Ọpọlọpọ awọn ile-ile, lai mọ bi o ṣe le ṣe awọn ounjẹ olufẹ, padanu ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o wulo. Awọn igi gbigbẹ wọnyi ni itọwo ọlọrọ, ipilẹ kan ti awọn vitamin ti ko ni iye owo ati agbara lati fi aaye gba eyikeyi itọju ooru. Wọn ti ni sisun, boiled, ndin, bayi, wọn gba awọn iṣunra ti o ni ẹdun, awọn ohun elo ati awọn ipanu, eyi ti o yatọ ni akojọ aṣayan ile.
Bawo ni a ṣe ṣetan Shiitake?
Awọn ounjẹ lati shiitake amaze pẹlu orisirisi. Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ jẹ ajewebe: Shiitake ni itọwo ẹran-ara kan, ti o jẹun pupọ nitori awọn akoonu amuaradagba giga, nitorina ni wọn ṣe rọpo ẹran.
- Iwọn ti awọn olu ti lo fun igbaradi ti awọn saladi, awọn obe, awọn n ṣe ẹgbẹ ati awọn sauces, ati pe wọn ti yọ wọn jade si ohun mimu ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
- Igbaradi shiitake bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti olu. Awọn irugbin ti a ti din ni o yẹ lati wa ni didun, ti o tutuju - ti o ni ida, ti o si jẹ titun - wẹ ati ki o gbẹ pẹlu adarọ.
- Awọn olufọ sisun Shiitake yoo jẹ idaduro juiciness ati ohun itọwo ti o ba ni sisun ni apo frying fun ko to ju iṣẹju 5-7 lọ.
Awọn irugbin Shiitake - awọn ohun-elo ti o wulo
Shiitake, awọn anfani ati ipalara ti a ti pẹ ni a ti kẹkọọ, ni a kà si pe "elixir of life" ni Japan. Awọn irugbin ni antitumor ati awọn ohun elo antiviral, dinku idaabobo awọ. Pẹlú pẹlu eyi, wọn ni ọpọlọpọ kitin, eyi ti o mu ki iṣedọjẹ ṣoro, nitorina agbara ti o pọ julọ le fa aleji tabi oloro.
- Shiitake ti ṣe iranlọwọ lati mu idibajẹ lagbara. Wọn ni awọn oludoti ti o mu igbadun ara pada si awọn arun.
- Lati shiitake gba oògùn - eritadenin, eyiti o dinku suga ẹjẹ ati normalizes titẹ ẹjẹ.
Bawo ni lati ṣe awọn ounjẹ olufẹ?
Ilana pẹlu awọn irugbin shiitake si dahùn jẹ awọn korira. Eyi jẹ nitori otitọ wipe awọn ayẹwo ti o gbẹ ni o ni idunadura diẹ sii ati itọwo ju awọn alabapade lọ. Ṣaaju ṣiṣe, wọn ti wa ninu omi gbona fun ọgbọn išẹju 30 si wakati 2: to gun gigun, juicier awọn olu. Nigbagbogbo wọn ti ni sisun nipa lilo broth Olu kan gẹgẹbi gravy.
Eroja:
- oruka squid - 250 g;
- Sita shiitake sisọ - 80 g;
- Ewa alawọ ewe - 125 g;
- kan clove ti ata ilẹ - awọn ege mẹta;
- epo - 80 milimita;
- omi 250 milimita;
- iyo - 10 g;
- cornstarch - 20 g.
Igbaradi
- Šaaju ki o to ṣetan awọn irugbin shiitake tutu, fi wọn pamọ pẹlu omi gbona fun ọgbọn išẹju 30.
- Lẹhin, tẹ ati bibẹ pẹlẹbẹ.
- Igara broth ati ki o darapọ pẹlu sitashi.
- Fẹ awọn squid, ata ilẹ ati awọn olu fun iṣẹju 3.
- Fi awọn Ewa kun. Lẹhin iṣẹju meji, tú omi ṣan ati ki o gbe jade diẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣaun awọn irugbin ti shiitake titun?
Awọn ounjẹ Shiitake, ti awọn ilana ti o yatọ, ni lilo ti ko nikan ti gbẹ, ṣugbọn tun awọn irugbin tutu. Wọn ti ni sisun, ti a yan ni adiro, ti ibeere tabi ti jinna. Ni idi eyi, awọn lilo nikan ni a lo, eyiti, laibikita iru itọju naa, nigbagbogbo jẹ tutu ati sisanra. Awọn ẹsẹ ni ọrọ ti o nira lile ati ikogun awọn ohun elo ti satelaiti.
