Eja okun jẹ ọkan ninu awọn ọja to wulo julọ. Awọn ohun ti o ga julọ ti amuaradagba ati awọn acids fatty, akoonu ti o kere ju, eyiti o ṣee ṣe lati gba awọn eroja ti o wa ni iru ọna kika - gbogbo eyi mu ki ẹja okun dara julọ. Ni ọpọlọpọ igba ni tita ni pollock wa. Eyi jẹ ẹja ti ko ni iye to, eyiti o ni awọn egungun ti o kere julọ, ati pe o rọrun lati ṣawari rẹ. Lati tọju awọn ohun elo ti o wulo julọ ti eja, ṣeto pollack, gbin pẹlu alubosa ati awọn Karooti. Gẹgẹbi ẹgbẹ ẹja kan lati ṣe eja, awọn poteto kan ti o dara pupọ , ati awọn oju-omi, ati pasita, ati awọn saladi ewe .
Stewed eja - irorun
Eroja:
- awọn polcks carcasses - 4 PC. ṣe iwọn iwọn 1.2 kg;
- alubosa tobi - 3-4 PC.
- Karooti - awọn ege meji;
- epo ti a ti wò, odorless - 50-70 milimita + 30 milimita;
- dudu dudu ilẹ tuntun - lati lenu;
- iodized iyo - 1 tbsp. sibi lai ṣiyi ririn;
- tomati tomati laisi awọn olutọju - 3 tbsp. spoons (iyan).
Igbaradi
A mọ awọn alubosa ati awọn Karooti, ge awọn alubosa sinu cubes kekere tabi awọn okun ti o nipọn (bii diẹ sii), ati awọn Karooti ti n ṣabọ lori titobi nla kan. A mimu eja kuro ni awọn irẹjẹ (ti o ba wa ni tio tutunini, ti njẹ ni omi iyọ tutu tabi ni abẹ isalẹ ti firiji), yọ awọn awọ ati dudu lati inu ikun. Kàn awọn apẹrin daradara ati ki o ge si awọn ege kọja ẹja pẹlu igbesẹ ti nipa ika mẹta. Mu soke 30 milimita ti bota ati ki o din-din-din din awọn ege ti pollock ni o pọju ooru. Erunrun gbọdọ dagba sii ki o le jẹ pe awọn ẹja ija ko ba kuna.
Lẹhin ti eja ti wa ni sisun, ṣe awọn pollock polished ni multivark. Ninu ekan ti a fi awọn alubosa ati awọn Karooti, tú epo ti o kù ati ni ipo "Hot" ti a pese awọn ẹfọ fun iṣẹju 12. Lẹhinna, a gbe eja kan silẹ ki o si tú gilasi kan ti omi. O le ṣe awọn itọwo ti satelaiti diẹ sii nipọn nipasẹ fifi tomati kun. A tan awọn lẹẹ pẹlu omi ati ki o tú o sinu ekan. A dapọ ohun gbogbo ati ninu ipo "Quenching" ti a fi pollock silẹ fun idaji wakati kan. Solim, ata ati jẹ ki a fa.
Sise laisi egungun
Ti ko ba si multivarka, o le ṣinṣe pollock, ti o gbin pẹlu awọn ẹfọ, ni aala - ohunelo ko ṣe pataki, ṣugbọn akoko ṣiṣe yoo kere pupọ, paapa ti o ba yọ awọn egungun kuro. Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn ọmọ-ọṣọ ti pollock, gbin pẹlu awọn Karooti, ata didun, tomati ati alubosa.
Eroja:
- alubosa - 3 PC.
- iyẹfun alikama - 3-4 tbsp. spoons;
- awọn Karooti alabọde-iwọn - 2 PC.
- awọn ata didùn (paprika) - 3-4 PC.
- Awọn ọmọ ti pollock - 0,7 kg;
- iodized iyo - 2/3 tbsp. spoons;
- sunflower epo refaini ko deodorized - 50 milimita;
- titun ilẹ dudu ata ati fragrant - fun 8-10 Ewa;
- Bay fi oju - 2 PC.
- tomati tomati - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ti ko ba ri fillet, pese o. A mimọ eja ati ikun: a yọ awọn ọpọn kuro, a mọ awọn aworan dudu. Mi ki o yọ eran ara kuro lati ori oke naa, ge si awọn ege kekere. A pan awọn fọọmu ti pollock ni iyẹfun, din-din ni kekere iye epo, sita ẹja ni egungun ki o maa wa ni igbadun. Awọn alubosa ge awọn okun, ati awọn Karooti mẹta lori titobi nla. Ninu epo ti o ku ki a kọja awọn alubosa ati awọn Karooti fun iṣẹju mẹwa 10, ni igbiyanju lẹẹkan, bi o ba jẹ dandan, tú omi diẹ.
Ti a gba daradara ati pollock, ti a gbin pẹlu alubosa mayonnaise ati Karooti, nikan mayonnaise yẹ ki o wa ni afikun ni opin, nigba ti satelaiti ti tutu tẹlẹ.