Ooru kii ṣe akoko nikan fun isinmi, ṣugbọn tun akoko ikore fun igba otutu, fun apẹẹrẹ, lati awọn aṣalẹ. Ni gbogbogbo, awọn ilana ikoko ti zucchini ti a fi sinu akolo, ati gbogbo iyaagbe ni ọna ayanfẹ lati yika zucchini, ọkan ninu wọn fẹ lati ṣe awọn saladi ti a fi sinu akolo, ẹnikan si jẹ aṣiwere nipa caviar. Awọn ilana fun awọn apopọ zucchini ti o ṣe pataki julọ fun igba otutu ni a rii ni isalẹ.
Caviar lati awọn aṣalẹ fun igba otutu
Ti o ba wa ni akojọ awọn blanks fun igba otutu lati caviar zucchini wa ni ibẹrẹ, lẹhinna gbiyanju lati ṣe eyi, pẹlu seleri.
Eroja:
- zucchini - 1 kg;
- seleri - 1 PC.
- tomati tomati - 100 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Zucchini ti wa ni ti mọtoto ati ki o kọja nipasẹ kan eran grinder. Nigbana ni a fi awọn poteto ti o dara sinu m ati mu wa si adiro. Seleri pẹlu awọn leaves ge sinu awọn ṣiṣu ati ki o din-din ninu epo epo. Fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to ni awọn poteto ti a ti ṣetan ti a ṣe jade kuro ninu adiro, a fikun nibẹ ni irun amọri, ṣaati tomati salted ati iyọ. Nigbamii, a ti pada caviar si adiro ati ki o pa nibẹ titi yoo fi ṣetan. A dubulẹ awọn eyin ni awọn agolo ti o nipọn, bo pẹlu awọn lids ati ki o sterilize fun ọgbọn išẹju 30.
Saladi fun igba otutu zucchini
Ṣugbọn zucchini jẹ ohun ti nhu ti kii ṣe nikan ninu akopọ ti caviar, wọn tun dara daada. Eyi ni o rọrun ohunelo saladi lati zucchini pẹlu alubosa.
Eroja:
- zucchini - 3 kg;
- alubosa - 700 g;
- dill - 100 g;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- kikan - 240 g;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- Ewebe epo - 1 gilasi.
Igbaradi
A ti ṣe irun uro ati ki o ge sinu awọn iyika ti o nipọn, ipalara dill, ti o ge alubosa ge sinu awọn oruka oruka ati awọn oruka. Illa gbogbo awọn eroja ati jẹ ki duro fun iṣẹju 40-60, ki elegede yoo fun oje. A ṣafihan saladi lori awọn apoti iṣeduro, ko ni gbagbe nipa oje. Sterilize awọn iṣẹju 30-60, titi zucchini ti alawọ ewe ko ni fẹrẹ ofeefee. Lẹhin awọn agolo yika soke ki o fi ipari si fun ọjọ kan ninu ibora. A ti fi awọn bèbe ti a fiwe ranṣẹ fun aabo.
Courgettes fun igba otutu, fi sinu akolo ni Korean
Awọn ti o fẹran koriko Korean ati irikuri nipa awọn n ṣe awopọ, gẹgẹbi òfo zucchini gbọdọ jẹ lati ṣe itọwo.
Eroja:
- zucchini - 3 kg;
- Karooti - 1/2 kg;
- alubosa - 1/2 kg;
- Iwe Bulgarian - 5 PC.
- ata ilẹ - 150 g;
- parsley, cilantro, seleri ati dill - lati lenu;
- suga - 1 ago;
- Epo epo-sunflower - 1 gilasi;
- kikan - 1 ago;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- turari fun awọn Karooti ni Korean - 1 package.
Igbaradi
Courgettes ati awọn Karooti mẹta lori kan grater fun Karooti Korean. Ata ati alubosa ge sinu awọn ila. Ata ilẹ ati ọya ti wa ni itemole. Gbogbo adalu.
Gbẹ suga, iyo, kikan, turari ati epo epo. Awọn marinade ti o wa ni o kún pẹlu ẹfọ, adalu ati osi fun wakati mẹta. Nigbamii ti, a tan saladi lori awọn iṣan ti o ni ifo ilera ati firanṣẹ si itọju ooru. Awọn ifowopamọ pẹlu iwọn didun ti 0,5 liters yẹ ki o ni sterilized fun iṣẹju 15, bèbe fun 0,7 liters - iṣẹju 20. Lẹhin awọn agolo ti a fi eerun ati itura.
Marrows ni Melitopolska
Ohunelo miiran ti o ṣe itọju fun ikore fun igba otutu lati zucchini. Nikan nibi zucchini jẹ dara lati mu awọn ọmọde, nigba ti wọn tun ni awọ tutu.
Eroja:
- zucchini - 650 g;
- leaves leaves - 12 g;
- dill - 15 g;
- parsley (le paarọ rẹ pẹlu seleri) - 7 g;
- peppermint - 0,7 g;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- kikorò ata - 1 adalu;
- omi - 1 lita;
- iyọ - 25 g;
- kikan 9% - 100 milimita.
Igbaradi
Marrows mi, yọ awọn stems ati awọn inflorescences. A ge wọn sinu awọn ẹgbẹ, 2-2.5 cm nipọn. Ọya ge si ege 5 cm gun, ge ata naa sinu awọn ẹya pupọ. Ata ilẹ kii ṣe ge finely fin. Idaji awọn ọya pẹlu ata ati ata ilẹ ni a gbe sori isalẹ ti idẹ ti a ti ni iyọ, a dubulẹ ni wiwọ zucchini, ati awọn ọṣọ iyokù ati awọn turari.
Ninu omi, a ṣe iyọ iyọ ati ọti kikan, mu wa si sise ati ki o kun pẹlu marinade zucchini kan to gbona. Bèbe siwaju sii sterilize, iwọn didun ti 0,5 liters - iṣẹju 5, 1 lita - iṣẹju 8, 3 liters - iṣẹju 15.