Eroja:
- olu - 10 awọn ege;
- Igba - 1 nkan;
- mozzarella awon boolu - 150 g;
- epo - 60 milimita;
- Basil - 40 g.
Igbaradi
- Šaaju ki o to ṣetan awọn olu kan shiitake, fi omi ṣan wọn sinu omi, yọ awọn ese ki o si fun ni iṣẹju 3.
- Igba ewe ge ni idaji ati din-din iṣẹju mẹwa.
- Mu awọn ti ko ni pọ pẹlu awọn cubes mozzarella ati basil.
- Nkan awọn ẹja olu pẹlu adalu ati beki ni awọn iwọn 180 fun iṣẹju 180.
Udon pẹlu Shiitake
Spaghetti pẹlu awọn shititake jẹ idapọ ti o ni iwontunwonsi ti awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates ati pe o jẹ igbasẹ ti o yara ati pipe. Eyi ni bi o ṣe jẹ ounjẹ Japanese kan, ti o nlo ọpa ti o dara julọ ti ko dara julọ. O dara pọ pẹlu sisun shiitake, awọn ohun elo ati awọn ẹfọ, ibile fun onjewiwa Japanese.
Eroja:
- tuntun shiitake - 480 g;
- udon - 140 g;
- Karooti - 1 nkan;
- Eso eso kabeeji - 120 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- epo - 40 milimita;
- grated Atalẹ - 10 g;
- Soy obe - 20 milimita;
- myrin sauce - 75 milimita.
Igbaradi
- Cook awọn nudulu fun iṣẹju 7.
- Fẹ awọn alubosa, ginger ati ata ilẹ fun iṣẹju meji.
- Fi eso kabeeji ati Karooti ati simmer fun iṣẹju 5.
- Fi awọn olu, nudulu, mejeeji obe ati simmer fun iṣẹju 3.
Mii bimo pẹlu awọn ounitake
Igbun oyin ti Shiitake Olu jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dara ju fun igbasilẹ ara. O ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ ati ni gbogbo awọn amino acids pataki. Ni aṣa, o ti wa ni ọgbẹ lati miso-lẹẹ - ọja kan ti a gba nipasẹ awọn soybeans fermenting, barle ati iresi pẹlu elu ẹri. Bimo ti wa ni pese yarayara. Ohun akọkọ ni pe lẹhin ti o ba fi lẹẹ pọ, ma ṣe ṣa rẹ.
Eroja:
- alubosa - 1 nkan;
- epo - 40 milimita;
- alabapade shiitake - 240 g;
- ede - 200 g;
- misopast - 40 g;
- sisun nori - 3 cm;
- omi - 700 milimita;
- kan clove ti ata ilẹ - 1 nkan;
- grated Atalẹ - 20 g.
Igbaradi
- Gbẹpọ alubosa, ata ilẹ, Atalẹ ati Shiitake 3 iṣẹju.
- Cook awọn apẹrẹ ati awọn ila ti nori fun iṣẹju 5.
- Fi olu ati simmer fun iṣẹju diẹ.
- Duro ni 100 milimita ti broth pan.
- Tú o sinu bimo ti o si yọ kuro lati awo.
Shiitake ni Korean - ohunelo
Shiitake ni Korean - olutọpa ti o lagbara to lagbara, eyi ti o ṣe pataki fun awọn ololufẹ ti awọn ounjẹ "ounjẹ". Awọn opo ti igbaradi pẹlu awọn ẹyẹ pickling pẹlu Karooti, cucumbers ati awọn turari ni dun ati ekan obe fun wakati 4. Fun satelaiti, o le lo awọn shiitake titun ati ki o si dahùn o, eyi ti o ṣe itọkasi ilana, o dara lati ṣa.
Eroja :
- shiitake - 200 g;
- omi - 500 milimita;
- kukumba - 1 nkan;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - 1 nkan;
- kan clove ti ata ilẹ - 4 awọn ege;
- epo - 100 milimita;
- kikan - 80 milimita;
- suga - 40 g;
- iyo - 10 g;
- ìdìpọ cilantro - 1 PC.
