Vareniki jẹ ohun elo ti o dara pupọ ti o ni itẹlọrun ti Yararenia onjewiwa. Bawo ni a ṣe le ṣe awọn wiwa ti o nipọn, ka ni isalẹ
Lenten dumplings pẹlu poteto ati olu - ohunelo
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun didara didara alikama - 290 g;
- iyọ;
- epo ti a ti mọ - 40 milimita;
- omi milimita 200.
Fun awọn nkún:
- Si dahùn o olu - 30 g;
- alubosa - 130 g;
- poteto - 500 g;
- iyọ;
- ata.
Igbaradi
Sita awọn iyẹfun, fi iyọ kun, o tú ninu epo ati omi ati ki o ṣe ikun ni iyẹfun. Nigbati o ba di giga ti o to, a fi i sori tabili ati pẹlu ọwọ rẹ fun iṣẹju 5, lorekore spraying tabili pẹlu iyẹfun. Lẹhinna bo o ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 40. Gbẹ ikun olu ni omi ti a yanju fun idaji wakati kan. Nigbana ni wọn wẹ mi ki o si tú fifun ero ti a yan. Lẹhin ti farabale, ṣe itun fun nipa idaji wakati kan. Nigbana ni a yọ wọn kuro pẹlu ariwo. Ṣibẹ awọn poteto ti o ni ẹ, iyo ati mash ni puree. Gbẹ alubosa, din-din rẹ titi pupa, fi awọn irugbin ti a ti ge wẹwẹ, iyọ, ata ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 3. A ni afikun ohun ọdẹ onjẹ ti o wa ni poteto ti o ni awọn ti o dara. Gbe jade ni esufulawa pẹlu erupẹ ti o nipọn, ge awọn agbegbe (o rọrun lati ṣe pẹlu gilasi kan), fi nkan papọ lori ara kọọkan ki o si fi eti si ẹgbẹ. Cook boiled dumplings pẹlu poteto ati awọn olu fun iṣẹju 5 lẹhin ti o ba de si oju.
Dumplings pẹlu cherries
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun ti didara didara alikama - 300 g;
- omi farabale - 250 milimita;
- omi onisuga - 1/3 kan ti obi;
- iyo - 0,5 tsp.
- epo - 50 milimita.
Fun awọn nkún:
- ṣẹẹri pẹlu egungun - 400 g;
- gaari.
Igbaradi
Ni iyẹfun ti a fi oju ṣe, o tú sinu epo epo, fi omi ṣan ni iyọ, iyọ, tú omi ti o nipọn ati ki o dapọ mọfulara naa. A ṣe tabili ni tabili pẹlu iyẹfun, gbe ewé-inu jade kuro ninu esufulawa, ge o si awọn ege, tan-an sinu akara pẹlu ọwọ wa. Ni aarin ti a fi awọn cherries kan diẹ si wọn wọn pẹlu gaari. Fi abojuto eti awọn eti. Dumplings pẹlu awọn cherries ni a le ṣagbe ni ikoko omi kan fun iṣẹju 5 lẹhin ti o da wọn si oju, tabi paapaa lati dara wọn ni fun tọkọtaya kan. Ti ko ba si steamer pataki, ko ṣe pataki. O ti to lati di pan ti gauze, gbe jade wa ni gbogbo wa dum ati ki o jẹun lori omi ti a fi omi ṣan fun iṣẹju mẹwa 15. Lẹhinna a tan wọn si ori awoṣe ati ki o mu sugashiva.
Lenten Vareniki pẹlu elegede
Eroja:
Fun idanwo naa:
- rye iyẹfun - 400 g;
- olifi epo - 4 tbsp. spoons;
- elegede - 300 g;
- omi 100 milimita;
- alubosa - 100 g;
- iyọ;
- ata dudu;
- nutmeg.
Fun obe:
- alubosa - 230 g;
- elegede - 130 g;
- osan oje - 50 milimita;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- iyanrin suga - 10 g;
- awọn tomati - 1 PC.
- iyọ;
- ọya.
Igbaradi
Ni iyẹfun fi iyọ naa sinu, ki o tú ninu epo ati ki o maa tú sinu omi, ki o ma ṣe ikun awọn esufulawa si ipinnu rirọ. Fun awọn kikun, elegede ati alubosa ti wa ni itemole pẹlu kan eran grinder, fi iyọ, turari ati ki o aruwo daradara. Gbiyanju jade kuro ni esufulawa, ge awọn iyika pẹlu gilasi kan, fi nipa idaji teaspoon kan ti kikun ni aarin ati ki o ṣe igun naa. Cook vareniki fun tọkọtaya iṣẹju 15. Fun obe, gige awọn alubosa kekere ati ki o din ni pupa. Pumpkin melenko ge ati ki o ranṣẹ si kan frying pan ati ki o alubosa alubosa. Lẹhinna fi awọn ata ilẹ ti a fọ, awọn tomati grated ati ipẹtẹ fun iṣẹju 3. Lẹhinna fi kun
O tun le ṣetan lenten vareniki pẹlu eso kabeeji. Fun eyi, a gba ilana eyikeyi ti awọn ilana ti a darukọ loke fun ṣiṣedi esufulawa. Ati fun kikun, a gige awọn alubosa ati awọn Karooti, din wọn titi o fi pupa, fi eso kabeeji ti o nipọn pupọ ati ipẹtẹ titi o fi ṣetan. Paapa ni opin fi kun tomati tomati, adalu ninu omi, iyọ, suga, suga ati ata lati ṣe itọwo ati igbi. Nigbati abajade ti o ba wa ni kekere ti o dara, gbe e si arin awọn ege esufulawa a ṣe awọn dumplings. Sise wọn, gẹgẹbi awọn elomiran le ṣee ṣe ni igbadun kan, ṣugbọn o dara julọ, dajudaju, lati lo steamer kan.