Khanum jẹ ohunelo fun ounjẹ kan ti o jẹun ti Uzbek onjewiwa. Ni otitọ, o jẹ apẹrẹ ti awọn esufulafẹlẹ imulo pẹlu orisirisi fillings, steamed. O ṣe itọju bi ẹwu, nikan lati jẹ ki ounjẹ yii rọrun pupọ ati yiyara, nitori asọye ti o rọrun julọ.
Uṣesi Uzbek ti khanum
Ẹrọ yii n ṣe amojuto igbadun rẹ ati satiety. Lehin ti o ba ti lo akoko pupọ o le pese itọju ti o to fun gbogbo ẹbi. Ọpọlọpọ awọn eniyan ko mọ bi a ṣe le ṣatunkọ kuki sinu apo ileru, ṣugbọn ohun gbogbo jẹ irorun - bakannaa manty, nikan nitori titobi ọja naa, akoko fifun ni a le pọ si. Lati ṣe sisẹ kan dun, o yẹ ki o tẹle awọn ofin wọnyi:
- Awọn esufulawa ṣaaju ki iṣẹ gbọdọ dandan "isinmi", lẹhinna o yoo di diẹ rirọ ati ki o pọ, ati nigbati yiyi o yoo ko adehun.
- Lati daabobo ohun elo lati duro si cookware nigbati o ba n sise, o gbọdọ kọlu pẹlu epo.
- Ni otitọ ti ikede, nikan eran pẹlu alubosa ti lo bi kikun. Sugbon satelaiti yii ti ni afikun ati yi pada ni ọpọlọpọ igba. Nitorina bayi fun awọn idi wọnyi o le lo awọn ọja eyikeyi si itọwo rẹ.
Esufun fun khanum - ohunelo
Ayẹfun fun khana ti pese pẹlu titun, fun eyi ti o nilo kekere iye awọn ọja. Nigbati o ba dapọ, o nilo lati ranti pe iwọ ko nilo lati fi iyẹfun diẹ kun, ibi-yẹ gbọdọ jẹ asọ. Ohun akọkọ ni pe lẹhin igbati o ba fẹrẹ diẹ silẹ. Ati ki o ko ni wọ jade, o le wa ni ti a we pẹlu fiimu kan tabi ti a bo pelu orun. Yọọ si ori tabili gbigbẹ ti o mọ, ṣe iyẹfun ti iyẹfun.
Eroja:
- ẹyin ti adie - 1 nkan;
- iyẹfun - 1,5 gilaasi;
- omi - 200 milimita;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Sift sift nipasẹ awọn òke.
- Ni arin ṣe gbigbọn, wọn n ṣaja sinu ẹyin kan, tú ninu omi, fi iyọ sinu ati ki o darapọ daradara.
- Iwọn iṣẹju ti o gba ti awọn iṣẹju loju 15 lọ lati ni isinmi, ati ki o bẹrẹ iṣẹ siwaju sii.
Khanum pẹlu poteto
Ohunelo fun khanum pẹlu onjẹ ati poteto jẹ wulo pupọ nigbati, ni akoko kukuru kukuru, o nilo lati ṣe ounje pupọ ti o jẹ to lati tọju awọn agbalagba diẹ. Dumplings tabi manti yoo gba gun ju. Ati nibi lori ipele igbimọ ara rẹ ko nilo diẹ ẹ sii ju idaji wakati kan lọ. Ati nigba ti ọja ba ti ṣajọ tẹlẹ, o le ṣe nkan miiran.
Eroja:
- esufulawa - 500 g;
- poteto - 800 g;
- alubosa - 300 g;
- onjẹ - 300 g;
- iyọ;
- ata.
Igbaradi
- Poteto pẹlu alubosa ti wa ni fo, ti mọtoto ati itemole.
- Ge eran naa sinu awọn ege kekere.
- Illa awọn eroja, ata ati aruwo.
- Esufulara ti ni yiyọ jade ati ọpọlọpọ lubricated pẹlu epo.
