Salsa - igbasilẹ ti ilu Mexico kan , jẹ tun gbajumo ni awọn orilẹ-ede miiran ti Latin America ati ni ayika agbaye. Ọpọlọpọ awọn ilana salsa, o le sọ, eyi jẹ ẹjọ-owo kọọkan. Ni ọpọlọpọ igba, ipilẹ fun o jẹ awọn tomati ati awọn ata gbona ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi (ṣugbọn awọn iyatọ miiran ti ṣee ṣe), awọn ohun elo ti o kù jẹ ti ara ẹni ati awọn ayanfẹ igba. A fi kun ata ilẹ salsa, alubosa, coriander (coriander), awọn ewe miiran ti o ni imọra, awọn eso oriṣiriṣi, fun apẹẹrẹ: mango, piha oyinbo - bakannaa ti ko ni elegede ti elegede, feijoa, physalis.
Bawo ni lati ṣe igbasilẹ obe salsa lati mango, piha oyinbo ati pupa alubosa?
Eroja:
- eso mango titun - 1 PC.
- eso oyinbo - 1 PC.
- orombo wewe - 1 nkan;
- ata alawọ ewe pupa (eyikeyi iru) - 1 PC.
- alubosa alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- epo olifi tabi omiiran oyinbo miiran ti tutu titẹ - 2-4 st. spoons;
- coriander alabapade;
- iyo.
Igbaradi
Eso ti mango ati piha oyinbo ge ni idaji pẹlu ati yọ awọn egungun kuro. Oṣuwọn apopado ti wa niya lati ara. Ge awọn ege kekere ti piha oyinbo ati mango ti ko nira. Ata ilẹ pẹlu ata pupa ati iyọ jẹ ilẹ ni amọ-lile. Awọn alubosa Peeled ati awọn cilantro ge finely. Gbogbo awọn illa ati ki o mu awọn alakoso lọ si wiwọn (fun eyi o le lo kan eran grinder). Fikun oje ti orombo wewe ati epo epo. A dapọ o. Iduro ti ṣetan, o le fi pamọ sinu apo-mọ, kekere, ni titiipa ninu firiji.
Dajudaju, awọn akopọ ati awọn ẹya ti awọn eroja ti o wa ninu salsa le yato si pupọ. Eyi jẹ otitọ julọ fun awọn ata - ọpọlọpọ awọn ti a mọ pupọ ti awọn ata ata ẹlẹdẹ (awọn ọrọ ti o le jẹ iyatọ le yatọ si pupọ). Gbogbo awọn orisirisi ni awọn ohun itọwo ti o yatọ, nitorina fi awọn ata naa kun daradara, ṣe iranti awọn ayanfẹ ẹni kọọkan. Sibẹsibẹ, maṣe bẹru, eroja ti o ni (ọti-waini tabi orombo wewe) yoo ṣe idiwọn itọwo naa. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe ata gbona jẹ wulo pupọ fun idena arun ti arun inu ọkan, ṣugbọn kii ṣe pataki julọ ni ikun ati inu ara
Wá ọrọ naa ṣẹda. Daradara, dajudaju, kii ṣe excessive, fun apẹẹrẹ, o le sọ daju pe ni awọn oyinbo Latin America, ko dabi awọn Ẹya Asia, oyin ati suga ko ni afikun (ayafi re ati ni awọn oye kekere).
Salsa lori ilana mango ni o dara pẹlu awọn oriṣiriṣi ibile Mexican (gbogbo awọn apo ti boritos, tacos, enchilades, bbl), pẹlu awọn ẹran ati awọn ounjẹ ẹja, pẹlu awọn ewa, iresi, polenta, poteto ati iresi. Awọn satelaiti le kún pẹlu obe lẹsẹkẹsẹ tabi ṣe salsa ni ekan to yatọ.