Awọn shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni kefir wa jade ti o ni igbadun ti o lagbara, ti o tutu ati ti asọ. Marinade ṣakoju didasilẹ ti awọn ohun elo turari, nlọ ni akoko kanna itanna ostinku kan ati arorun didun ti ẹran ti a ro. Jẹ ki a wa pẹlu rẹ bi o ṣe le ṣin ke shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni keferi marinade.
Shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni kefir
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- boolubu - 5 PC.
- Basilu tuntun - opo kan;
- omi ti a ko ni erupẹmi - 100 milimita;
- lard, tomati titun - ti o ba fẹ;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A mu eran titun, ge o sinu awọn ege kekere. Bulbs ti wa ni ti mọtoto lati awọn husks, a gige pupọ awọn ege nipasẹ kan eran grinder, ati awọn miiran ti wa ni shredded nipasẹ semirings.
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe le ṣa ẹran ẹlẹdẹ ni kefir. Ninu apo ti o wa ni ibiti a gbe jade awọn ege ti eran, ata lati lenu, iyọ ati bo pẹlu gruel alubosa ti a da. Gbogbo ifarabalẹ daradara. Ki o si fi basil ti a fi gbin ati ki o tú omi kefir ati nkan ti o wa ni erupe ile. Tọju ṣe iwonwọn iwọn, lori oke gbogbo ti a tan awọn oruka alubosa ati yọ pan fun fifọ ni firiji fun wakati 10. O dara julọ lati ṣe eyi ni aṣalẹ. Shish kebab lori kefir ti šetan!
Lehin eyi, kekere ẹran ẹlẹdẹ podsalivaem ati ki o faramọ awọn ẹran naa lori awọn skewers ni ẹẹhin pẹlu awọn tomati, ge awọn ege, awọn ege ti ọra tabi alubosa. Fẹ kebab shish lori awọn ọgbẹ gbigbona ti o dara, yika skewer lẹẹkọọkan ati ki o ṣe itọju ẹran pẹlu kvass tabi omi. Awọn shish kebab ti o ṣetan ni lẹsẹkẹsẹ wa si tabili pẹlu eyikeyi obe, ọpọlọpọ awọn ọya tuntun, awọn alubosa pickled, bbl
Ẹran ẹlẹdẹ ti a fọwọ si ni kefir
Eroja:
- Ẹran ẹlẹdẹ - 1,3 kg.
Fun marinade:
- boolubu - 4 PC.
- kefir - 400 milimita;
- ilẹ ti ilẹ paprika dun - 2 tsp.
- iyo, ata - 3 fun pọ.
Igbaradi
Fun igbaradi ti ẹja ajọdun yii, ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni iṣaju ti o dara julọ ni kefir ati osi fun gbogbo oru. Fun marinade a mu alubosa, kefir, iyọ, paprika ati ata. A ti wẹ ẹran naa daradara, o si dahùn o si ge si awọn ege pẹlu ẹgbẹ kan ti o to iwọn 5 cm. A pe awọn bulbs lati inu awọn apọn ati awọn oruka. Ni ibẹrẹ jinde, akọkọ gbe alabọde eran kan, lẹhinna o dara daradara ti o si din. Lori oke, fi alubosa silẹ ki o si dubulẹ, bayi, gbogbo eran pẹlu awọn alubosa, ti o nfi ara wọn ṣọkan ti ẹran ẹlẹdẹ, iyo ati ata. Pẹlupẹlu a infuse kefir ki o ni wiwa ni kikun. A bo lati oke pẹlu awo, a fi idi silẹ "tẹ", fun apẹẹrẹ idẹ pẹlu omi tabi amọ. A yọ eran kuro ninu firiji ki o si fi silẹ lati ṣaja fun alẹ.
Iwọn eran ti a ti wẹ ni skewers, fifi laarin awọn ege ẹran ẹlẹdẹ alubosa. Shish kebab maa tan awọn ina ina, ki o jẹ ki o rosy ati ki o warmed soke. Ni kete ti a fi eran naa bo pẹlu erupẹ ti nmu, a ṣayẹwo rẹ fun titọju, ṣe akiyesi nkan kan ti eran. O yẹ ki o wa ninu awọ imọlẹ kan pẹlu ṣiṣan ti o tutu. Ṣetan lati shish kebab lẹsẹkẹsẹ ṣiṣẹ lori tabili pẹlu awọn ẹfọ ati akara pita alara. Nipa kanna ohunelo o le ṣe shish kebab lati eran malu .
Shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni kefir ni ile
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2.5 kg;
- alubosa - 1 kg;
- kefir - 1 l;
- Ilẹ coriander - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata - lati lenu;
- awọn ododo flakes chilli - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Eran mi ati ge si awọn ipin diẹ. Awọn alubosa ti wa ni ifojusi lati awọn awọ ati ilẹ pẹlu awọn semirings. Ni ife ijinlẹ, tan awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a ge wẹwẹ, kí wọn pẹlu alubosa, iyo ati fi awọn turari. Bayi a farapo gbogbo ohun pẹlu ọwọ wa ki o si tú kefir. Bo ideri ki o seto fun wakati 8 lati gbe ni ibi ti o dara. Lẹhin eyi, a ṣe eran onjẹ lori awọn skewers, ati ki o din-din titi a fi jinna lori awọn ina gbigbona, rii daju pe kebab shish ko ni idajọ ati pe ko ni gbẹ.