Pẹlupẹlu ti ooru, awọn itọlẹ tutu tutu ti wa ni tun ni gbajumo, eyiti kii ṣe awọn saturates nikan, ṣugbọn tun ngba ọ laaye lati gba idunnu ti ko ni idiyele lati ounjẹ, eyi ti a le fiwewe si igbadun oyin gbigbẹ ni ooru. Ọkan iru bẹ jẹ okroshka. Loni a yoo sọrọ nipa sise okroshki pẹlu soseji lori kvass.
Awọn ilana ti a ti pinnu, dajudaju, kii ṣe ipolowo pataki. Eyi ni a kà nipasẹ awọn onibara igbalode, ti o bajẹ ti awọn ilana atilẹba ti o ni otitọ si itọwo ti ara wọn ati ṣe modernized wọn nipa rọpo awọn irinše pẹlu awọn omiiran. Nitorina, fun apẹẹrẹ, ti a ti lo tẹlẹ fun sise ti ẹran-ara okroshka ti aṣa, ati soseji ni awọn ọjọ atijọ, ko si orukọ kan. Pẹlú pẹlu awọn ẹfọ ti a funni ni awọn ilana, radish, ma awọn pickles ati ọpọlọpọ awọn ọya oriṣiriṣi miiran ni a tun lo. Ni afikun, ni awọn ọjọ atijọ, a ṣeun pẹlu okhhhhhhhhhh pẹlu olu ati ko fi aaye kun si itọ, eyi ti fun wa ni akoko dabi pe ko ni itẹwẹgba.
Ṣugbọn ti o ko ba ṣe idajọ awọn ilana ti o wa ni isalẹ, o tun le pe wọn ni kilasika, nikan pẹlu awọn atunṣe ti ode oni. Ati pe akọkọ ninu ọran yii ni lilo awọn ẹfọ ni awọn eroja.
Okroshka lori kvass pẹlu soseji - ohunelo ti aṣa kan
Eroja:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- boiled soseji dokita - 325 g;
- awọn eyin adie ti o ni lile - 4 PC.
- alawọ ewe alawọ - 1 opo kekere;
- Radish tobi - 3-4 PC.
- awọn cucumbers titun - 290 g;
- ọdunkun isu - 550 g;
- ọya ti dill - 1 opo alabọde;
- iyo jẹ tobi - lati lenu;
- ekan ipara jẹ nipọn - 120-150 g.
Igbaradi
Lati ṣe apẹrẹ okroshki gẹgẹbi ohunelo ti aṣa, o nilo lati ṣa omi awọn ọdunkun ọdunkun ati awọn eyin ti o ni lile ni aṣọ . Nigbana ni awọn poteto ati awọn eyin ti di mimọ ati ki o ge sinu awọn cubes. Ni ọna kanna, lọ si soseji dokita ti o ṣeun, wẹ ati ki o gbẹ radish ati cucumbers ati ki o mu pẹlu ọbẹ tobẹrẹ ti o ni awọn alubosa alawọ ewe ati dill. Illa gbogbo awọn eroja ti o wa ninu apo kan tabi pan. Abajade multicomponent ti o mu jade lori awọn awohan, dà pẹlu kvass, fi ekan ipara si itọwo, iyọ ati ki o dapọ daradara.
Okroshka Ayebaye pẹlu kvass ati ki o mu soseji
Eroja:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- mu soseji - 280 g;
- eyin ti adie - awọn ege 3-4;
- alubosa alawọ ewe - 1 opo alabọde;
- radish nla (iyan) - 2-3 PC.
- awọn cucumbers titun - 290 g;
- ọdunkun isu - 650-800 g;
- ọya ti dill - 1 opo alabọde;
- iyo jẹ tobi - lati lenu;
- ekan ipara jẹ nipọn - 120-150 g.
Igbaradi
Ẹya ti o ṣe pataki fun ohunelo yii ni lilo dipo sisisi sose ti wa ni mu tabi mu-mu. Nitori eyi, awọn ohun itọwo ti satelaiti n gba akọsilẹ piquant ati iyọ ti o niye pataki.
Ni awọn isinmi a pese awọn eroja fun okroshka kilasika lori kvass bakanna si awọn iṣeduro ti a sọ loke. Sise titi o fi ṣetan ati ki o mọ awọn isu ọdunkun ati eyin ati ki o ge awọn irinše mejeeji pẹlu awọn cubes kekere. Ni ọna kanna, lọ sọ di mimọ soseji turari ati kekere kekere kukumba shinkuem ati radish. Nisisiyi pese awọn igi ọka alubosa alawọ ewe ati ki o ge wọn pẹlu oblique, awọn iyẹ kekere, ki o si gige ọpọn titun pẹlu ọbẹ to mu.
Nigbamii ti, a ṣe iṣeduro dapọ gbogbo awọn eroja ti a pese sinu pan, kikun pẹlu epara ipara, tú kvass pẹlu okroshechnym tabi akara ati ki o dapọ daradara.
A gbiyanju awọn okroshka fun itọwo ati, ti o ba jẹ dandan, fi iyọ kun.
Awọn okroshka kilasi lori kvass pẹlu soseji jẹ nigbagbogbo kún pẹlu afikun adun. Fun eleyi, a fi kun lati ṣe itọwo nigba ti o ba pẹlu eweko tabi horseradish. Tabi, ni taara nigba igbaradi, a fi omi ti a fi sinu epo lati inu ilẹ ti a fi gilasi pẹlu ilẹ alubosa, ewebe ati iyọ. Ti a ṣe ilana ni ọna yii, awọn eroja alawọ ewe mu iwọn didun wọn pọ ati ki o ni ipa ipa lori abajade ikẹhin ti satelaiti.