Ọpọlọpọ awọn ile-ile ni o yago fun lilo awọn ohun ọsin igbi oyinbo fun ṣiṣe awọn eegun, sọ pe awọn ọja ti a ṣe lati inu rẹ gbẹ ati ki o ko dun. Ọra adiẹ - eran-ara kan pato, ṣugbọn pẹlu ọna to tọ, o jẹ lati ọdọ rẹ pe o le ṣe aṣeyọri ti o dara julọ ti awọn cutlets, ti o dọgba si eyi ti o ko le ri. Ati awọn ohun-ini ti o niyelori ti apakan yi ti adie fi iyatọ si ounjẹ lati ọdọ rẹ ati ki o ṣe ki o ṣe alaiṣeye fun ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ ati ounjẹ ọmọde.
Bi o ṣe le ṣun awọn igi-ọgbẹ adie lati inu igbaya ni ara Albania - ohunelo
Eroja:
- adan igbẹ (fillet) - 765 g;
- Ayebaye mayonnaise - 125 g;
- alubosa alubosa - 175 g;
- iyẹfun - 80 g;
- alabọde-iye eyin adie - 2 PC.
- dudu titun ilẹ ata - 1-2 fun pọ;
- iyo - 2 fun pọ;
- sunflower epo ti a ti wò.
Igbaradi
Lati orukọ ohunelo naa o ti faramọ pe awọn cutlets ninu ọran yii yoo jẹ lati ge, kii ṣe ẹran ayidayida. Fun igbaradi wọn, o jẹ ti a ti ge wẹwẹ adie ti a ti fọ ati ti o si dahùn o ti wa ni ge sinu awọn ege kekere, pẹlu ẹgbẹ ẹgbẹ kan ko ju ọgọrun kan lọ. A yọ ilọburo kuro lati awọn apọn ati awọn ọṣọ paapa julọ. Diẹ ninu awọn ile ilẹ ti npa ohun elo ti o ni idapọ silẹ tabi paapaa tan awọn isusu nipasẹ olutọ ẹran. Ṣugbọn awọn ohunelo akọkọ nilo fun gige wọn pẹlu ọbẹ didasilẹ, nitorina awọn ọja jẹ juicier.
A darapo eran ati ibi-alubosa ninu ekan kan, fi awọn mayonnaise Ayebaye Provencal jẹ, a ṣe igbadun ibi lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata (pelu titun ilẹ) ki o si fi ranṣẹ labẹ ideri si tabili ile firiji fun ọjọ kan. Gigun gigun awọn orisun ti awọn cutlets jẹ ògo ti wọn yanilenu, itọwo oloro ati eleyi.
Ṣaaju ki o to frying, gbe sinu apo eiyan pẹlu nkan ti eyin eyin, o da ninu iyẹfun, ṣe alapọ ki o si fi pan naa si itura, ṣaju diẹ ninu epo ti a ti sọ ti o wa ninu rẹ. A ṣe ati ki o ṣeki awọn abọ igi ti a ti ge ni ọna ti awọn pancakes ti ibile, nlo pupọ ti sibi ati browning lati awọn ẹgbẹ meji.
Egungun adie oyinbo ti o jẹ adie oyin pẹlu warankasi
Eroja:
- Fillet ti igbi ọgbẹ - 520 g;
- Warankasi lile piquant - 155 g;
- alubosa alubosa - 95 g;
- cloves ata ilẹ - 1-2 PC.
- iyẹfun - 65-90 g;
- kefir nipọn - 130 milimita;
- alabọde-ẹyin adie ẹyin - 1 PC;
- dudu titun ilẹ ata - 1-2 fun pọ;
- Si dahùn o thyme - 1 fun pọ;
- ilẹ coriander - 1 fun pọ;
- iyo - 2 fun pọ;
- sunflower epo ti a ti wò.
Igbaradi
Awọn fillet ti igbi adie fun igbaradi ti awọn cutlets le wa ni titan nipasẹ olutọ ti n ṣe ounjẹ pẹlu grate nla, ṣugbọn o dara lati tun ge eran naa sinu cubes, bi ninu ọran ti tẹlẹ. A ti gige apẹlu ti o dara julọ ati warankasi lile, dapọ ohun gbogbo ninu ekan pẹlu onjẹ, fi infiri kefir, fi awọn cloves ata ilẹ ti a rẹlẹ, iyọ, ata, coriander ati thyme, tú ọkan ninu awọn iyẹfun daradara ati ki o dapọ mọ ibi naa. A bo eiyan pẹlu ideri kan ki o gbe si ori selifu ti firiji fun o kere ju awọn wakati meji, ati pe fun ọjọ kan.
Gbigba frying, tú awọn iyokù ti iyẹfun, wakọ sinu awọn ẹyin ati ki o dapọ ibi naa daradara. Fry meatballs, bi awọn pancakes, browning lati awọn mejeji awọn ẹgbẹ.
Awọn ẹka lati inu igbi adie pẹlu ọdun oyinbo ninu adiro
Eroja:
- Fillet ti ọpọn igbẹ - 990 g;
- alakara funfun funfun - 300 g;
- wara - 140 milimita;
- ilẹ cardamom - 1 fun pọ;
- iyẹfun - 30-60 g;
- ilẹ pupa pupa - 1 pin;
- Basil ti o gbẹ - 1 pin;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1 fun pọ;
- dudu titun ilẹ ata - 1-2 fun pọ;
- awọn oyinbo ti a fi sinu akolo - 380 g;
- breadcrumbs - 180 g;
- iyo - 2 fun pọ;
- Bọtini.
Igbaradi
Awọn fillet ti igbaya ti wa ni lilọ ni kan eran grinder, adalu pẹlu fi sinu wara ati ki o crumb well-pressed lati
Lẹhin ọgbọn iṣẹju ti awọn ọja ni iwọn otutu ti 180 iwọn ti won yoo jẹ ṣetan setan. Nisisiyi o le sin awọn cutlets ti o dùn ati ilera si tabili, ṣe afikun wọn pẹlu awọn ẹfọ tabi awọn ohun-elo ẹgbẹ ẹgbẹ ayanfẹ miiran.