Ohunelo fun awọn didun didun India "Lada"
Inira India jẹ nkan bi ẹja, eyi ti a ṣe lati adalu chickpeas, yo bota ati suga pẹlu awọn eso ati awọn turari. Ọdun oyinbo yii jẹ igbasilẹ ti o rọrun ati ti o rọrun lati ni imọran pẹlu awọn didun didun Oorun.
Eroja:
- iyẹfun chickpea 420 g;
- ghee epo (tabi bọọlu talaka) - 240 g;
- suga - 340 g;
- lori iwonba ti almondi ati awọn eso cashew;
- fun pọ ti saffron (iyan);
- Ilẹ-kaadi ilẹ - 1 ½ tsp.
Igbaradi
- Yobe bota tabi ghee ninu apo nla frying kan. Si epo ti a yọ, tú iyẹfun chickpea ati ki o din-din fun awọn iṣẹju 5-6 miiran titi iwọ yoo fi gbọ adun nutty kan.
- Fi awọn eso ti a ni eso ati saffron si iyẹfun iyẹfun, tẹsiwaju sise fun awọn iṣẹju 4-5 miiran, titi adalu yoo fi yipada awọ si ṣokunkun julọ.
- Ni opin opin igbaradi, kí wọn pọ si kaadi cardamom ati ki o dun pẹlu gaari.
- Ṣiṣipopada ibi-itumọ lọ si ipo otutu itura, bẹrẹ si pin si ipin ati gbigbe awọn boolu ni iwọn ti rogodo-ping-pong.
Iyanjẹ ti aṣa ti Indian onjewiwa "Burfi"
Ni awọn ofin ti awọn eroja, ohunelo fun burfi jẹ fere aami kanna si ohunelo fun irora, ṣugbọn ilana ṣiṣe-ṣiṣe, ati ni akoko kanna itọhin igbadun ti ẹrọ naa, jẹ ohun ti o yatọ.
Eroja:
- iyẹfun - 125 g;
- suga - 320 g;
- bota (yo) - 120 milimita;
- omi 120 milimita;
- iwonba ti almondi.
Igbaradi
- Lẹhin ti o ṣii bota naa, o tú iyẹfun sinu rẹ ati ki o din-din titi ibi-iṣẹ naa ti jẹ ti o tobi ati ṣiṣu.
- Illa omi pẹlu suga ati ki o ṣe awọn omi ṣuga omi ṣuga oyinbo titi ti ayẹwo fi dara.
- Nigbati o ba fẹ density ti o fẹ, dapọ omi ṣuga oyinbo pẹlu iyẹfun iyẹfun ati ki o tú awọn ege almondi.
- Ni ipele yii, si ibi-ipamọ le ṣe afikun si ohun itọwo, awọn igbadun ati awọn awọ awọ.
- Duro titi di igba fifun ti awọn nkan didun, pin si awọn ipin ati pe o le ṣe ọṣọ, bi ifẹ rẹ ṣe fẹ: kí wọn pẹlu agbon, eso tabi fi ninu fọọmu yii.
Bawo ni lati ṣe Cook Awọn didun didun "Jalebi"
Iyatọ miiran ti India ti wa ni sisun awọn igi jalebi sisun-jinde, ti a ti pese lati adalu alikama ati iyẹfun chickpea ati ki o fi sinu omi ṣuga oyinbo.
Eroja:
- iyẹfun alikama - ohun kan;
- bota - 35 g;
- wara - 165 milimita;
- iyẹfun chickpea - 55 g;
- omi;
- epo fun jin-frying;
- omi ṣuga oyinbo .
Igbaradi
- Illa omi alikama pẹlu wara, bota ti o ti yo, kan ti iyọ iyo iyo iyẹfun chickpea.
- Bẹrẹ pẹlu fifi ipin ti omi tutu si adalu titi ti o fi nipọn esufulafẹlẹ ti o nipọn daradara, ṣiṣan ni pipa awọn ọja-nilẹ lakoko igbega sibi.
- Tú esufulawa sinu igo kan pẹlu imu ti o nipọn tabi apamọwọ pastry pẹlu kekere ti o kere.
- Ṣafihan epo-frying jinlẹ ki o si bẹrẹ si esufulawa sinu rẹ ni irisi ajija kan. Fẹgbẹ awọn ifọpa si awọ goolu ti a sọ, ati lẹhinna omi pẹlu omi ṣuga oyinbo kan ti o rọrun.
Atunjẹ Aṣayan Indian ti aṣa "Pala undrallu"
Ti o jẹ ohun apinirun to dara julọ ni awọn ijẹri iresi ti a daun ni wara ti a daa. Eyi ni igbadun India ti o ni ipese fun awọn isinmi nla.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun iresi - ½ ohun kan;
- omi 230 milimita;
- kan pinch ti iyọ;
- ghee epo - 10 g.
Fun wara:
- wara - 330 milimita;
- suga - 75 g;
- fun pọ ti kaadi cardamom;
- awọn eerun agbon - 15 g.
Igbaradi
- Mu omi salted si sise ati ki o dapọ pẹlu bota. Nigba ti awọn omi ṣanwo, tú iyẹfun iresi si rẹ ati, igbiyanju, mu si aṣeyọri pasty.
- Papọ iyẹfun ipara iyẹfun, yika sinu awọn boolu ki o si lọ kuro labẹ toweli itura, ki oju naa ko di airy.
- Mu awọn wara pẹlu gaari ati kaadiamom, fi awọn eerun agbon. Fi awọn eresi iresi silẹ ki o si ṣe itun fun iṣẹju 5.