Awọn onjewiwa Mexico, bi awọn miiran aṣa igbalode ti aṣa ti Latin America, jẹ imọlẹ, adie, lata ati awọn gidigidi awon. A ṣẹda rẹ gẹgẹbi asa onjẹ-arapọ kan ni ajọpọpọ aṣa ti awọn aṣa ilu onjẹunjẹ ti awọn ilu India ati awọn Spaniards labẹ ipilẹ ojulowo ti awọn aṣa ti ndagbasoke ti o jọra ti agbegbe agbegbe, ti o jẹ, USA.
Awọn saladi ti Ilu Mexico jẹ imọran nla fun awọn akori ti o jẹ "Latino" ati awọn aworan ni iseda. Awọn ounjẹ wọnyi, julọ ṣeese, ko le pe ni rọrun ati ti o ti fọ-tan, biotilejepe o le ni a kà, ni oye kan, iwontunwonsi daradara, ilera ati ounjẹ.
Saladi ti igbi adie pẹlu awọn ewa pupa
Eroja:
- adi igbẹ - 1 PC. ṣe iwọn iwọn 400-600 g;
- Gbẹ turari ati boolubu fun broth;
- awọn ewa pupa pupa - 400 g;
- pupa alubosa - 1-2 PC.
- pupa pupa ata - 2 PC.
- avocado - 2 oyun;
- Ata ti gbona pupa - 0,5-2 pcs. lati lenu;
- Pia pọn Igba Irẹdanu Ewe ofeefee (ṣugbọn kii ṣe asọ) - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 2-5 denticles;
- epo olifi tabi ororo epo miiran - 5 tbsp. spoons;
- orombo wewe - 1 nkan;
- lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- alawọ ewe cilantro ati parsley;
- iyo.
Igbaradi
Bean ni aṣalẹ, gbin ninu omi tutu ati sise titi o fi ṣetan (tabi lo awọn ti o ti fi sinu akolo, ti o jẹ akara ati rinsing o pẹlu omi adiro). Jeki igbaya adie pẹlu alubosa, ata-Ewa, leaves leaves ati cloves. Jẹ ki itura, yọ eran kuro lati inu omitooro, yọ kuro lati egungun ati ki o ge o sinu awọn ege kekere.
Awọn itọri ti o tutu ati awọn alubosa n da awọn ẹka kekere, ati pears - awọn ege kekere. Yọ abojuto egungun kuro ni idẹkuro ki o si ge o sinu cubes.
A dapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan saladi. Fi awọn ọṣọ gilasi ati die-die kun.
Jẹ ki a mura imura: dapọ bota diẹ pẹlu oje ti orombo wewe ati idaji lẹmọọn. Fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan ati awọn igi ata ti o gbona gan daradara (ṣọra!). O le fun ibudo gaasi lati duro fun iṣẹju 5-8 ki o si ṣetọju nipasẹ okunfa, ṣugbọn kii ṣe dandan. Fọwọsi saladi ati illa.
Saladi pẹlu iresi, oka ati ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ti ko ni ju ẹran-ọra ti o lagbara (brisket tabi ẹran ara ẹlẹdẹ) - nipa 300-400 g;
- boiled friable iresi - 1-1.5 agolo;
- oka fi sinu akolo - nipa 150 g (lati idẹ kekere kan);
- pupa alubosa - 1 PC.
- avocados - 1 nkan;
- olifi laisi awọn iho - awọn ege 20;
- dun ata pupa - 2 PC.
- ata pupa gbona Ata;
- ata ilẹ - 2-4 cloves;
- olifi epo;
- waini ti ajara, adayeba;
- orombo wewe - 1 PC.
- alawọ ewe parsley ati cilantro;
- iyo.
Igbaradi
A ge eran ẹran ẹlẹdẹ ti nmu ni awọn ọna kekere. Šii idẹ pẹlu oka ati iyọ omi. Awọn alubosa gige kan mẹẹdogun ti awọn oruka, ata didùn - ẹyọ kukuru, olifi - awọn iyika. Ara ti avocado ti ge sinu awọn cubes.
A dapọ iresi, awọn ege ẹran, awọn cubes adamo, awọn ẹfọ ẹfọ ati awọn ọṣọ ti a ge ni ekan saladi kan.
A yoo pese ibudo gaasi.
Si awọn saladi ti Ilu Mexico, dajudaju, o yẹ ki o sin tortilla, eyi ti a le yan lati adalu ti iyẹfun daradara ilẹ ilẹ pẹlu iyẹfun alikama (2: 1 tabi 1: 1). A fi palẹ iyẹfun ti o rọrun lori omi, a ṣe awọn tortilla ati ki o ṣeki pẹlu titan ni pan-frying, greased pẹlu lard.
Awọn ounjẹ ti Mexico jẹ pẹlu awọn ohun mimu orilẹ-ede: o le sin tequila, mescal, puliki, ọti, tabili tabi awọn ẹmu ti o lagbara ti Spani.