Eran - atẹjade akọkọ ti awọn ohun elo agbara ni ara wa, ti o ni, amuaradagba eranko. Ọpọlọpọ awọn amino acids tun wa ninu ẹran - awọn akọle ti DNA ati RNA ti alagbeka kọọkan; awọn vitamin ti o wa ninu rẹ ati diẹ ninu awọn ohun alumọni pataki fun iṣẹ ti iṣakoso daradara ti ara wa.
Awọn ohun elo ti o wulo ti onjẹ ni o da lori otitọ pe o jẹ adagun ti awọn ọlọjẹ ti o niyelori, bii tropomyosin, actin ati myosin, eyiti o pese awọn ohun elo ti ile-aye ti ko ni iyipada fun ara wa - amino acids (lysine, methionine, tryptophan ati awọn miran).
Ti o wa ninu onjẹ jẹ ṣeto ti o ni kikun ti awọn ohun elo ọlọjẹ - iṣuu magnẹsia, iṣuu soda, irawọ owurọ, efin, potasiomu, ni titobi kalisiomu ati chlorini. Olukuluku wọn n gbe ipa ti o ni anfani lori ara, fun apẹẹrẹ, potasiomu ati iṣuu magnẹsia iranlọwọ ninu sisẹ awọn ipalara akoso - iṣeto adase ti okan wa jẹ pataki fun wọn; efin jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn enzymes ati homonu; awọn irawọ owurọ ati kalisiomu iranlọwọ lati dagba ki o si mu egungun ṣiṣẹ.
Eran ni gbogbo awọn irinše mẹta (iṣuu soda, potasiomu ati chlorine), ti o ṣẹda iwontunwonsi acid-base ni ara wa. Nitorina, mu eran, iranlọwọ lati fedefinsi ọpọlọpọ awọn ilana ni awọn tissu ati awọn ara.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe eran - orisun ti o dara julọ ti awọn vitamin B, ti o ni iṣiro fun iṣẹ-ṣiṣe ti aifọkanbalẹ, ni o ṣe pataki fun atunṣe, mu awọn ilana iṣelọpọ ṣiṣẹ.
Iru eran wo ni o wulo julọ fun eniyan?
Ti o wulo fun lilo, ni a npe eran ti awọn ohun-alara kekere. Ohun ti o wulo julọ, eran ti onjẹunjẹ - eran ehoro, o ni akoonu kekere kalori ati pe gbogbo awọn oludoti wulo.
Awọn ẹya ti o wulo ni Tọki, eranko ati eran ẹṣin. Awọn aṣoju eran jẹ ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ ati awọn oludoti ti o niyelori. Ewa ni ọpọlọpọ awọn iwulo wulo, ṣugbọn o ṣe alabapin si ikojọpọ idaabobo awọ, nitorina ko ni gbogbo eniyan.