Atalẹ kò pẹ diẹ ti o ti wọ inu aye wa ati paapaa o ṣeun si ounjẹ Japanese, ninu eyiti o jẹ eroja ti o ni eroja ni ounjẹ sushi. Awọn iyipo ti wa ni afikun pẹlu Atalẹ Atunwo, ti o ni awọn ohun elo ti o wulo gẹgẹbi titun.
Ṣugbọn o dajudaju o le jẹ o kii ṣe pẹlu sushi, nitorina a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe itọju ọmọ ni ile, ati pe o le gbadun rẹ nigbakugba ati pẹlu eyikeyi ounjẹ.
Bawo ni a ṣe le gbe gbongbo ti Atalẹ?
Igbaradi ti agbatọ ti a ko ni ko nilo iṣẹ pupọ ati akoko, ati esi naa jẹ o tayọ, ko si buru ju ni awọn ile-iṣẹ pataki.
Eroja:
- Ginger root - 0,5 kg;
- iresi kikan - 200 milimita;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- vodka - 2 tbsp. spoons;
- dide waini ti o gbẹ - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Gigun gbongbo faramọ daradara, gbẹ ati peeli kuro lati inu rẹ. Lẹhinna ge sinu awọn ege kekere ki o si sise ninu omi ti o nipọn fun iṣẹju 1. Gba o lati gbẹ daradara, lẹhinna ge awọn apẹrẹ pupọ.
Waini, oti fodika ati suga, darapọ ni ekan kan ki o mu sise, gbogbo akoko ni igbiyanju lati tu suga. Fi awọn kikan ki o mu omi-omi naa wá si sise. Ni idẹ mọ kan fi awọn apẹrẹ ti Atalẹ, tú wọn pẹlu marinade ati ki o pa ideri naa. Jẹ ki awọn bèbe balẹ, ki o si fi wọn sinu firiji fun ọjọ mẹta. Lẹhin akoko yii, Atalẹ rẹ ti a ti yan ni yio ṣetan fun lilo.
Bawo ni o ṣe le ṣagbegbe atalẹ?
Ti o ba nilo lati ṣe itọkasi ni Atalẹ, ati pe ko si akoko pupọ ti o kù, a yoo ṣe alabapin ọna kan ti o ṣe le ṣetan alatako ti a ti ni ẹyọ ni akoko kukuru.
Eroja:
- Ginger root - 500 g;
- omi - 2 l;
- iyo - 1 teaspoon;
- iresi kikan - ohun kan;
- suga - 3,5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn orisun ti alawọ w, Peeli ati ki o ge sinu awọn ege ege. Fi iyọ si omi, mu u wá si sise ati ki o tú awọn Atalẹ. Jẹ ki o duro fun iṣẹju 5, lẹhinna fa omi, nlọ idaji gilasi kan lati ṣeto awọn marinade.
Rice vinegar, omi, ninu eyi ti a tẹju alatako, ati ki o dapọ awọn suga ati ooru kekere kan titi ti suga yoo tu patapata. Fi pẹlẹpẹlẹ ni idẹ gilasi, tú omi ti o wa ninu firiji. Ni ọjọ keji o le gbiyanju, ohun ti o ṣẹlẹ ki o ṣe awọn alejo.
Pickled Atalẹ fun sushi - ohunelo
Niwon igbasilẹ ti o dara julọ si itọlẹ ti a ti mu ni awọn ọmọde, eyiti ọpọlọpọ awọn ile-ẹwẹ ṣe pẹlu idunnu ni ile, ibeere naa maa n waye: bawo ni a ṣe le ṣagbero alawọ fun awọn iyipo? Eyi ṣe ohun pupọ, ṣugbọn akiyesi pe o ṣe pataki lati tẹsiwaju siwaju, niwon o gba to fẹ ọsẹ kan lati ṣetan atalẹ fun sushi.
Eroja:
- Atalẹ alawọ - 400 g;
- vodka - 2 tbsp. spoons;
- dide waini ti o gbẹ - 3 tbsp. spoons;
- iresi kikan 2,5% - 150 milimita;
- suga tabi awọn gaari ti powdered - 70 g;
- iyo.
Igbaradi
Yọ rindi lati root ti Atalẹ ati iyọ kọọkan nkan daradara pẹlu iyọ. Fọ wọn sinu ekan kan ki o jẹ ki duro ni otutu otutu fun wakati 10-12. Lẹhin eyi, fi omi ṣan daradara pẹlu omi ati ki o ge sinu awọn ege ege (fun eyi o le lo awọn olutọju Ewebe). Wẹ idẹ gilasi pẹlu omi farabale ki o si fi Atalẹ sinu rẹ.
Ni apo kan ti o yatọ, jọpọ vodka, iresi kikan, ọti-waini ati suga (tabi lulú) ati mu adalu si sise.
Ṣe akiyesi pe bi itọju titun ba ni awọ awọ, lẹhinna pickled di awọ Pink.
Pẹlu igbaradi ti Atalẹ, a ṣe akiyesi, ṣugbọn awọn ibeere naa wa - bawo ni a ṣe le tọju atalẹ alawọ? Nibi ohun gbogbo ni o rọrun - o ti wa ni ipamọ ninu omi ti o wa ninu firiji, ṣugbọn bi o ṣe jẹ pe a tọju itọju agbọn, ko si akoko gangan, bi ohun gbogbo ti da lori ohunelo sise ati awọn idi miiran. Aye igbesi aye ti o kere ju ni oṣu kan, ati pe akoko ipamọ to pọju ni oṣu mẹta.