- Lori oke ibi ti nkunju, sẹhin nipa 2-3 cm lati eti.
- Lẹhinna o wa ni wiwọ ti o si yiyi ko si ẹyọ ju.
- Fi ọwọ gbe e sinu apoti atẹgun ati ki o mura fun Uzbek khanum fun iṣẹju 50.
Khanum pẹlu ẹran mimu
Khanum, eyiti a ṣe ayẹwo rẹ ni isalẹ, jẹ bi o ti ṣee ṣe si ohun ti a ti pese tẹlẹ. Eyi lo lẹhinna bi kikun lati lo awọn ẹfọ pupọ. Ati akọkọ fun wọnyi idi, nikan minced eran pẹlu afikun ti ilẹ alubosa ibi-ti a ya. Lati awọn nọmba ti awọn ọja ti o kan pato, ipin marun yoo gba. Bi o ṣe le ṣe khanum pẹlu ẹran kekere, bayi o yoo wa jade.
Eroja:
- esufulawa - 550 g;
- iyẹfun minced - 500 g;
- alubosa-turnip - 200 g;
- bota - 50 g;
- iyọ;
- ata.
Igbaradi
- Luchok ṣe alaini pẹlu mincer kan tabi iṣelọpọ.
- Dapọ ibi-ipilẹ ti o wa pẹlu ẹran minced, iyo, ata ati aruwo.
- Agbo ni kikun lori gbogbo oju ti apo ti a ti yiyi.
- Lati oke pin awọn ege ti bota.
- Kọ awọn eerun naa silẹ, ati awọn ẹgbẹ ti wa ni pa pọ.
- Gbe ọ sinu apẹrẹ agbese ati nya si fun iṣẹju 40.
Khanum pẹlu elegede
Kọọkan pẹlu elegede, ohunelo ti eyi ti a gbekalẹ ni isalẹ, le wa ni ipese silẹ fun aiwẹwu. Ṣugbọn lẹhinna ninu esufulawa ko tọ si fifi ẹyin kan kun. Elegede le ti lọ pẹlu gedu pẹlu awọn eyin nla, ṣugbọn o dara lati ge o ni awọn cubes kekere. Nigbana ni apakan ti yoo rii diẹ sii awọn ohun, ati ki o yoo lenu dara. Bawo ni lati ṣe ẹfọ kuki pẹlu elegede alubosa kikun, bayi o yoo wa jade.
Eroja:
- esufulawa - 0,5 kg;
- elegede - 500 g;
- alubosa - 150 g;
- iyọ -1 tsp;
- suga - 1 teaspoon;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- dudu ata lulú.
Igbaradi
- Elegede jẹ ilẹ.
- Awọn alubosa ti wa ni ṣiṣi pẹlu semirings ati aṣaṣe.
- Fi elegede sii, iyo, ata, suga ati aruwo.
- Ibi-ipilẹ ti o wa ni die-die ti buru.
- Gbe jade pẹlu epo, iyẹfun ounjẹ ati ki o ṣe eerun eerun naa.
- Cook o ni steamer tabi idaji wakati kan.
Khanum ni apo frying
Khanum ninu atunṣe atilẹba nilo lati ṣun fun tọkọtaya kan. Ṣugbọn ti ko ba si ohun elo to dara tabi koda ikoko fun eyi, eyi kii ṣe iṣoro. Nisisiyi ohunelo ti tẹlẹ ti ṣe ọpọlọpọ awọn ayipada ti o ti wa ni jinna paapaa ni pan-frying. Ni idi eyi o wa ni pupọ pupọ. Bi o ṣe le ṣatunkọ ikẹkọ ni ile pẹlu awọn ounjẹ ati awọn ẹfọ ni eso obe tomati tutu, ka ni isalẹ.
Eroja:
- esufulawa - 800 g;
- eran malu - 500 g;
- Karooti - 200 g;
- alubosa - 400 g;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- awọn tomati pọn - 4 PC.
- iyọ;
- ata;
- turari;
- ọya;
- epo epo.