Igbaradi
- Cook awọn olu fun iṣẹju mẹwa.
- Gbogbo awọn ẹfọ thinly gige.
- Tún wọn pẹlu cilantro ati awọn olu, akoko, tú epo gbigbona ati ki o marinate fun wakati 4.
Funchosa pẹlu Shiitake - ohunelo
Funchoza pẹlu olutita olu jẹ ọkan ninu awọn akojọpọ gbajumo. Awọn nudulu ti a ni gilasi ti a gba lati awọn ewa aarin oyinbo, itọsi idibo, eyi ti o tumọ si pe ounjẹ ti shiitake jẹ ki o ni ibamu pẹlu "aladugbo" titun, ti o sọ siwaju sii. Awọn ẹya ara ẹrọ mejeji jẹ tutu, rirọ ati nkan ti o dara, nitorina ni satelaiti ṣawari ti o rọrun ati itẹlọrun.
Eroja:
- fachoza - 250 g;
- Sita shiitake - 70 g;
- broth - 650 milimita;
- adiye fillet - 200 g;
- alubosa - 1 nkan;
- awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ - awọn ege mẹta;
- kan clove ti ata ilẹ - 4 awọn ege;
- eja obe - 20 milimita;
- epo - 40 milimita.
Igbaradi
- Cook awọn nudulu gẹgẹbi awọn ilana.
- Fọwọsi shiitake pẹlu omi fun ọgbọn iṣẹju.
- Fry pieces of fillet fun iṣẹju 5 ati yi lọ yi bọ.
- Fi alubosa ati ata ilẹ die-die din-din.
- Fi broth, obe, nudulu ati olu ati simmer titi ti o fi npa omi bibajẹ.
- Aruwo pẹlu adie ati alubosa orisun omi.
Sita shiitake pẹlu alubosa
Sita shiitake - o rọrun, sare ati wulo. Gẹgẹbi ofin, wọn ti ni sisun ni ilana ara-styy, nitori eyiti, awọn olu ṣe idaduro gbogbo awọn oludoti ati ki o gba iwọn gbigbọn. Ni igba pupọ, itọpọ concomitant jẹ alubosa. Ni ibere ki o maṣe yọju awọn olu ati ki o ṣe itọju imọra wọn ati itọwo wọn, wọn ṣe ayẹwo rẹ lọtọ, lẹhin eyi ti a ti fi wọn pọ pẹlu awọn olu.
Eroja:
- shiitake - 300 g;
- alubosa - 1 nkan;
- kan clove ti ata ilẹ - 4 awọn ege;
- Ata - 1/4 PC.
- epo - 40 milimita;
- tamarind - 20 milimita;
- waini ọti-waini - 40 milimita;
- alabapade tuntun - 80 g;
- omi 120 milimita.
Igbaradi
- Whisk ni waini, tamarind, sitashi ati omi.
- Fry shiitake fun iṣẹju 3 ki o si gbe lọ si awo.
- Fi alubosa, ata ilẹ ati Ata ni pan.
- Lẹhin iṣẹju meji, fi owo naa kun, shiitake ati obe.
- Sisan fun iṣẹju meji, titi ti obe fi rọ.
Saladi Shiitake
Saladi pẹlu awọn ounitake ni ọpọlọpọ awọn aṣayan aṣayan iṣẹ. Eyi ati awọn n ṣe awopọ gbona, eyi ti, ni afikun si awọn olu, pẹlu awọn ohun elo ẹran, ati ina, awọn saladi ti o ni itura "ni kiakia." Shiitake darapọ mọ pẹlu awọn ẹfọ ti o wọpọ fun awọn agbegbe wa: awọn tomati, piha oyinbo, letusi, bi o ti le ri nipa ṣiṣe ohunelo yii.
Eroja:
- shiitake - 250 g;
- avocados - awọn ege;
- ṣẹẹri - awọn ege meje;
- letusi leaves - 5 PC.
- Soy obe - 40 milimita;
- epo - 40 milimita;
- lemon oje - 20 milimita;
- Sesame - 20 g.
Igbaradi
- Din-din awọn olu ni 20 milimita ti soy obe fun iṣẹju 7.
- Mu pẹlu awọn ẹyẹ oyinbo, saladi titun ati ṣẹẹri.
- Akoko pẹlu bota, lẹmọọn lemon, obe ati Sesame.