Awọn itọsi irugbin potati jẹ itọju Belarusian ti orilẹ-ede, ti o ti di gbajumo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ọpẹ si sise ti o rọrun. O tun n pe ni sisẹ alabajẹ: nitrogen, igbadun, igbiyanju fun gbogbo ọjọ. Ọpọlọpọ awọn ilana ni o wa, ṣugbọn awọn poteto ni igbagbogbo, o ti ni idapo pẹlu ẹran, ẹran ara ẹlẹdẹ, olu, ṣe pẹlu pẹlu obe ekan ipara.
Bawo ni lati ṣe itunra ọdunkun?
Awọn Belarusian beere pe julọ ti o fẹ awọn ododo ti o ni ododo pẹlu awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn olu, ṣugbọn o le fi wọn si ọtọtọ. Lati awọn olu o jẹ dara lati ya awọn singerelles tabi funfun, awọn igbo igbo fun igbadun ti o dara kan. Awọn ounjẹ jẹ diẹ rọrun ninu awọn ikoko tabi awọn igi, ọpọlọpọ lo pan fun lọla. Awọn ounjẹ ti o ni imọran ṣe iṣeduro lati jẹun nikan gbona, lẹhinna o padanu irun rẹ. Ṣugbọn awọn ẹtan kan wa, ọpẹ si eyiti, ọdunkun naa ntọju awọn ohun-ini rẹ ati ni fọọmu tutu kan:
- Lẹhin ti fifi pa ọdunkun ọdunkun yarayara bulu ati ki o padanu imọran rẹ. Lati ṣe eyi lati ṣẹlẹ, o nilo lati fi alubosa kan kún.
- A gba ọ niyanju lati ṣafa die diẹ, bibẹkọ ti sitashi yoo ni ero.
- Itọju naa yoo jẹ asọ fun igba pipẹ ti o ba tú idaji gilasi ti wara sinu awọn poteto.
Ọdun Potati ni Belarusian
Belarusian babka ni imọ ti awọn ile-ile ti o le ka diẹ sii lori poteto ju lori eyikeyi ẹfọ miiran. Ati pe lati le bọ awọn ẹbi ni kiakia ati ni itọju, ẹja yii jẹ ohun ti o ṣe pataki jùlọ, nitori pe awọn ilọsiwaju diẹ sii pẹlu awọn dranikas ati awọn oṣó. Ti o ba fẹ ṣe sisẹ diẹ sii diẹ ti o dara ati ti o dara julọ, o dara lati lo ẹran ẹlẹdẹ.
Eroja :
- poteto - 2 kg;
- eran - 200 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- lile warankasi - 100 g;
- bota - 50 g;
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 1 tbsp. l.;
- ata ilẹ - 2-3 cloves.
Igbaradi
- Eran ati alubosa ge, din-din, iyo, ata.
- Grate awọn poteto, tẹ diẹ sii.
- Ata ilẹ dinku, fi kun gruel pẹlu iyẹfun, iyọ, turari, aruwo.
- Iroyin idaji eran.
- Awọn iyokù ti awọn ẹran din-din ti wa ni gbe lori apoti ti a fi greased, "bo" pẹlu awọn poteto.
- Beki fun wakati kan.
- Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki opin, a fi omi ṣan ni ọdunkun ọdunkun pẹlu warankasi grated.
Ọdunkun idapọ pẹlu wara
Ọdunkun duro lori lọla - awọn ohunelo ni rọọrun. A kà ọ julọ ti o wu julọ, bi adiro jẹ apẹrẹ ti itanna, nibiti a ti pese ounjẹ yii ni akọkọ. O tun le pe ni casserole larinrin, ohun akọkọ ni lati pọn awọn poteto si awọn irugbin poteto, diẹ ninu awọn obirin kii lo kii-kekere kan, ṣugbọn onjẹ ti ẹran.
Eroja :
- poteto - 2.5 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- lard - 150 g;
- wara - 100 milimita;
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 1 tbsp. l.;
- omi onisuga - 0,5 tsp.
Igbaradi
- Grate poteto pẹlu alubosa, fun pọ, pa awọn ẹyin.
- Ata, fi iyọ kun, fi iyẹfun ati omi onisuga, illa.
- Gbẹ alubosa pẹlu ọra, fi sinu adalu.
- Top soke ni wara, illa.
- Wọ labẹ ideri kan ninu adiro ti a ti yan ṣaaju fun wakati kan.
