Awọn shashliks ayanfẹ le ṣee ṣe lati eyikeyi ẹran: eran malu, adie, ẹran ẹlẹdẹ, ohun akọkọ ni lati mọ bi o ṣe le mu o daradara. Ati pe, gbogbo alafẹ ti ẹran ẹlẹdẹ shish kebab ni ero ti ara rẹ bi o ti ṣe ti o dara julọ. Ọpọ igba ni ohunelo fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ nibẹ ni kikan, biotilejepe nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi marinades. Ṣugbọn jẹ ki a ṣe yẹra kuro ninu aṣa ati akọkọ ti gbogbo ro bi o ṣe le yanju shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni kikan.
Shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni kikan
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 kg;
- alubosa - 300 g;
- fun igba shish kebab - 3 tbsp. spoons;
- kikan (pelu apple) 6% - 250 milimita;
- iyo lati lenu.
Igbaradi
A ge alubosa ni awọn oruka oruka idaji, cubes onjẹ. Illa alubosa pẹlu onjẹ. Fi awọn kikan ati awọn turari kun, dapọ ati fi sinu firiji. Shish kebab ti ẹran ẹlẹdẹ ni ọti kikan ni ao ṣaṣaro ati fun wakati kan, ṣugbọn o dara pe eran duro ni o kere ju wakati meji, ati pe gbogbo awọn ti o wa ni 5. Ọra tutu ṣaaju ṣiṣe, ṣe okun lori awọn skewers ati ki o din-din lori awọn ina gbigbona.
Awọn ohun elo fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni a le mu eyikeyi ti o fẹran, ohun akọkọ kii ṣe lati sọ ohun gbogbo ni ẹẹkan, bibẹkọ ti o jẹ iru eran bẹẹ ko ṣeeṣe.
Shashlik ni mayonnaise
Awọn keji julọ gbajumo ni ohunelo fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni mayonnaise.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- alubosa - awọn ege 6;
- eweko eweko - 200 g;
- ata, iyo lati lenu.
Igbaradi
A ge eran ati alubosa sinu cubes, fi wọn sinu pan, ata, iyọ ati ki o dapọ pẹlu awọn ọwọ lati ṣe omi alubosa. Adalu eweko ati mayonnaise, fi si eran ati illa. Bo pan ati fi silẹ lati ṣaarin fun wakati 6.
Shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni kefir
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- suga - 1,5 tsp.
- kefir (3.2%) - 1/2 l;
- alubosa - awọn ege 6;
- ata, iyọ.
Igbaradi
Idaji ti alubosa ni a ti ge sinu cubes ati ki o darapọ pẹlu eran ge sinu awọn ege. A fi kun kefir kekere kan, ti nmu eran naa lelẹ ki o fi kun. Fi suga ati ki o dapọ lẹẹkansi. Lori oke gbe jade gbogbo awọn alubosa, ge sinu oruka, bo pan pẹlu ideri ki o fi fun wakati kan ni iwọn otutu. Lẹhin ti o mọ ninu firiji fun wakati 10-12, ti o ko ba fi si firiji, lẹhinna o le ni sisun ni wakati 3-4.
Skewers ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu lẹmọọn
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 kg;
- lẹmọọn - awọn ege mẹta;
- boolubu - awọn ege mẹta;
- adalu turari si shish kebab - 1,5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ge awọn ege ẹran ẹlẹdẹ sinu apọn, fi awọn alubosa ati awọn lemon ge. Aruwo, n ṣanṣo alubosa ati awọn ọwọ lemoni, fi awọn akoko ṣe, tun ṣe afẹfẹ lẹẹkansi ki o si fi si inu omi firiji fun alẹ.
Skewers ti ẹran ẹlẹdẹ ni omi ti o wa ni erupe ile
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2.5 kg;
- omi ti o wa ni erupe ile - 1 l;
- alubosa - awọn ege 6;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- Awọn ohun elo ati iyọ lati ṣe itọwo.
Igbaradi
Tan awọn alubosa ati awọn eran sinu kan saucepan, fi iyọ, fi turari ati illa. A fi omi omi ti a fi omi ṣan, dapọ ati ki o jẹ ki o mu omi fun wakati 2-3. Oju ọgbọn iṣẹju ṣaaju ki o to frying, fi epo epo.
Shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni ọti-waini
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- alubosa - awọn ege 6;
- gbẹ waini pupa - 300 milimita;
- ata, iyo lati lenu.
Igbaradi
Gẹ idaji awọn alubosa ti o ya, idaji keji ge sinu oruka. Ge eran naa, tẹ awo kọọkan ki o si fi i sinu pan, fi awọn alubosa ti a ge ati illa pọ. Mu ọti-waini rọra, ki o má ṣe gbagbe lati da awọn akoonu ti pan naa jọpọ ki o wa ni ọti-waini. Awọn alubosa ti o ku ni a gbe jade lati oke, pa pan pẹlu ideri ki o fi fun wakati 3-4. Solim ṣaaju ki o to frying.
Shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni ọti
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- ọti ọti - 1/2 l;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- ata, iyo lati lenu.
Igbaradi
A ge ẹran ẹlẹdẹ, ata ati iyọ ni nkan kọọkan ati ki o tan wọn sinu pan. A ṣe awọn alubosa lori igi nla kan, fi kun si ẹran naa ki o si dapọ daradara. Diẹ diẹ diẹ a nfi ọti sinu ọti, ti nmu ẹran naa mu. Pa pan pẹlu ideri kan ki o si lọ kuro lati wa fun wakati 3-4.
Atunṣe atilẹba fun awọn ẹran ẹlẹdẹ kebab pẹlu kiwi
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 kg;
- kiwi - 1 nkan;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- ata, iyo lati lenu.
Igbaradi
Ge eran naa si awọn ege, awọn ohun elo alubosa ati awọn opoplopo sinu inu. Fi ata kun, iyo, aruwo ati fi fun wakati 2-3. Peeli kiwi ki o si pe o lori grater, fi si ẹran, dapọ ki o si fi si marinate fun ọgbọn išẹju 30.