Ngbaradi goulash lati ẹran ẹlẹdẹ ko yatọ si yatọ si goulash Hungarian ibile, eyiti o da lori ẹran ara ẹlẹdẹ, tabi diẹ ninu awọn goulash ti o ni imọran lati ẹran malu . Sibẹsibẹ, o jẹ ọrọ kan ti ohun itọwo - kini iru eran lati fẹ. Iyatọ lori akori goulash jẹ ailopin, ati pe a ti yan awọn ohun ti o rọrun julọ fun ọ.
Bawo ni lati ṣe goulash onjẹ lati ẹran ẹlẹdẹ?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (ọrun) - 1 kg;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- kumini - 2 tsp;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- apple vinegar - 1 tbsp. sibi;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- oṣoo ewebe - awọn ohun kan mẹrin;
- awọn tomati - 6 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- Parsley - 1 opo;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
A ge ẹran ẹlẹdẹ goulash lati ẹran, iyo, ata, adalu pẹlu iyẹfun, kumini ati paprika. A ṣe itara epo ninu irin simẹnti ati ki o din awọn ege ẹran naa lori ina nla kan titi ti a fi ṣẹda egungun. Tú ninu kikan ati ipẹtẹ fun iṣẹju diẹ sii. Fi ṣẹẹri tomati ati broth, mu goulash si sise, da ina si kere, ki o si rọ labẹ ideri ideri fun wakati kan. Ti o ba wulo, fi omi kun.
Awọn tomati ti wa ni scalded pẹlu omi farabale, bó o si ge sinu cubes, fi kun si goulash ati adalu, a tan awọn alubosa ti a ge lori awọn oruka ati ki a fi wọn parsley. Pa awọn iṣẹju diẹ si imurasilẹ.
Ohunelo fun sise goulash lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu olu
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (tenderloin) - 600 g;
- champignons (kekere) - 500 g;
- shallots - awọn ege meji;
- ipara - ohun kan;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- oṣoo ewebe - awọn ohun kan meji;
- paprika - 1/2 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- lemon oje - 1 tsp;
- epo ewebe - fun frying;
- Parsley - 1 opo;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
A ti wẹ ẹran naa, ti o nipọn ki o si ge sinu awọn ege kekere ni awọn okun, din-din ninu epo ni apo-frying kan ti o dara. Leyin ti o ba gbe eran naa sori awo, iyo ati ata, ati ni ibiti o wa fi awọn olu adiro ati awọn alubosa igi ti a fi finẹ yan. Nigbati alubosa n ni ọṣọ goolu ti o dara kan, fi iyẹfun naa kun ati ki o ṣe fun iṣẹju diẹ. Lehin naa a pada si iyẹfun, fọwọsi ni ipara ati omitooro, mu u wá si sise ati simmer lori kekere ina fun iṣẹju 5. Akoko goulash ẹran ẹlẹdẹ pẹlu paprika ati eso lemon, yọ kuro lati awo naa ki o jẹ ki o joko labẹ ideri ti a fi pa fun idaji wakati kan. Ṣaaju ki o to sìn pé kí wọn pẹlu awọn ewebebẹrẹ.
Esoro goulash pẹlu poteto
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 600 g;
- poteto - 6 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- Bulgarian sweet pepper - 1 nkan;
- ata pupa lata - 1 nkan;
- paprika aladun - 3 tbsp. spoons;
- kumini - 1 teaspoon;
- epo ewebe - fun frying;
- alawọ ewe alawọ - 1 opo;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Lori ooru ti o ga, din-din ẹran ẹlẹdẹ goulash. A dinku ina ati ki o fi awọn alubosa diced, ati lẹhin iṣẹju meji - kumini ati cloves ti ata ilẹ patapata. Gbẹ ata si awọn ila ati ki o tun fi ranṣẹ si ikoko, iyọ, akoko pẹlu paprika, tú omi ti o fẹrẹbẹrẹ tabi oṣuwọn ewebe ki o mu ki goulash wa si sise. Fi awọn poteto diced (o dara ju lati yan ko awọn orisirisi crumbly) ati awọn oruka ti ata ti o gbona, lẹhin ti yọ awọn irugbin sisun kuro, bo pẹlu ideri kan ati ki o duro titi o ṣetan fun nipa idaji wakati kan.
Pọgulu goulash pẹlu ekan ipara
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- apples (alawọ ewe) - awọn ege mẹta;
- alubosa - 1 nkan;
- bota yo o - 2 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- ekan ipara - 2 tbsp. spoons;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Awọn ẹran ẹlẹdẹ ti sisun ni epo ti wa ni omi pẹlu omi ti wọn si gbin labẹ ideri ti a pa fun iwọn idaji wakati kan. A ge tobẹrẹ lati apples, ge wọn sinu awọn ege nla, jẹ ki o din wọn pẹlu epo ti o ku ki o si darapọ wọn pẹlu onjẹ. Gigun pẹlu eso tomati alubosa kan ti o dara julọ ati ki o tun fi kun si ikoko, pa ohun gbogbo titi o fi jinna.
A ṣe iyẹfun lori iyẹfun frying ti o gbẹ, ṣe dilute o pẹlu ipara apara ati fi kun si goulash, jọpọ rẹ. Lọgan ti goulash naa n rọ, ina le wa ni pipa. A sin goulash lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu poteto poteto.