Igbaradi
- Eran malu ti kọja nipasẹ ounjẹ eran.
- Idaji awọn alubosa ni a ge gege daradara.
- Kọọti Karooti lori grater.
- Dapọ awọn eroja.
- Ti gba laaye lati wa ni irọ-frying ti o ku, ku sinu awọn oruka oruka.
- Fi ata ata ti a fi ṣẹ, awọn tomati a ge, ọya, awọn turari.
- Tú 1 gilasi ti omi ati ipẹtẹ fun iṣẹju 20.
- Awọn esufulawa ti wa ni yiyi ati ki o ge sinu 2 awọn ẹya.
- Lori kọọkan ti wọn gbe jade ki o si ṣe eerun eerun.
- Ge wọn sinu awọn ege pẹlu iwọn ti 6 cm. Ni apa kan, kọọkan ti wa ni so.
- Tan wọn sinu apo frying kan pẹlu isalẹ ati ki o tú ni obe.
- Ideri labe ideri fun idaji wakati kan.
Shanu ni lọla - ohunelo
O tun le ṣe awopọ ninu ina ni adiro. Lati ṣe ki o dabi irufẹ atilẹba, o dara lati ṣe e ni irun ati ki o ko si lori apẹkun ti gbẹ, ṣugbọn ni omi. Nigbana ni eerun yoo ko gbẹ ati ki o blush. Ṣugbọn pe nigba ti o ba nilo lati yọ irun naa, o yẹ ki o ṣọra ki o má ba fi ara rẹ sun ara rẹ. Ni isalẹ jẹ ohunelo kan fun ikẹkọ pẹlu eran ni adiro ni bankan.
Eroja:
- esufulawa - 0,5 kg;
- ounjẹ minced - 500 g;
- alubosa - 200 g;
- Karooti - 1 nkan;
- poteto - 1 nkan;
- bota - 50 g;
- ọya;
- iyọ;
- turari.
Igbaradi
- Awọn ẹfọ ti wa ni kọja nipasẹ onjẹ ti n ṣe, adalu pẹlu ẹran minced.
- Fi iyọ, turari, idaji yo bota, itemole ewebe ati mu gbogbo rẹ.
- Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade.
- Lubricate o pẹlu epo ti o ku.
- Tan igbadun ti a pese silẹ, ko de 2 cm si eti.
- Fọ eerun naa ki o si gbe e si iwe ti o ni ẹyẹ.
- Awọn egbegbe ti ni ami pẹlu apoowe kan.
- Ṣọ ila ni pan pẹlu omi.
- Ṣẹbẹ ni adiro ni iwọn otutu 190 fun wakati kan.
Kọọkan ninu Ilana - ohunelo
Khanum, ohunelo ti eyi ti o wa ni isalẹ, jẹ itẹlọrun pupọ. Sin o pẹlu ekan ipara, ketchup, mayonnaise tabi obe tomati . Lori gbogbo iṣẹ igbaradi yoo gba ko ju 20 iṣẹju lọ, lẹhinna o kere diẹ diẹ ju wakati kan lọ ni oriṣiriṣi, ati ounjẹ ti o dara fun awọn eniyan marun yoo jẹ setan. O dara lati Cook khanum ni ilọsiwaju pupọ ki o le tan ẹrọ naa, ki o si tan ara rẹ si awọn ọrọ miiran.
Eroja:
- esufulawa - 600 g;
- minẹ ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- alubosa - 300 g;
- poteto - 200 g;
- iyo, ata, zira;
Igbaradi
- Eran pẹlu alubosa ni ilẹ.
- Darapọ awọn eroja, fi awọn poteto grated, iyo ati ata.
- Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade, a Layer ti awọn kikun ti wa ni loo ati awọn eerun ti wa ni ti ṣe pọ.
- Gbe lọ si ibiti o ti nwaye.
- 1 lita ti omi gbona ti wa ni dà sinu ekan ti awọn ẹrọ ati awọn "Ipo Steam sise" ti wa ni titan fun iṣẹju 50.