Ọdun gratinumu kan ninu apo frying - ohunelo
Ninu ẹgun nwọn sọ pe granny potato kan ni apo frying jẹ imọ-ẹrọ ti awọn ile-ile ọlẹ tabi awọn ile-iṣẹ ti o pọju, nigbati ebi fẹ draniki, ati ailewu nšišẹ tabi ko si akoko kankan. Fun igbasilẹ, o dara lati gba ẹran ara ẹlẹdẹ kan, o le idaji ati idaji pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ. Lati turari ọdunkun "fẹran" Dill, kumini, thyme ati turmeric. O le fi ayanfẹ rẹ kun.
Eroja :
- poteto - 1 kg;
- brisket - 200 g;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - awọn ege meji;
- eyin - 1 nkan;
- iyo - 1 tsp.
Igbaradi
- Ara ati awọn Karooti ge sinu awọn ila, alubosa - cubes.
- Din-din titi di brown.
- Grate awọn poteto.
- Fi iyọ, awọn ẹyin, awọn akoko, awọn ounjẹ ẹran, illa.
- Fi adalu sori apan frying, din-din fun iṣẹju 15 titi erun.
- Lẹhinna tan-an ki o tun ṣe ni apa keji.
Ọdunkun lọ pẹlu minced eran ni lọla
Nibẹ ni ikede kan, o ṣe akiyesi ohunelo kan fun iya-nla kan lati inu poteto ti a mu lọ si Belarus nipasẹ awọn Ju, ti o bẹrẹ lati gbe lori awọn ilẹ wọnyi niwon ọdun 18th. Ayẹwo orilẹ-ede wọn - ti a ti pese kugel ni akọkọ lati awọn Karooti ati eso kabeeji, ati ni ibi titun awọn atipo ni lati rọpo awọn ẹfọ wọnyi pẹlu awọn poteto, ati dipo ẹran ara ẹlẹdẹ wọn mu ẹran-ara ilẹ.
Eroja :
- forcemeat - 400 g;
- poteto - 10 PC.
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - awọn ege meji;
- eyin - 2 PC.
Igbaradi
- Poteto grate finely, Karooti - nla, alubosa - gige.
- Fry, fi si awọn poteto.
- Lilọ ninu ẹyin, iyo ati ata.
- Ori kekere ti a dapọ pẹlu turari ati ge alubosa.
- Fi idaji awọn irugbin fifẹ lori iwe ti a yan, lẹhinna - forcemeat, "bo" pẹlu awọn poteto.
- Akara ẹran aladun pẹlu ẹran mimu ti wa ni sisun ni adiro ti o ti kọja fun wakati kan.
Ohunelo fun fifun ọdunkun ni adiro pẹlu lard
Ohunelo miiran ti o dun ni ori ilẹ ọdunkun pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ni adiro. Nourishing, caloric, ati gidigidi dun. Poteto dara julọ lati ya tobi, lati yara kọn, lẹhinna ibi-yoo jẹ aṣọ. Ati ki o ko si ṣokunkun, diẹ ninu awọn ile-ile fi kan teaspoon ti lẹmọọn oje. Salo jẹ dara lati fi salted.
Eroja :
- poteto - 1 kg;
- lard - 200 g;
- alubosa - 1 PC.
Igbaradi
- Apara tio tutun tabi gege daradara.
- Grate awọn poteto, fi iyọ, ata.
- Lori aaye kan ti o nipọn ti ilẹ adẹtẹ alubosa.
- Illa ohun gbogbo, fi si ori matiresi.
- Ibẹtẹ ni adiro ti a ti yan ṣaaju fun iṣẹju 40.
Orisun ọdunkun pẹlu awọn olu
Ni akoko ifiweranṣẹ, alejo lopo kan lori tabili ni awọn ilu Belarus jẹ nigbagbogbo olufẹ ẹfọ pẹlu awọn olu ninu adiro. Fun satelaiti tutu, nikan ni awọn igbo gbigbona nilo, ati awọn nkan ti o gbẹ ni o tun dara, ṣugbọn wọn gbọdọ wa ni wiwọ tẹlẹ. Akọkọ "zest" lati awọn orilẹ-ede Belarusian - ti o gbẹ pears! Wọn ti ṣoki ni ṣoki, ati lẹhinna ge si awọn ege.
Eroja :
- poteto - 1,5 kg;
- olu - 200 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- pears - 2 PC.
- iyẹfun - 1 tbsp. l.;
- ekan ipara - 2 tbsp. l.
Igbaradi
- Grate awọn poteto ki o si dapọ wọn pẹlu iyẹfun.
- Pears ge, Rẹ.
- Olu ge, din-din, iyọ.
- Ge ki o si pa awọn alubosa.
