O dara lati ṣe eja pẹlu awọn ẹfọ - o jẹ apẹrẹ ti o jọmọ ni awọn aṣa aṣa onjẹun. Bawo ni lati ṣe ounjẹ yii julọ? Awọn ọna le jẹ iyatọ pupọ. Fun apẹẹrẹ, o le fi ẹja jade pẹlu awọn ẹfọ sinu ibusun frying jinlẹ tabi beki ni pan ninu lọla. O le, dajudaju, ṣa, dinki tabi sise eja fun tọkọtaya ati ẹfọ ẹfọ lọtọ.
Fillet ẹja pẹlu awọn ẹfọ. Ṣe awọn ẹja naa
Eroja:
- 1 kg ti awọn iyọ ẹja (eleke perch, cod, hake);
- 2 alubosa;
- 2 Karooti;
- 100 g ti mayonnaise, pelu ile-ṣe;
- 250 g ti koriko lile;
- ọya (Dill, Basil, Parsley, coriander);
- epo kekere kan;
- iyo, ata ilẹ dudu.
Igbaradi:
A ti fọ awọn ọmọ eja, ti a fi ṣalẹ pẹlu ọfọ mimọ ati ge sinu awọn ipin kekere. Gbẹri, tẹri ata, ki o si tú awọn dill ge. Fi awọn ẹja ti o ni omi ti a fi greased (tabi ni fọọmu pataki, gilasi tabi seramiki), kọọkan bibẹrẹ pẹlu kekere iye ti mayonnaise. A fi sinu igbona ti a ti kigbe si iwọn otutu adiro ati pe a yoo beki fun iṣẹju 20-25.
Mura ẹfọ
Nibayi, a yoo ṣan alubosa ati ki a ge si awọn okun kukuru. A yoo nu awọn Karooti ati ki o ge wọn pẹlu ọbẹ bi kekere bi o ti ṣee. Awọn alubosa ti wa ni yarayara sisun ni pan-frying ni epo epo. A yọ awọn alubosa kuro ninu apo frying pẹlu aaye kan ati ninu epo kanna ti a fi jade awọn Karooti, dinku ina. A yoo pa awọn iṣẹju iṣẹju 5-8 labẹ ideri kan. Fi awọn alubosa sori sẹẹli sopọ, awọn Karooti lori oke alubosa. Gbogbo awọn ti a fi balẹ pẹlu warankasi, ati lori oke a ma gbe awọn ege eja ti a ṣe apẹrẹ. Ni igba diẹ, a yoo tú warankasi. A ṣe ọṣọ pẹlu awọn ẹka ti greenery. Gẹgẹbi apa-ọna ẹgbẹ kan, o le sin iresi ipara, awọn ọmọ wẹwẹ tabi awọn agbọn poteto.
Eja pẹlu awọn ẹfọ ninu apo
Eroja:
- 2 awọn apanija;
- Tomati meji;
- 3 poteto;
- 2 alubosa;
- 1-2 Karooti;
- 3-4 tablespoons ti ti ibilẹ mayonnaise;
- igba akoko gbẹ fun ẹja;
- ọya (Basil, Parsley).
Igbaradi:
Mura ẹja, ẹfọ ati awọn turari. Jẹ ki a ge awọn ẹfọ pẹlu awọn chunks nla. A yoo ṣe eja ẹja naa ki o si pin si ori fillet, lẹhinna - si awọn ipin nla, sip ati ata. Mix mayonnaise pẹlu gbẹ turari. A le pa awọn ẹja ati awọn ẹfọ pẹlu awọn mayonnaise, fi si ori apo oluwanje naa. A yoo gba apo ti o ni awọn agekuru pataki tabi di pẹlu owu owu tutu. Ṣe apamọwọ lori apa atẹ ki o gbe sinu adiro, kikan si iwọn otutu, fun iṣẹju 30-40. A yoo fa jade ti a yan nipa idaji, ge apo naa pẹlu ọbẹ lati oke ati firanṣẹ si adiro fun iṣẹju mẹwa miiran lati ṣe alawọ-brown. A yoo gbe awọn ẹja ati awọn ẹfọ ti o ṣe apẹrẹ silẹ ati obe kan lori satelaiti, eyi ti a gba lakoko ilana sise. Garnish pẹlu greenery.
Fish casserole
Awọn iyọọda ti n ṣafẹri ati awọn ikoko lati ẹja pẹlu awọn ẹfọ. Awọn ọja yoo nilo nipa kanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ ati ni iye kanna. Dipo mackereli, o le mu cod tabi hake. Lati ṣeto casserole o nilo apẹrẹ, gilasi tabi seramiki. Gbogbo awọn ọja ti wa ni ge kekere diẹ, salted, greased pẹlu mayonnaise ati awọn fẹlẹfẹlẹ lati tan jade sinu apẹrẹ. Beki fun ọgbọn išẹju 30, ki o si fi iyẹfun pẹlu warankasi ati ki o fi lọ sinu adiro fun iṣẹju mẹwa miiran. O le ṣe o ni ọna miiran: ge
Oje ounjẹ Gourmet
Eja pupa pẹlu ẹfọ, ju, jẹ gidigidi igbadun, ti o ba ṣetan o tọ. Ti o ba ṣun, fun apẹrẹ, iru ẹja salmon, o dara lati ge o lori awọn ọmọbirin, lẹhinna - si awọn ipin nla ati beki lọtọ fun iṣẹju 15-25. Awọn ẹfọ ati garnish yẹ ki o wa ni pese lọtọ. Awọn ẹfọ yẹ ki o wa ni sisun tabi steamed, nitorina ki o ṣe lati daabobo itọsi ọlọla ti eja pupa. Si ẹja pẹlu awọn ẹfọ o dara lati fi funfun tabi funfun awọn tabili funfun tabi ọti jẹ funfun.