Ọbọ ti nigbagbogbo jẹ adehun ade kan lori tabili eyikeyi, paapaa Ọdun Titun, ati ni aṣalẹ ti awọn isinmi ti nbo, koko ọrọ ti o dara julọ marinade fun fifun oyin yi ti o dara julọ jẹ pataki.
Ni isalẹ a ṣe apejuwe bi o ṣe le ṣakoso ọbọ kan fun yan ninu adiro ati ki o pese ohunelo kan fun adie ti a ti pa pẹlu apples.
Duck, ti gbe ati yan ni lọla - ohunelo
Eroja:
- Oṣupa Duck - 1 nkan;
- apples - 450 g;
- oranges - 550 g;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- lemon oje - 20 milimita;
- epo ti a ti fọwọsi - 55 milimita;
- marjoram - 5 g;
- Basil ti o gbẹ - 5 g;
- pupa ilẹ ilẹ pupa - 5 g;
- dudu ilẹ ilẹ - 5 g;
- igba fun adie - 10 g;
- iyo.
Igbaradi
A ṣeto awọn marinade fun pepeye. Si epo epo, laisi orira, fi akoko fun adie, marjoram, basil, pupa ilẹ ati ata dudu, iyọ ati pe nipasẹ awọn ẹgbẹ mẹfa tabi meje ti awọn ata ilẹ ti o ti ṣaju, fi oje ti osan kan ati illa pọ.
Nigba ti marinade sọ pe, a ṣe ilana ikoko ọbọ. A wẹ o, ti o ba jẹ dandan, yọ awọn viscera kuro, ki o wẹ ki o si gbẹ lẹẹkansi. Pẹlupẹlu a gbe eye naa pẹlu adalu ti a pese silẹ sinu ati jade, ati lẹhinna a mọ ninu apo kan papọ pẹlu awọn isinmi ti marinade ati ki o gbe si ibi ti o dara fun awọn wakati pupọ.
Taara ṣaaju ki o to yan, tan-anla, ṣatunṣe si iwọn otutu ti iwọn 220, ki o si pese ipese fun pepeye. A ti pa awọn giblets kuro, yọ awọn apples lati awọn ẹiyẹ ati to ṣe pataki ati ki o ge wọn sinu awọn ege kekere tabi awọn cubes ki o si fi wọn wẹwẹ pẹlu lẹmọọn lemon, awọn ti o ku iyọ ti wa ni ti o mọ ati ti a fi pamọ pẹlu awọn awoṣe. Gbẹ awọn apples pẹlu awọn giblets ati ata ilẹ, fi marjoram, basil, ata ati iyọ, ṣe idapo ati ki o fọwọsi ibi-ipilẹ ti o wa pẹlu ikun ti pepeye. Nigbana ni a fi awọ ara wa pẹlu awọ tabi pẹlu toothpick.
Atẹ tabi fọọmu nla kan ti ni ila pẹlu awọn oriṣiriṣi awọn ifunni, fi awọn ọmu osan si isalẹ, gbe apẹrẹ ọṣọ ti o wa lori oke, bo pẹlu awọn ifunni meji ti ifọwọkan ki o si fi igbẹlẹ.
A fi apẹja naa sinu adiro ti a ti ni kikan, beki fun iṣẹju ogun, lẹhinna dinku ooru si iwọn 180 ati ki o tun ṣe awọn wakati meji miiran. Nisisiyi yọ iboju ti o ni oju oke ti o si ṣe idẹ oyinbo fun iṣẹju diẹ ẹ sii, fun igba diẹ pẹlu awọn olun ti a ti sọtọ.
Ni imurasilẹ, a fi ẹyẹ pupa ti o wa lori satelaiti ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn ewebe titun ati awọn oranges tuntun.
Bawo ni o ṣe le mu ọti oyinbo wa ninu ọti-waini pẹlu oyin fun ṣiṣe ninu adiro?
Eroja:
- Oṣupa Duck - 1 nkan;
- waini pupa gbẹ - 60 milimita;
- waini kikan 6% - 40 milimita;
- ata ilẹ - eyin 3-4;
- oyin - 70 g;
- ororo epo ti a ti refaini - 35 milimita;
- Atalẹ ilẹ - 5 g;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - 5 g;
- Ilẹ nutmeg - 5 g;
- dudu ilẹ ilẹ - 5 g;
- iyọ - 15 g tabi lati lenu.
Igbaradi
Akọkọ a pese awọn marinade. Lati ṣe eyi, a mọ ati ki o fi ṣọpọ ata ilẹ, ṣe itọpọ pẹlu iyọ, fi itọlẹ ilẹ, nutmeg, eso igi gbigbẹ ati ata wapọ, ṣe alapọ ati ki o dubulẹ oyin ati ororo epo. A ṣe ọpọlọpọ nkan ti o dara pẹlu togingick tabi punch blender pẹlu funfun. Bayi tú ninu ọti-waini ati ọti-waini ki o si darapọ titi ti iṣọkan.
Pese silẹ daradara ọti oyinbo ti o pa ni gbogbo awọn ọna pese adalu waini,
Nigbati a ba yan pepeye ti o wa ninu adiro, o yẹ ki a fibọ kuro ni ọrinrin ti awọn marinade pẹlu awọn apẹrẹ. Ilana ti sise ni adiro jẹ aami kanna si ti a ti ṣalaye ninu ohunelo ti tẹlẹ, ayafi pe lẹhin ti o ba yọ irun ninu ọran yii, alekun yoo nilo lati mu omi pẹlu omi ti o kù.