Ebony Jam - kan dun, wulo ati irọrun pese iṣeti. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn ile-ile mọ pe a ṣe ounjẹ yii nikan lati awọn berries dudu. O jẹ ọlọrọ ni Vitamin C, eyi ti o fẹrẹ jẹ pe a daabobo patapata ni awọn akọle lati inu aaye ọgbin curative yii. Ọra ti o dani yii ni ohun adun diẹ ati awọ awọ dudu Ruby. A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe elder elder jam.
Awọn ohunelo fun elderberry jam
Eroja:
- granulated suga - 1 kg;
- dudu elderberry - 1 kg.
Igbaradi
Nitorina, ni akọkọ, awọn berries ti wa ni fọ daradara ni ọpọlọpọ awọn omi. Lẹhinna a gbẹ, pe o pa ati ki o tan-an sinu igbadun. A ṣan awọn irugbin diẹ diẹ pẹlu amọ-lile ki o fun oje, ki o si fi si ori adiro naa. A nreti fun awọn akoonu lati ṣun, dinku ina ati tẹsiwaju lati pa awọn berries. Nigbati a ba ṣetọju ibi-idẹ lati dinku iwọn didun nipasẹ idaji, fọwọsi rẹ pẹlu suga ati ki o dapọ daradara, ki awọn kirisita naa yoo tu patapata. A ṣe igbaduro Jam fun iṣẹju mẹwa miiran, nigbagbogbo ni igbiyanju ki o ko ni sisun. Nisisiyi a yọ ẹda kuro ninu awo, gbe lori awọn pọn ti a pese ni ilosiwaju, pa awọn ideri naa, bo pẹlu ibora ti o gbona lati oke ati lọ titi ti yoo tutu tutu.
Jam lati berriesberry berries
Eroja:
- dudu elderberry - 1 kg;
- omi - 200 milimita;
- giramu granulated - 700 g.
Igbaradi
Berries ti wa ni fo, yà lati eka igi ati petioles. Lẹhinna, lati suga ati omi, ṣan omi ṣuga oyinbo daradara ati ki o rọra ni alaafia ti alàgbà ti o ni igbasilẹ. Cook lori ina kekere fun iṣẹju 10, lẹhinna dara. Lẹhin idaji wakati kan, tun atunṣe ki o ṣe bẹ ni o kere ju igba meji 2, nigbagbogbo itura agbaiye. Arun ti a ṣetan lati dudu dudu ti awọn ọmọ alade agbalagba ti wa ni dà lori awọn agolo, ti yiyi pẹlu awọn lids ati pe a fi i sinu cellar.
Ohunelo jelly Jam lati dudu elderberry
Eroja:
- dudu elderberry - 1 kg;
- gaari ti a fi sinu gran - 1250 g;
- citric acid - 5 g;
- pectin lulú - 40 g.
Igbaradi
Awọn eso ti wa ni ilọsiwaju, foju ati idaji idaji awọn berries nipasẹ kan eran grinder. Lẹhin naa gbe kuro ni ibi-ipilẹ ti o wa ni abẹ nla kan, tú awọn eso ti o ku silẹ ki o si ṣetan lori ina ti ko lagbara fun nipa iṣẹju 7, sisẹ. Nigbana ni a tú jade ni idaji kilogram gaari, pectin lulú, muu nigbagbogbo ati tẹsiwaju lati ṣun. Nigbati awọn unrẹrẹ ba jẹ asọ ti o si jẹ ki jam wa bẹrẹ si ni gbigbọn, maa mu gbogbo awọn suga ti o ku ati ki o ṣeun titi jam yoo jẹ jelly. Ni opin pupọ, a ṣafọ omi citric ti tuka ninu omi ti omi tutu, dapọ ati ki o yara fi sinu ikoko ti a gbona. Pa awọn lids, fi i si oke ati bo pẹlu asọ kan. Ni kete bi Jam wa ti ṣaju, a gbe lọ si ibi ipamọ ninu cellar tabi firiji.
Ẹyin Jam pẹlu gusiberi
Eroja:
- dudu elderberry - 1 kg;
- gooseberries - 300 g;
- gaari ti a fi sinu granu - 1,2 kg.
Igbaradi
W awọn berries lati awọn eka igi ati ki o ṣẹ ni omi fun iṣẹju 7. Nigbana ni a sọ wọn ṣubu ni apo-iṣọ kan ati, nigbati awọn ṣiṣan omi, a ni o nipasẹ kan sieve. Gooseberries fo, pa nipasẹ kan eran grinder. Nigbamii, papọ awọn eroja, ṣagbe pẹlu oorun ati suga ati ki o ṣe titi titi o fi nipọn.
Bawo ni lati ṣaju akara pẹlu awọn alikama ati lẹmọọn
Eroja:
- dudu elderberry - 2 kg;
- gaari granulated - 3 kg;
- lẹmọọn - awọn ege mẹta;
- omi - 1,5 liters.
Igbaradi
Lati lẹmọọn ti a fi jade gbogbo oje. A pese omi ṣuga oyinbo lati gaari ati omi. Berries ti wa ni fo, immersed ni omi farabale ati ki o blanched fun nipa 3 iṣẹju, ati ki o si rọọrun drained o. Ni pan pẹlu awọn berries farabalẹ tú omi ṣuga oyinbo gbona, oje ti lemon ati ki o ṣe awọn ohun ọṣọ titi di igba ti o ṣetan, jiroro pẹlu kan sibi igi. Ṣetan Jam pẹlu lẹmọọn ati awọn berries ti wa ni aba ti ni awọn ikoko mọ ati ti yiyi.