Lecho jẹ apẹrẹ ti o gbajumo pupọ ti o wa lati Hungary. Awọn ounjẹ akọkọ ti ipanu yii jẹ awọn ounjẹ Bulgarian ati awọn tomati nigbagbogbo. Ṣugbọn ọjọ wọnyi awọn ilana ti satelaiti yii yi pada nigbagbogbo, o ti ṣetan ati nipọn, ati diẹ sii omi, dun ati die-die. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu awọn ọna pupọ bi o ṣe le ṣetan lecho lati tomati kan fun igba otutu.
Lecho ti awọn Karooti ati awọn tomati
Eroja:
- awọn tomati - 3 kg;
- Bulgarian ata - 2 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- cloves - 10 PC.
- ata Vitamni ti a fi koriko - 10 PC.
- ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Iwe daradara Bulgarian ti wa ni daradara, a yọ igbimọ peduncle kuro, a ma yọ kuro lati inu awọn irugbin ati ki a da nipasẹ awọn iyara ti o kere. Awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto ati rubbed lori kan grater nla. Pẹlu awọn tomati ti a ti fọ faramọ awọ ara, sisọ wọn fun iṣẹju kan ni omi ti a fi omi tutu. Awọn tomati ti a mọ ti wa ni ge sinu awọn ege kekere, fi sinu igbadun kan ki o fi si ina.
Mu awọn tomati si sise, ati ki o si lọ nipasẹ kan sieve lati yọ awọn irugbin. Ni akoko tomati ti a ti pari, a sọ iyọ, cloves, ata ati awọn epo Vitamini ti a pari. Ṣetan ata ata Bulgarian ati awọn Karooti ti a fi sinu pan pan miiran ti wọn si ti fi omi tutu ti o gbona tutu. Gbogbo awọn daradara darapọ, mu si sise ati ki o ṣan ni adalu fun iṣẹju 5-10 miiran.
Ni akoko yii a pese awọn ikoko: wẹ wọn, ṣe atẹgbẹ wọn ni eyikeyi ọna ki o si fi wọn sinu toweli ikẹkọ ti o mọ. Ti ṣatunṣe awọn tomati ti a ṣetan fun igba otutu ni a gbe jade ni fọọmu ti o gbona ni apo ti a pese, a bo pẹlu awọn lids ati ki o sterilize awọn pọn. Lẹhinna a fi ami si i, tan-an ki o si fi ipari si i titi yoo fi ṣọlẹ patapata pẹlu ibora ti o gbona.
Lecho ti awọn eggplants ati awọn tomati
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- Igba - 1,5 kg;
- boolubu - 500 g;
- Karooti - 500 g;
- epo epo - 150 milimita;
- Gbẹpọ granulated - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- kikan 9% - 1 tbsp. sibi;
- igi laurel;
- dudu peppercorns.
Igbaradi
Awọn tomati ti wa ni fo ati itemole pẹlu kan Ti idapọmọra, lẹhin ti yọ wọn kuro ninu awọ ara. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ti a ti ṣan nipasẹ awọn oruka idaji ati ti a fi kun fun iṣẹju mẹwa ni omi tutu.
Ati nisisiyi a yipada si igbaradi igbagbọ: o dara julọ lati yan awọn ọmọde ẹfọ fun lecho, bi wọn ti jẹ denser ati pupọ tastier. A ge awọn eweko ni awọn cubes kekere.
Nisisiyi a fi tomati ṣe puree ni inu kan, a jabọ iyọ, suga ati ki o tú jade epo epo. Fi eso-igi laureli kekere kan ati eso oyin diẹ ti ata dudu. Lẹhinna fi awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn akoonu ti o wa lori ina ati sise fun iwọn 20 iṣẹju.
Lẹhin akoko yii, fi awọn Karooti, alubosa, eggplants ati ẹfọ fun iṣẹju 15 si. Ni opin igbaradi, tú ninu ọti kikan, farapọ gbogbo ohun gbogbo ki o si fi sinu ikoko ti a ti fọ. Bo ederi pẹlu awọn lids ki o si fi sinu ikoko nla ti omi. Sterilize ni iwọn otutu omi ti iwọn 90 fun ọgbọn iṣẹju. Lehin eyi, gbe soke awọn lids ki o yọ lẹhin itutu agbaiye fun ọpọlọpọ awọn ọsẹ ni ibi ti o dara.
Lecho pẹlu awọn cucumbers ati awọn tomati
Eroja:
- awọn tomati - 1,5 kg;
- cucumbers - 2.5 kg;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- ata ilẹ - 50 g;
- giramu granulated - 100 g;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn ile-ifowopamọ ti ṣetan ni ilosiwaju: fo ati sterilized. Awọn tomati mi, ti o gbẹ ati awọn ayidayida nipasẹ kan eran grinder. Ata ti wa ni ti mọtoto ati ki o fi eti sibẹ daradara, ati awọn cucumbers ge sinu ologbele-iyika. Lẹhinna fi awọn tomati sinu obe, tú suga, iyo, ata ati sise lori kekere ina fun iṣẹju 15. Lẹhin eyi, fi awọn cucumbers kun ati ki o dawẹ fun iṣẹju mẹwa 10. Ni opin, fi sinu ọti kikan, fi ata ilẹ naa kun, tú ibi-ori lori awọn agolo ki o si ṣa wọn. Nipa osu kan nigbamii, ipanu yoo šetan.