- Gbogbo awọn illa, fi sinu ikoko kan, pa ipara ipara.
- A jẹ ori ikun agbọn ọdun 45.
Eja ati ọdunkun ọdunkun
Awọn atilẹba awọn ọdunkun potato potato ni a gba pẹlu eja, iru itọju kan jẹ olokiki fun awọn Belarusian ti o lọ si Baltic, dipo ti ijẹ ti o dara ati ẹran, wọn ti ṣe afikun lati fi pollock tabi cod han, a le fi sinu idaji. Ṣugbọn ẹja yoo nilo lati jẹ ilẹ fun ounjẹ minced, marjoram ati thyme jẹ dara.
Eroja :
- eja minced - 1 kg;
- poteto - 1-2 kg;
- sitashi - 2 tbsp. l.;
- eyin - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 cloves.
Igbaradi
- Peeli poteto, fi agbara mu.
- Ge alubosa, din-din, fi sinu awọ.
- Fi awọn ẹyin, sitashi, iyo, ata.
- Iwọn iyọ ika, fi akoko si adalu.
- Fi sinu fọọmu kan, ti o jẹ ẹyẹ, bo pelu ifunkan ti aluminiomu.
- A gbin iyaa ẹja ẹja-oyinbo fun wakati kan.
Orisitisi ori ni apo oniriofu
Ti igbaradi ti ori ọdunkun kan ni lati dinku pupọ, o dara julọ lati lo adiro onirita-ina. Dipo wakati kan, o jẹ otitọ lati pa laarin iṣẹju 20-25, ṣugbọn o ṣe pataki lati ka nikan lori awopọ ti a pinnu fun ilana yii. Ti o ba jẹ pe adalu ti tan diẹ sii, iwọ yoo ni lati pin si rẹ si awọn ibewo meji.
Eroja :
- poteto - 0,5 kg;
- brisket - 300 g;
- alubosa - 1 PC.
Igbaradi
- Grate awọn poteto, ma ṣe fun pọ.
- Alubosa ati eran ge, din-din, tutu.
- Illa pẹlu awọn poteto, iyo, ata.
- Fi sinu inifirowe fun iṣẹju 10.
- Nigbana ni a ṣe idapo iyaafin ti ọdunkun ati iṣẹju mẹwa miiran ti pese sile.
Ọdun oyinbo granny ni lọla ninu ikoko - ohunelo
Nkan ti o dara julọ jẹ ọdunkun ninu ikoko, o dara lati mu awọn ọja lati amo. Fun awọn tutu ti awọn itọwo, fi awọn tọkọtaya kan ti spoons ti ọra ekan ipara. Ninu awọn ikoko o le fi ẹran, brisket, olu, ọpọlọpọ ninu wọn ti wa ni idapo, o ṣiṣẹ daradara pẹlu ẹran mimu. O ṣe pataki, fifi awọn ipele fẹlẹfẹlẹ, maṣe gbagbe lati tú olukuluku wọn pẹlu turari.
Eroja :
- brisket - 200 g;
- poteto - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- eyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.
Igbaradi
- Ge awọn apọn, ṣan pẹlu alubosa.
- Grate awọn poteto, fi awọn adiro, ẹyin, awọn turari, illa.
- Lati gbe jade lori obe.
- Beki fun iṣẹju 30 labẹ ideri, ati lẹhinna - laisi rẹ, lati gba brown brown.
Ohunelo fun awọn dumplings ọdunkun ni multivark
Fun awọn ile-iṣẹ ti o nšišẹ bi ọdunkun kan ni oriṣiriṣi , yi ohunelo yoo ṣe pataki fun igbaradi awọn itọju ayanfẹ rẹ. O jẹ diẹ ẹwà fun u lati mu ẹran ẹlẹdẹ kan, ṣugbọn ẹran ara ẹlẹdẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn ila ẹran jẹ tun dara. Fi ki o si salted ẹran ara ẹlẹdẹ, ṣugbọn iyọ yẹ ki o wa ni isunwọnwọn. O le din-din ni pan-frying, ati ni ipo "Gbona", si ẹniti o jẹ diẹ rọrun.
Eroja :
- poteto - 1 kg;
- iyẹfun - 1 tbsp. l.;
- eyin - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 100 g;
- ghee - 2 tbsp. l.
Igbaradi
- Grate awọn poteto.
- Fi ẹyin, iyẹfun, iyo, ata.
- Fry awọn ọra pẹlu alubosa, mu pẹlu awọn poteto.
- Fi sinu ekan, tú pẹlu epo.
- Cook ni ipo "Bọki" fun ọgbọn išẹju 30.