Okroshka kii ṣe igbasilẹ ti atijọ ṣugbọn idanwo ti o ni akoko ti ko ni itura ṣugbọn o tun kun ikun laisi iṣoro ti overeating, eyi ti o dara fun ounjẹ ni ọjọ ti o gbona tabi awọn ounjẹ ati awọn ọjọwẹwẹ.
Awọn ohunelo akọkọ fun okroshka, akọkọ ti a gbejade ninu iwe-kika nipa Elena Molokhovets ni 1901, daba fun ipilẹ kan ti kvass ati ekan ipara, bakanna bi omi oyinbo esu oyinbo kan, ṣugbọn awọn ọdun ti yipada iṣeduro atilẹba ati nisisiyi okroshka ti pese sile lori kefir, ati lori whey tabi ipara oyinbo.
Ohunelo: bawo ni lati ṣe Cook okroshka lori kefir?
Eroja:
- poteto - awọn ege meji;
- eran malu - 400 g;
- kukumba - awọn ege meji;
- eyin - awọn ege meji;
- alubosa alawọ - ½ igi ina;
- Parsley - ½ tan ina;
- citric acid - lati lenu;
- kefir - 500 milimita;
- omi 250 milimita;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto awọn okroshka lori kefir, pese awọn ohun elo wa: poteto ati ki o ran wọn lati Cook (ni aṣọ). Bakannaa, a ṣe pẹlu oyin, ti o ni ibẹrẹ ni omi salted, ati awọn eyin adie, eyi ti o gbọdọ jẹ ti o ni lile.
Boiled ati awọn eroja titun ti wa ni ge sinu cubes (poteto ati eyin ti wa ni pre-peeled lati peel), awọn ọya ti wa ni fọ ni eyikeyi ona. Ninu awọn ẹrọ ti a fi ọlẹ ti o wa ni isalẹ fi awọn ẹfọ wa, ẹran ati eyin wa, kun wọn pẹlu kefir, ṣi omi ati, ti o ba fẹ, fi 250 milimita ti ayran. Lati fi awọn ohun elo turari, a ṣe gbigbọn okroshka pẹlu citric acid ati turari.
Kefir okroshka tun le kún fun adalu wara, omi ati pupọ tablespoons ti mayonnaise. Idaabobo tira ti yi obe yoo fun density opo ati "ọlọrọ".
Sise okroshki lori yogurt jẹ imọran nla fun awọn ololufẹ ti ọra ti ọja ọja ifunwara, ṣugbọn fun awọn ti o fẹran ohun ti o kere ju, a pese awọn ilana ti o da lori whey ati ekan ipara.
Okroshka: ohunelo kan fun omi ara
Rirọrun irọrun lori omi ara tutu jẹ itura, ati tun ṣe akojọ aṣayan ounjẹ.
Eroja:
- soseji tabi ham - 200 g;
- radish - 150 g;
- poteto - 3 PC.
- kukumba - awọn ege meji;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- omi ara - 1 l;
- eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- iyo, ata.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe awọn okroshka lori omi ara, o nilo lati ṣe itọju awọn poteto ni aṣọ ile, ati lẹhin naa ki o mọ ki o si ge o sinu cubes. Awọn ohun elo ṣaju sise lile ati ki o jẹ fifọ ni ọna kanna, pẹlu kukumba ati abo. Ṣiṣe gbigbẹ lori iwe ti o tobi.
Iwọn ti awọn irugbin ilẹ ti a fi ge wẹwẹ (nipa 3-4 tablespoons) ti wa ni ilẹ ni poteto mashed pẹlu pọju iye ti whey - ọna yii yoo mu ki awọn sẹẹli naa tobi ju laisi lilo awọn fatty sauces bi ipara ati ipara mayonnaise.
Awọn ohun elo ti a ṣe ounjẹ ti o kún fun whey, iyo, ata ati akoko pẹlu oje ti idaji lẹmọọn ati eweko. A sin isinmi gilasi, pẹlu diẹ ninu awọn cubes gilasi.
Awọn ohunelo fun okroshka lori ekan ipara
Aṣayan to sunmọ julọ si ohunelo igbasilẹ ni igbaradi ti okroshka lori kvass pẹlu afikun ipara ipara. Dajudaju, tẹle awọn ohunelo naa ni a le dà sinu awo-ounjẹ ati eso kabeeji oyinbo kan, ṣugbọn eyiti o to ati oje lẹmọọn. Ohun akọkọ lati lo fun ohunelo yii jẹ pataki, kvass ti ko ṣe alailẹgbẹ fun okroshki.
Eroja:
- kvass okroshechny (unsweetened) - 500 milimita;
- ekan ipara - 50 g;
- ahọn ti malu (boiled) - 50 g;
- poteto - awọn ege meji;
- ẹyin - awọn ege meji;
- kukumba - awọn ege meji;
- eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A ṣeun ni poteto, ti mọtoto, ge sinu awọn cubes. Bakan naa, gbe awọn iyokù ti awọn ohun elo ti o ṣaja, ayafi fun awọn yolks ẹyin - a fi wọn pẹlu ipara ati ọra oyinbo, lẹhinna a kọ ọ silẹ pẹlu kvas. Ni ipilẹ kvass a gbe gbogbo awọn eroja ti a ti fọ, jẹ ki o jẹun pẹlu ounjẹ ti lemon ati awọn turari, ati lẹhin naa a ntẹriba ninu firiji fun ọgbọn išẹju 30. A sin okroshka, dara si pẹlu ọya. O dara!