Idunnu jẹ igbadun ti Faranse. Ni atẹle rẹ o dabi jam wa, ṣugbọn awọn aiṣedeede jẹ diẹ jelly-like. O le ṣawari rẹ lati oriṣiriṣi awọn berries ati eso. Ọpọlọpọ awọn ilana ti o dara, bi o ṣe le ṣun ohun ti o dara ti ijẹmu ti plums, ti wa ni nduro fun ọ ni isalẹ.
Ẹṣọ ti awọn ọlọjẹ pẹlu raisins
Eroja:
- pupa buulu (piruni tabi eeli) - 1,5 kg;
- suga - 300 g;
- awọn raisins ti ko nira goolu - 100 g;
- ti ododo oyin - 300 g;
- lemons - awọn ege meji;
- oranges - awọn ege meji;
- ọti - 100 milimita.
Igbaradi
Akọkọ ti a pese awọn eso ajara: mi, a kún fun omi ti n ṣiro ati ki o gbẹ. Lẹhinna, tú ọti (dipo ọti ti o le mu brandy, whiskey tabi cognac), a bo eiyan naa ki o fi fun o ni o kere wakati 4-5, tabi paapaa dara julọ - fun ọjọ kan.
A ge awọn plums ni idaji, yọ awọn egungun, ki o si ge ara pẹlu lainidii kii ṣe awọn ege kekere. Oranges ati awọn lẹmọọn jẹ dara fun fifọ, pe apeli naa, ki o si fa oje kuro lati inu ti ko nira. Ninu apoti ibudo omi tutu lati inu itanna osan osan ati lẹmọọn lemon, bakanna bi fifẹ zest. Fi suga ati 100 milimita omi. Nigbati awọn õwo-ọpọlọ, fi oyin kun, a ti yọ ariwo ti o nfa. Ati lẹhin eyi a tan awọn eso-ajara pẹlu omi ati awọn paramu ti a pese silẹ. Mu gbogbo rẹ jọpọ. Mu wá si sise, dinku ina ati ki o ṣeun, saropo titi di akoko nigba ti ibi-bẹrẹ bẹrẹ lati nipọn. Eleyi yẹ ki o gba to wakati 1. Lẹhin eyi, a fi ipalara ti a fi silẹ lori awọn agolo ti o jẹ ti iṣan ati ti yiyi wọn.
Nipa ọna, ninu ọran yii a ko tun pọn awọn paramu. Wọn nilo lati ge sinu awọn ege kekere ati mu akoko akoko sise ni iṣẹju mẹwa 10. Ni akoko kanna, iye gaari maa wa kanna.
Plum jam Idoti
Eroja:
- plums - 1 kg;
- suga - 700 g;
- apple pectin - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ni akọkọ a jade lọ si wẹ awọn paramu mi, yọ awọn egungun, ki a si fi ẹran sinu igbona, ṣubu ni oorun pẹlu gaari. Nisisiyi plum jẹ daradara-minted tolkushkoy ati ki o fi pan naa si ina. A ṣe ounjẹ fun iṣẹju mẹjọ bi mẹjọ, o n mu akoko ikunku kuro ni igbagbogbo. Abajade ti a gbejade jẹ filtered nipasẹ kan colander. A tú awọn adalu pada sinu pan ati ki o mu o si sise. Nisisiyi fi awọn pectin kun ati sise fun iṣẹju 2-3. A tú ipalara sinu igi ti o ni ifo ilera ati ki o pa wọn pẹlu awọn lids.
Ti jelly iparapọ ti o ni ẹda ti wa ni kikọ pẹlu ọbẹ.
Plum Jam pẹlu awọn almondi
Eroja:
- plums - 2 kg;
- suga - 1.6 kg;
- cognac - 200 milimita;
- almonds - 400 g;
- lulú fun Jam pẹlu pectin - 4 sachets.
Igbaradi
Awọn ẹmi ara mi, a yọ awọn okuta kuro lọdọ wọn, ki a si fi pulp naa sinu apo, ninu eyi ti a yoo ṣe ipilẹ wa. Fi pectin lulú ati lori o lọra fa mu ibi-iṣẹlẹ si sise. Ni akoko kanna nigbakannaa o gbọdọ wa ni ru, nitorina ki o má ṣe sisun. Lẹhinna, o tú ninu apo-akara, fi awọn almonds ati gaari kun. A dapọ gbogbo ohun daradara ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju 10, lẹhin eyi a dà a si awọn ọkọ. Ti iyalẹnu ti nhu jamba ti plums jẹ setan!
Eso eso jelly mimu lati plums ati apples
Eroja:
- plums - 2 kg;
- apples - 1 kg;
- suga - 1,5 kg;
- eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ;
- Peeli idaji lẹmọọn.
Igbaradi
Mimu ipara ati yọ egungun ninu wọn. Awọn apẹrẹ ti wa ni ti mọtoto ati ge si awọn ege. Ni ibẹrẹ kan ti a fi kun awọn awọ: plums, lẹhinna awọn apples ati suga ati lẹẹkansi tun awọn apples-sugar plums. Pẹlu idaji lẹmọọn kan peeli peeli, gbe e lori ori itẹ daradara ati ki o ṣe idapọ pẹlu pọn ti eso igi gbigbẹ oloorun ati teaspoon gaari. Tú apapọ adalu sinu apo kan si iyokù awọn eroja. Cook, saropo nigbagbogbo, lori ina kekere kan, titi ti o yoo fi gba ipo ti o nipọn marmalade. A n tú jade ti awọn ti o ti pa ti awọn plums ati apples lori awọn apoti, eyi ti lẹhin ti itọlẹ ti wa ni bo pẹlu iwe parchment.