Awọn kokoro jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o gbajumo julo ni gbogbo agbaye. Awọn eyin ti o gbajumo pupọ ni o jẹ julọ ti ifarada. Sibẹsibẹ, ninu ounjẹ ti o le lo awọn ẹiyẹ ti gbogbo awọn ẹiyẹ, ati paapa awọn ẹyin ti diẹ ninu awọn ẹda (fun apẹẹrẹ, awọn ẹja).
Ṣe o jẹ ipalara lati jẹ opolopo eyin?
Awọn ẹyin jẹ orisun to dara fun amuaradagba, eyiti a fi digested pupọ diẹ sii ni rọọrun ju ẹran, ni afikun, wọn ni fere gbogbo awọn vitamin pataki (ayafi - Vitamin C), ati ọpọlọpọ awọn pataki fun awọn ohun alumọni ara eniyan. O dabi pe, da lori iru awọn ohun elo ti o ṣe pataki, ibeere ti idi ti o ṣe le ṣaṣe lati jẹ awọn opo pupọ ko yẹ ki o dide ni gbogbo. Nibayi eyi, ariyanjiyan laarin awọn onisegun nipa boya o jẹ ipalara lati jẹ ọpọlọpọ awọn eyin ṣiwaju fun ọdun ọgọrun ọdun. Ọkan ninu awọn ariyanjiyan akọkọ ti awọn alatako ti agbara ọja yi jẹ akoonu idaabobo awọ giga ninu awọn ẹyin. Nitootọ, akoonu idaabobo awọ ninu ẹyin kan jẹ 2/3 ti iye oṣuwọn gbigbe ojoojumọ. Ṣugbọn, ni akoko kanna, o ni lecithin, eyi ti o ṣe iranlọwọ lati yọ adarọ-ese "buburu" ti ara rẹ, ati pe o jẹ dandan fun iṣẹ deede ti iṣan aifọkan, okan ati ẹdọ. Pẹlupẹlu, awọn ohun elo ti ko ni idaniloju ṣi wa ṣiyemeji pe njẹ ounjẹ ti o ni ọpọlọpọ idaabobo awọ-awọ le ṣe alekun akoonu rẹ ninu ẹjẹ. Kàkà bẹẹ, ọpọlọpọ awọn ohun kan ni o wa, ọkan ninu eyiti o jẹ awọn ẹya ẹda ti awọn eniyan kọọkan.
Ti o ba tun pinnu lati dinku iye idaabobo awọ ti a jẹ pẹlu awọn eyin, lẹhinna o to lati ni ihamọ agbara ti ẹyin yolks, nitori nkan nkan ti o wa ni idaniloju wa ninu rẹ.
Ipalara ti eyin eyin
Awọn ariyanjiyan ti o tẹle ni ipalara fun ipalara ti awọn eyin, paapa adie, jẹ ipalara ifarahan nigbakugba si ọja yii. Eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn ọmọde. Ni idi eyi, o le funni ni ọpọlọpọ awọn iṣeduro:
- Ti o ba jẹ aleri si awọn ọṣọ adiẹ, o le gbiyanju lati fi awọn ẹyẹ miiran ti awọn ẹiyẹ egan (quail, turkey) ṣaṣepo wọn.
- O le kọkọ mu ọja yi kuro patapata lati lilo, lẹhinna bẹrẹ lati tẹ onje ni iṣẹju ati ni awọn ipin diẹ.
- Ra awọn eyin lati olupese miiran. Boya awọn ohun ti ara korira ko ṣe nipasẹ awọn ẹyin funrararẹ, ṣugbọn nipa awọn afikun si okun ti awọn ẹiyẹ. Ni idakeji, ti a npe ni awọn "Organic", i. E. eyin ti adie po ni awọn ipo adayeba.
- Ẹkẹta, ati boya idi pataki julọ idi ti o jẹ ipalara lati jẹ ọpọlọpọ awọn eeru, jẹ ipalara ti o pọju pẹlu ikolu pẹlu salmonella.
Salmonellosis - ikolu ti o ni ikun titobi ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn kokoro arun ti irufẹ Salmonella, jẹ paapaa ewu fun awọn ọmọde. Lati yago fun ikolu pẹlu ikolu ti ko dara, o nilo lati tẹle awọn ofin diẹ rọrun:
- Ipalara pataki le fa awọn eja (adie ati kii nikan) lati awọn olupese ti ko ni irọ.
Nitori naa, o dara lati gbona wọn fun iṣẹju 15-20. - Wẹ awọn eyin pẹlu kikan, ṣaaju ki o to sise. Ma ṣe gbagbe lati wẹ ọwọ rẹ lẹhin eyi.
- Ti o ba jẹ ibajẹ si ikarahun naa, lẹhinna ma ṣe lo iru ẹyin bẹẹ fun ounjẹ.
Ati nikẹhin, nibẹ ni o wa awọn arun ninu eyi ti awọn lilo ti eyin ti wa ni gan contraindicated:
- cholelithiasis, awọn ẹyin le mu ki colic jẹ;
- pẹlu pele, awọn eyin yẹ ki o run pẹlu àtọgbẹ ati aisan aisan.