Ọnà ti o dara julọ ti sise ẹja ni a kà si pe o yan oun lori gilasi. Ni afikun si otitọ pe fun gbogbo akoko sise o kii yoo nilo lati fi epo-epo eyikeyi kun, ti a ti fa irun ati ti o ni ẹru nitori pe o wa lori aaye ti o ga julọ, ẹrun alararan yoo tun ṣe iranlọwọ lati pa gbogbo oje rẹ sinu eja.
Awọn ọna pupọ wa lati ṣe igbasilẹ okú lori ogiri oju-omi: ni ibẹrẹ frying, ninu adiro tabi taara lori awọn ọfin. A yoo sọrọ nipa awọn ọna wọnyi ni isalẹ.
Eja ni apo frying
Ọna ti o wọpọ julọ ati ọna ti o ni ifarada lori sisun omi jẹ ọkan ti o nilo fun imuse rẹ pẹlu panṣan frying pataki kan pẹlu oju kan ti o ni oju . O dara to lati ṣe itanna fọọsi yii ati pe o le ṣe aṣeyọri ipa ti yan lori awọn ọgbẹ gidi.
Eroja:
- ẹja (kekere) - 1 nkan;
- kan bibẹrẹ ti lẹmọọn;
- ata ilẹ - ½ ehin;
- lori kan ti eka ti thyme ati rosemary.
Igbaradi
Mura okú naa (ti o ni, lẹhin ti o ti yọ kuro lati viscera ati awọn irẹjẹ), faramọ ẹja naa ki o si gbẹ o. Bi won ninu eja pẹlu kan lẹẹmọ ilẹ ilẹ-ilẹ. Ninu ikun ikun gbe ibiti o ti jẹ lẹmọọn ati kan ti awọn igi gbigbẹ - apẹrẹ kan. Fun igbẹkẹle ti o ga julọ, odi odi le wa ni ipasilẹ. Leyin, gbe ẹja naa sori aaye ti o ni idana ti pan grill ati fry, laisi titan, iṣẹju 5-7. Lẹhin naa tun tun ilana naa ni apa keji.
Eja ti a niye ninu adiro
Ngbaradi awọn ẹja ni adiro, ko si ye lati duro lori rẹ, satelaiti labẹ aṣọ alaṣọpo yoo gba lati gbogbo awọn ẹgbẹ. Ti o ba ṣiṣẹ ni ipo "Grill", ṣeto iwọn otutu ti o ga, eyiti o fun laaye lati ṣaja ẹja ni akoko ti o kere ju ati ni akoko kanna lọ kuro ni sisanra.
Eroja:
- fillet salmon - 680 g;
- bota - 15 g;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- oje osan - 55 milimita;
- sitashi - 5 g;
- iresi iresi - 10 milimita;
- leaves ti thyme - 1 teaspoon;
- awọn ege lẹmọọn - 2 PC.
Igbaradi
Pẹlu awọn fillets ko nilo lati yọ awọ-ara kuro, ṣugbọn lati yọ okuta naa jẹ dandan. Lẹhin ti rinsing ati gbigbe kan nkan ti fillet, lọ o ki o si fi si apakan. Bayi si glaze. Fun u, ṣe itọlẹ sitashi ni ọsan osan osan. Yo awọn bota ati ki o fi awọn ata ilẹ ti o nipọn si rẹ, lẹhin iṣẹju iṣẹju iṣẹju-aaya kan sinu ọti kikan, oje pẹlu sitashi ati fi rẹme. Duro fun thickening ti glaze ati ki o tutu o lẹhin. Tan awọn glaze lori oju ti fillet ara ati ki o gbe o labẹ awọn irun (ni 210 iwọn) fun 8-10 iṣẹju. Nigbati o ba nsin, tẹle awọn fillet pẹlu awọn ege ti lẹmọọn meji.
Eja ti a nifẹ - ohunelo
Eroja:
- Awọn ọmọ inu omi ti o wa ni oju omi - 280 g;
- tamari obe - 35 milimita;
- oyin - 25 milimita;
- irugbin awọn irugbin Sesame - ½ tsp;
- Karooti - 35 g;
- ọya alubosa - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to pe ẹja fun irun-omi, pe awọn ọmọbirin perch ki o si fọ wọn. Gbe awọn fillets ni adalu oyin pẹlu awọn ege ati awọn alubosa. Lẹhin iṣẹju mẹwa, a le gbe eja naa lori irun-omi, gbe awọn Karooti ti o wa ni koriko lori oke ki o si ṣe ohun gbogbo pẹlu awọn irugbin simẹnti. Igbese naa yoo gba to iṣẹju 4-5.
Eja pupa lori gilasi
Ti o le kọ awọn sisun
Eroja:
- ẹdun salmon - 2 PC. (fun 175 g);
- oyin - 55 milimita;
- ororo oyinbo - 10 milimita;
- orombo wewe - 10 milimita;
- Ilẹ cumin - ¼ tsp.
Igbaradi
Lori awọ ti iru ẹja nla kan, ṣe awọn ohun elo gigun gun ati ki o fi ṣe apẹrẹ sinu epo ati iyọ oyinbo. Awọn fillet tikararẹ tun wa pẹlu iyo pẹlu idapọ igi. Fọwọsi oyin pẹlu oyin orombo ati ki o bo idapọ yii pẹlu oju ti fillet funrararẹ. Fi awọn ohun-elo naa han lori irun ti o gbona ati ki o bo pẹlu ideri, tẹ fun iṣẹju mẹẹdogun mẹwa.