Lula-kebab jẹ ẹja ti a pin ni Asia ati Caucasus. Eyi, ni pato, oblets cutlets lati inu eran ati dandan pẹlu afikun awọn alubosa. Fẹ wọn lori awọn ina. Bi o ṣe le ṣe ọdọ aguntan kebab lati ẹran ẹlẹdẹ, ka ni isalẹ.
Ljula-kebab lati ẹran ẹlẹdẹ lori skewers
Eroja:
Fun ounjẹ:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- lard - 300 g;
- alubosa - 300 g;
- epo olifi - 5 milimita;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- lemon oje - 5 milimita;
- cognac - 50 milimita;
- adalu 5 ata - 1 teaspoon;
- Basil.
Fun obe:
- lemon oje - 15 milimita;
- awọn tomati - 2 PC.
- Dill - 1 opo;
- Basil - 1 opo;
- epo olifi - 55 milimita.
Igbaradi
Eran mi ki o ge o ni awọn ipin. Fò o ni ekan kan, fi epo olifi, akara oyinbo, omi lemon, basil, iyọ ati adalu ata 5. Darapọ daradara ki o fi fun wakati meji.
Nisisiyi a pese awọn ẹran minced fun lamb-kebab lati ẹran ẹlẹdẹ: awọn letusi, alubosa, lardi ati cloves ti ata ilẹ ti wa ni kọja nipasẹ onjẹ ti nmu ounjẹ ti nlo grate pẹlu awọn iho kekere. A fi sinu basil minced ati ki o dapọ o ati pe a fun wakati lati duro. Nisisiyi a gba ikunwọ kan ti ẹran-ara ẹlẹdẹ, a ṣe apẹrẹ igi lati inu rẹ ki a si fi si ori skewer. Ati pe ibi-ọwọ si ọwọ ko ni alailẹgbẹ, wọn le tutu ni omi gbona. Awọn coal ti o dara julọ fun awọn keba ti o frying ni a gba lati ṣẹẹri, oaku tabi beech.
Nitorina, tan awọn skewers lori awọn gbigbẹ iná ati ki o din-din titi o šetan, nigbagbogbo n yipada. A pese awọn obe fun lyulya-kebab lati ẹran ẹlẹdẹ: ge awọn tomati sinu awọn cubes kekere, ge awọn alawọ ewe naa lainani. Tan awọn ohun elo ti a pese silẹ sinu agbọn omi, tú olifi epo, lẹmọọn lemon ati illa. Ti o ba jẹ obe ti o tobi, o le tú omi diẹ. Lulia-kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni a sin si tabili pọ pẹlu obe ati awọn ẹfọ titun.
Ohunelo fun ọdọ aguntan kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu
Eroja:
- eran malu ilẹ - 500 g;
- ẹran ẹlẹdẹ minced - 500 g;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- alubosa - awọn ege marun;
- iyọ;
- turari.
Igbaradi
Aaye amọ ni ekan nla, iyọ, fi awọn turari ṣọwọ. Gbẹ alubosa ati ata ilẹ. Ni idi eyi, o dara lati ṣe alubosa nipasẹ ounjẹ kan tabi ki o ṣe apan lori orijẹ nla, ṣugbọn o jẹ wuni lati ṣe awọn cloves ti ata ilẹ nipasẹ titẹ pataki kan. Solim, fi turari ati ki o dapọ daradara. Mu awọn nkan jijẹ fun igba pipẹ, o le paapaa lu o pa diẹ. O ṣeun si eyi, awọn amuaradagba yoo jade lati inu ẹran, ati ibi naa yoo di viscous. A ṣe awọn apẹrẹ ti o ni oblong jade kuro ninu rẹ ati ki o gbe wọn si irun idẹ fun barbecue. Fi sori o lori ina. A fry awọn kebab, titi ti a fi ṣetan, eyi ti a ti ṣayẹwo fun awọ ti oje ti a ṣetoto - ti o ba jẹ kedere, lẹhinna o jẹ setan!