Kini a ṣe n ṣe awọn ẹja igi ni igbagbogbo? Lati eran, eja, paapaa ẹfọ. O wa jade pe o le ṣe awọn cutlets lati squid - onje, dun ati wulo. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, awọn ounjẹ eja ti o wa, eyiti o wa pẹlu squid, jẹ gidigidi gbajumo ati pe a ṣe akiyesi ohun didara. Awọn ọja wọnyi ni ọpọlọpọ awọn amuaradagba, irawọ owurọ ati irin, eyi ti o ṣe pataki fun ara wa. Ati lati ṣeto squid jẹ rọrun to, bẹ jẹ ki a lo diẹ ninu awọn ilana kan ati ki o gbiyanju lati ṣafihan awọn alejo ati awọn ẹgbẹ ile-ẹnu.
Bawo ni a ṣe le ṣagbe awọn igi ti o wa lati ọrin?
Akọkọ awọn squids gbọdọ wa ni irọlẹ, niwon a ma ta wọn ni tutunini, ki o si mọ wọn daradara. Daabobo squid dandan ni yara otutu. Ko si omi ti o fẹẹrẹ tabi makirowefu. Bibẹkọ ti, eran naa yoo di roba ati awọn cutlets lati apọn, ohunelo ti a yoo fun ọ ni isalẹ, yoo jẹ patapata. Leyin ti o ba ti ṣe apẹja ẹja naa yẹ ki o mọ daradara ti viscera, yọ horta, fiimu ati ki o fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣan. Bi o ti le ri, ko si nkan ti idiju. Ati calamari ti ṣetan ni yarayara, ni kiakia ju ẹja ounjẹ eyikeyi lọ.
Cutlets lati squid - ohunelo
Kini miiran jẹ awọn ọja ti o ti wa ni akọkọ, bẹẹni eyi jẹ nitori pe gbogbo eniyan ko le mọ ohun ti a ṣe apẹja naa. Nitorina, awọn eegun wọnyi le "tan" awọn ọmọ wọn, ti ko fẹ ẹja.
Eroja:
- squid - 800 g;
- turari fun eja n ṣe awopọ - lati lenu;
- alubosa - 1 nkan;
- iyo, ata - lati lenu;
- epo epo.
Igbaradi
Daabobo squid (ni otutu otutu) ki o si fi omi ṣan labe omi n ṣan. Awa dubulẹ okú pẹlu apahin lori igi gbigbọn, ṣe kan ge pẹlu ikun ki o si yọ okun ati awọn ọpa kuro. Bayi farabalẹ pa awọ ara. Lekan si a wẹ adalu, fi sinu ekan, bo ki o fi fun wakati kan ni firiji. A mọ alubosa ki a jẹ ki o kọja pẹlu squid nipasẹ ẹran grinder. Ti o dara ju gbogbo wọn lọ, foju wọn lẹẹmeji, lẹhinna awọn igi-squid cutlets yoo tutu. Fi ata kun, iyọ, turari si ẹja ati ki o faramọ itọpọ. Nisisiyi lati inu squid a ṣe awọn igi-igi ati ki o fi wọn sinu apo ti o ni frying pẹlu epo-epo ti a ti ṣaju. Fẹ lati awọn ẹgbẹ mejeeji titi o fi jẹ pe egungun ti o ni ruddy.
Awọn onibaje ti ounje ti o jẹun ni ounjẹ le ṣagbe awọn abọ igi lati inu ọpa fun tọkọtaya kan. A pese agbara ipa ni ọna kanna bi ninu ohunelo loke, lẹhinna a dagba awọn cutlets ati ki o fi wọn sinu steamer fun iṣẹju 20-25. Ti o ko ba ni steamer, lẹhinna o le lo colander ti o wọpọ ati ikoko omi ti a yan.
Awọn ẹka-ilẹ lati squid ninu adiro
Fun awọn ti ko fẹ ounjẹ sisun, ohunelo wa fun awọn calamari cutlets ti a da ninu adiro yoo jẹ si itọwo wa.
Eroja:
- squid - 1 kg;
- boolubu - 1 nkan;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Akọkọ, a yoo ya awọn ẹru naa kuro, yọ awọn ohun elo kuro lati ọdọ wọn, yan ki o si wẹ ni kikun labẹ omi ṣiṣan. Lẹhinna, jẹ ki a foju
Nipa ọna, ni ẹran ti o dinku si suki o le fi awọn ẹja eja - perch tabi cod. Mu, fun apẹẹrẹ, 500 giramu ti awọn iyọ ẹja ati 400 giramu ti squid. Awọn ẹja eja pẹlu squid ni awọn ohun itọwo ti o wuni pupọ, o le sin wọn pẹlu ọdunkun tabi awọn ohun ọṣọ ti o ni imọran.
Iwọ yoo gbadun diẹ ninu awọn ilana miiran ti awọn ounjẹ squid, fun apẹẹrẹ: sita , tabi awọn squids sisun .