Lecho jẹ apẹja ti o gbajumo ti o wa lati ọdọ ounjẹ Hungary. Awọn eroja pataki rẹ jẹ awọn tomati ti aṣa ati kika Bulgarian. Ṣugbọn lasiko yi, ohunelo ti satelaiti yii ti wa ni tunṣe: o ṣe ati nipọn, ati diẹ sii omi, dun tabi lata. Ṣugbọn ni eyikeyi ọran, Lecho jẹ ounjẹ ti nhu ti o dara julọ, o dara fun fere eyikeyi ẹṣọ. Jẹ ki a ro pẹlu rẹ bi o ṣe le ṣara lecho pẹlu awọn Karooti.
Awọn ohunelo jẹ lecho pẹlu awọn Karooti
Eroja:
- awọn tomati - 3 kg;
- Bulgarian ata - 2 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- granulated sugar - 3 tbsp. spoons;
- cloves - 10 PC.
- ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Nitorina, akọkọ, jẹ ki a mura gbogbo awọn eroja. Iwe ata Bulgarian ti wẹ, ti pa pẹlu toweli, ge kuro ni igi ti o dara, ge sinu halves ki o si yọ awọn irugbin kuro. Lẹhinna fi omi ṣan mọ, gbẹkẹle gbẹkẹle ati ki o ge sinu awọn ila. Awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto lati peeli, wẹ ati rubbed lori kan grater nla.
Bayi jẹ ki a ṣe awọn tomati pẹlu rẹ. Ranti pe aiṣedeede ti satelaiti wa da lori iṣeduro ti awọn tomati akọkọ. Ti o ba ra awọn tomati ara ti ara, lẹhinna lecho jẹ ipon kekere kan, ati ti o ba jẹ omi, o jẹ omi. Nitorina, awọn tomati ti wẹ ati peeled wọn, sọ wọn silẹ fun iṣẹju diẹ si omi ti o ṣafo. Lẹhinna tẹ wọn sinu awọn ege kekere, fi wọn sinu igbasilẹ kan ki o si fi wọn si ina. A mu u lọ si sise, ati lẹhinna a ni lilọ si nipasẹ kan sieve lati pa awọn irugbin run patapata.
Siwaju sii ni oṣuwọn tomati ti a pese silẹ a jabọ iyo, iyanrin iyanrin, igbadun, pee ata ati pe a dapọ. O le fun ẹja naa kekere diẹ ti o ni itọra, ti o fi kun ẹdun ti a ṣe itọlẹ ati ata ti o gbona. Ṣetan ata ti Bulgarian ati awọn Karooti ti wa ni sinu jinde jinde ti o mọ ki o si dà oje tomati. Illa ohun gbogbo daradara ki o si fi awọn awopọ ṣe lori ina. Igbesiyanju lẹẹkọọkan, mu ibi-oṣuwọn lọ si sise ati sise fun iṣẹju 5-10. Pataki julo - maṣe fi overcook ata naa, ati lẹhinna o yoo di pupọ ati ki o lecho yoo padanu awọn itọwo oto.
Ṣaaju ki o to opin sise, a yipada si igbaradi ti awọn pọn fun yiyi. Lati ṣe eyi, a yọ wọn kuro ni ilosiwaju, wẹ wọn daradara, lilo omi onisuga, ki o si ṣayẹwo wọn fun awọn eerun tabi awọn isokuro. Lehin naa a ni awọn iṣun ni eyikeyi ọna ti o wa si ọ ati fi wọn ranṣẹ si yara toweli to wa titi. Ti o ti pari awọn tomati ti awọn tomati, awọn Karooti ati awọn ata ti wa ni sisun ninu awọn pọndi ti a ṣe, ti a bo pelu awọn wiwa ati ti o ni sterilized: lita - iṣẹju 10, ati mẹta-lita - iṣẹju 20. Lẹhin naa ni a fi ami si i, mura ni irọra, gbe e ni iboju ti o gbona ati fi silẹ lati tutu.
Lecho ti awọn tomati ati karọọti
Eroja:
- epo epo - 200 milimita;
- Karooti - 1 kg;
- gbona ata - 1 nkan;
- awọn tomati - 5 kg;
- suga - 230 g;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- tabili kikan - 100 milimita;
- ata ilẹ - 6 awọn ohun elo.
Igbaradi
Awọn tomati ti wa ni fo, ge sinu awọn ege nla ati yọ peduncle. Lẹhinna a ni lilọ nipasẹ opo kan ti n ṣe ounjẹ ti o tobi pupọ, yiyi awọn tomati sinu puree. Awọn ẹwẹ wẹwẹ wẹ, ọbẹ awọn awọ ti o kere julọ ati bibẹrẹ awọn ewebe lori grater ti ko nira. Bayi darapọ ni kan tobi saucepan awọn tomati puree pẹlu Karooti, mu si kan ati ki o sise sise fun iṣẹju 20.
Lẹhinna, o tú ninu epo epo, kikan, a ṣafọ iyo, suga, ata ti a fi webẹ ati ata ilẹ ti a fi sokiri. Gbogbo Mix ati ki o Cook fun iṣẹju 10. Lẹhinna gbe sẹẹli lori awọn agolo ti o jẹ ti iṣan, sunmọ, fi ipari si ninu irun owu ati ki o lọ kuro titi yoo tutu tutu.