Ni isinmi ninu ẹfin ti iseda, tabi ni dacha, ki o si jẹ kebab shish - awọn agbekale jẹ eyiti a ko le sọtọ. Ṣe o gbiyanju ẹja shish kebab? Fojuinu, eja ti o wa lori gilasi. Emitting aromas, agba pupa ti mackereli, ẹja lori awọn gbigbona, Pink, oṣuwọn ti o lera, awọn ẹja salmon tabi awọn skewers ti ẹja ....
Eja jẹ eleto, dajudaju, ati lai si ifaya eyikeyi, o le ṣẹ tabi din-din, ṣugbọn gbagbọ pe oriṣiriṣi awọn ọkọ omi yoo funni ni turari, ẹtan, awọn itọsi otooto si eyikeyi iru eja. A yoo sọ fun ọ bi a ṣe le pese marinade fun eja, lati eyi ti o ṣe e, ati ohun ti o dara lati kọ.
Jẹ ki a ye wa ni kiakia: loni a n sọrọ nipa awọn marinade fun eja ni ori igi. Ati nibo ni eyi maa n ṣẹlẹ? Ti o tọ - lori pikiniki, ni awọn hikes, awọn irin-ajo gigun.
- ti o ba lọ kuro jina si ile, ko yẹ ki o ni awọn ounjẹ gẹgẹbi yoghurt, kefir, epara ipara lati dena oloro;
- oju iyọ ninu marinade kii ṣe jẹ ki awọn ege naa yato si ori ina;
- ti o ba fi awọn alubosa sinu marinade, ge o finely, iyo lati jẹ ki oje;
- kikan ti a rọpo pẹlu lẹmọọn oun, bibẹkọ ti eja le kuna yato nigba frying;
- nigbagbogbo ni marinade fi orisirisi awọn ohun mimu ọti-lile;
- ti o ba ni oluṣan omi, lẹhinna akoko fun ṣiṣeja fun ẹja ti wa ni idinku;
- diẹ ẹ sii ni eja, diẹ kere si a pa o ni marinade.
Nisisiyi a ṣe akojọ awọn ilana ti o ṣe pataki julo fun marinades fun eja ati awọn eroja wọn, lẹhinna ṣe apejuwe ilana sise.
Marinade fun eja lori oju omi
Eroja:
- funfun waini gbẹ - 300 g;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- Soy obe - 200 g;
- Awọn ege ti Atalẹ Okuta - 120 g;
- deodorized epo - 5 tbsp. spoons;
- ata lati lenu
- ọya.
Marinade fun eja lori oju omi
Eroja:
- oje ati peeli kan ti awọn lemons meji;
- ata ilẹ - lati lenu;
- deodorized epo - 4 tbsp. spoons;
- marjoram - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Marinade fun eja grilled
Eroja:
- soyi obe - 2 tbsp. spoons;
- ata - lati lenu;
- deodorized epo - 6 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 4 cloves.
- coriander - 2 tbsp. awọn spoons.
Marinade fun eja lori barbecue kan
Eroja:
- vodka - 4 tbsp. spoons;
- soyi obe - 4 tbsp. spoons;
- igba fun eja - 2 tbsp. spoons;
- ata - lati lenu;
- ata ilẹ - lati lenu.
Marinade fun eja lori eedu
Eroja:
- martini - 150 g;
- coriander - 1 opo;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- alubosa - 0,5 kg;
- Dill - 1 tbsp. sibi;
- oje ti lẹmọọn kan;
- ata - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Marinade fun eja grilled - ohunelo
O dara julọ fun ohun-elo kirikali .
Eroja:
- pupa pupa ti o gbẹ - 200 g;
- deodorized epo - 4 tbsp. spoons;
- ti igba lati adalu ewebe - 2 tbsp. spoons;
- ata - lati lenu.
Igbaradi
Sise omijẹ jẹ idunnu kan. O bẹrẹ lati dapọ awọn eroja, ati pe tẹlẹ iru ohun igbona ti o fẹ lati mu o laipẹ. Awọn õrùn ti ọsan tuntun pẹlu ata ilẹ, lẹmọọn lẹmọọn, turari ati ata. Iyẹfun igbaradi ti dinku si illa ti o rọrun ti gbogbo awọn irinše. Ti o ba pinnu lati ṣaja gbogbo ẹja, leyin naa mu daradara rẹ kun pẹlu adalu ti a pese. Awọn nkan ti a ti sọ pẹlu marinade, tabi tú. Jẹ ki ẹja wa gba gbogbo awọn turari ti o dara julọ, di tutu,
Marinade, botilẹjẹpe o ni awọn onilọwọn orisirisi bi iyọ, suga, kikan, a ko niyanju lati tọju fun igba pipẹ, jẹ ki nikan ni igba pupọ. O nilo lati ṣe yarayara. Nigba miran awọn iyokù ti awọn marinade ti lo lati irrigate awọn eja ti a ti pese sile.
Nigbagbogbo, ni ibere rẹ, o le yi ohunelo naa pada. Yọ diẹ ninu awọn turari, tabi ropo miiran. Aseyori ti ṣiṣe marinade rere kan da lori iṣesi rẹ. Ti o ba ṣe eyi pẹlu ifẹ ati idunnu, ma ṣe iyemeji abajade rere.
Nkan pẹlu ẹfin ati awọn turari, ẹja kan ni gbigba ni eyikeyi awọn pikiniki.