Ma ṣe sọ pe, ati ilọsiwaju imọ ẹrọ jẹ ọrọ ti o ṣe itẹwọgba ko nikan lati tun awọn apo-iṣowo ti onisẹ ti awọn ọja ti ilọsiwaju yii gan, ṣugbọn tun ni anfani nla lati ṣe igbesi aye wa fun gbogbo awọn ti iṣẹ ile jẹ ẹrù. Ọkan ninu awọn ohun elo ti o wa ni ibi idana ounjẹ oniṣẹjẹ jẹ alagbẹta yogurt - ẹrọ fun ṣiṣe awọn ọja ifunran ti o fẹran rẹ pẹlu agbara diẹ agbara: ya awọn iwukara, dapọ pẹlu wara ati ki o tú awọn agolo wara. Lẹhin ti akoko ti o pin ninu itọnisọna jẹ ohun ti o dara, ati pataki julọ ti wara ti a ṣe ni ile ti o wulo.
Nipa gbogbo awọn alaye ti bi a ṣe le ṣe wara wara ni wara, a yoo sọ siwaju.
Awọn ohunelo fun wara ni wara
Ti o ba pinnu lati ṣafihan awọn ọja ifunwara sinu ounjẹ ojoojumọ rẹ, lẹhinna bẹrẹ ki o si tẹsiwaju njẹ deede pẹlu wara ọra. O ṣeun, ni ọdun to šẹšẹ, fere gbogbo ile itaja oògùn ti ṣe agbekalẹ oriṣiriṣi aṣa awọn aṣa fun igbaradi awọn ọja ọja ifunwara ni ile, ṣugbọn fun awọn ohun elo iwulo aisan lati ṣiṣẹ ati ṣiṣẹ daradara, a yoo nilo lati pade awọn ipo kan fun igbesi aye wọn. Awọn akojọ ti awọn igbehin ti wa ni ṣiṣi nipasẹ otutu. Ati pe biotilejepe agbara pẹlu ọra wa ni ojo iwaju le wa ni wiwọ pẹlu pilasita ati ki o gbe labẹ awọn batiri, iwọ yoo gba pe ọna ti o yarayara ati rọrun julọ ni lati lo ọmọbirin yogurt deede.
Eroja:
- wara;
- kokoro ti aisan.
Igbaradi
Lẹhin ti ifẹ si Starter Starter bacterial, lẹsẹkẹsẹ wo ni package, awọn itọnisọna wa lori iye ti wara ti wa ni iṣiro fun apamọ kan pato. Olupese kọọkan ni awọn nọmba wọnyi yatọ si, nitori pe ko si idasile alugoridimu ibisi daradara.
Bíótilẹ òtítọ bóyá o ń ṣaṣe ọtí wara ni wara tabi laisi rẹ, o jẹ ki a ṣalaye wara fun adalu naa lori adiro naa. Nibi yiyi ṣe pataki: maṣe gba iwọn otutu - a ko mu awọn kokoro arun ṣiṣẹ, ṣugbọn ti o ba pa a, o yoo pa gbogbo asa. Ti o ba lo wara ti kii ṣe pasita, lẹhinna ṣaaju ṣiṣe wara o gbọdọ wa ni sise (90 ° C), lẹhinna tutu si iwọn otutu ti o fẹ. Awọn iwọn ila opin iyatọ le yatọ si awọn kokoro arun lactic acid, ṣugbọn, bi ofin, wọn dubulẹ laarin 38-45 ° C. Lẹẹkansi, gbogbo alaye ti o dara julọ ni a ṣe ayẹwo ni afikun lori package.
Ṣaaju ki o to bẹrẹ Starter si ibi-apapọ ti wara, dapọ pẹlu awọn tablespoons meji ti julọ ti ọra tabi omi. Ẹtan yii rọrun lati ran awọn kokoro arun lọwọ ni pinpin ni sisanra ti omi. Lẹhinna tú ojutu si wara ti o ku, dapọ daradara ki o si tú adalu lori awọn pọn ti wara. Ohunelo yii fun warati ti ile fun yogurtnitsy le pari - iyokù fun ọ yoo ṣe ẹrọ naa, o wa nikan lati tẹ bọtini agbara ati duro ni wakati 8-10.
Ṣaaju lilo, wara yẹ ki o wa ni tutu fun o kere wakati 4.
Epara ipara ni yogurttse - ohunelo
Eroja:
- ipara (lati 10%) - 1 l;
- kokoro ti aisan.
Igbaradi
Ilana ti ngbaradi iyẹfun ipara-ile ti o ni ihamọ jẹ iru ti yoghurt. Ni akọkọ, o yẹ ki a mu ipara naa si otutu otutu, eyi ti o tọka si lori apoti apamọ. Leyin, ya ipara kekere kan sinu apo-idọti ti o yatọ ati dilute.
Ṣetan ipara ipara le wa ni run laarin ọsẹ kan, awọn akoonu ti idẹ to kẹhin le ṣee lo bi ibẹrẹ akoko ti o ba tẹwẹ.
Ti o ba nlo lati ṣe akojọpọ warankasi ile wara, jọpọ idaji lita ti wara ọra pẹlu 100 giramu ti warankasi ile kekere ati kan tablespoon ti lẹmọọn oun. Lẹhin wakati 14 ọja naa ti ṣetan.