Bawo ni a ṣe le ṣan oyinbo eso kabeeji, awọn ilana ti a ti kà ni awọn ọgọọgọrun bayi? Bawo ni a ko le ṣe aṣiṣe pẹlu awọn eroja ati apapo ọtun wọn? O jẹ si awọn ibeere wọnyi pe a yoo gbiyanju lati fun idahun ti o yẹ, fifiran si ifojusi rẹ ọpọlọpọ awọn ilana ti o yatọ patapata, kọọkan ti o ni ibamu si gbogbo awọn ofin fun ṣiṣe iṣeto yii.
A ohunelo fun eso kabeeji lati sauerkraut
Eroja:
- sauerkraut - 300 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 400 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 4 PC.
- jero - 3 tbsp. spoons;
- Karooti - 1 nkan;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- iyọ - 5 g;
- ata - 5 g;
- ata ilẹ - 1 clove.
Igbaradi
Ajẹdi gidi eso kabeeji pẹlu alikama ti pese, ṣugbọn ti o ba fẹ o o le ropo rẹ pẹlu iresi, lẹhinna o yoo gba eso kabeeji pẹlu iresi.
Lati bẹrẹ pẹlu, o jẹ dandan lati ṣe abojuto eran, fi omi ṣan, o tú 2.5 liters ti omi, fi kun ewe ti o nipọn ati fi o si ṣan fun wakati kan.
Nigba ti onjẹ ẹran, o le ṣe awọn iyokù awọn ọja naa. Poteto, Karooti ati alubosa nilo lati wa ni ti mọ. Peeled ṣugbọn ko ge poteto yẹ ki o wa ni firanṣẹ lati Cook ni kan saucepan pẹlu onjẹ, ati lẹhin iṣẹju 20-25 gba o ati ki o knead o pẹlu kan orita lori awo kan. Nigbati o ba gba awọn poteto lati inu ikoko naa, fi eso kabeeji pẹlu ero si broth ki o si fun ni iṣẹju 25. Ti o ba lo iresi ju ti irọ, fi kun o yẹ ki o sunmọ si opin, pẹlu wiwu ti awọn tomati.
Lakoko ti a ti ṣetọju eso kabeeji, o jẹ dandan lati din-din awọn alubosa ti a fi ge ati awọn Karooti ti a mu ni epo ninu epo epo. Itele, fi lẹẹ pọ tomati, ti a fomi pẹlu omi, ki o si din-din fun iṣẹju diẹ diẹ. Ni ikẹhin, poteto ti a fi oju tutu, ata ilẹ, iyo ati ata gbọdọ wa ni adalu pẹlu tomati wiwẹ ati fi kun si pan, lẹhin eyi ti o ṣe itọju eso kabeeji lori kekere ooru fun iṣẹju 15-20 miiran.
Ṣaaju ki o to sin, o ni imọran lati jẹ ki sitalaiti naa jẹ.
O le ṣan eso kabeeji Yukirenia lati inu sauerkraut ati eso kabeeji titun. Awọn ohunelo ti o kẹhin fun eso kabeeji ni iyatọ nipasẹ ṣeto ti awọn eroja akọkọ.
Eso kabeeji lati eso eso tuntun
Eroja:
- eran (eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ) - 400 g;
- eso kabeeji titun - 400 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 5 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- tomati tomati - 3 tbsp. spoons;
- ata - 5 g;
- iyo - 10 g;
- jero - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
A gbọdọ jẹ ounjẹ, a firanṣẹ si inu omi ti o jin pẹlu omi tutu ati ki o ṣeun lori kekere ooru titi idaji jinna. Bakannaa ma ṣe gbagbe lati yọ irun igbona naa nigbati ẹran bẹrẹ lati sise.
Lakoko ti o ti pese sile fun omitooro, o ṣee ṣe lati ṣe pẹlu awọn ẹfọ, eyun ni - poteto peeli, alubosa ati awọn Karooti, tẹ ẹhin naa, ki o si ge awọn alubosa sinu cubes. Eso kabeeji ni a gbọdọ ge sinu awọn ila kekere.
10-15 iṣẹju lẹhin awọn õwo ẹran, o jẹ dandan lati fi kun ọdunkun ọdunkun sinu pan ati sise o titi ti o fi ṣetan. Ti šetan poteto yẹ ki o wa ni mu lati broth ati ki o kneaded pẹlu kan orita. Pupọ nla ni a le ge ṣaaju ki o to fi kun si pan sinu awọn ege pupọ.
Lẹhin ti awọn poteto, o yẹ ki a fi kun eso kabeeji si broth, ati nigba ti o ti wa ni brewed, bẹrẹ atunwo. Lati ṣe eyi, o nilo
Awọn ohun elo atẹjade naa gbọdọ wa ni pan pẹlu pan ati eso kabeeji ti a fi sinu iṣẹju 15, lẹhinna pa ina naa ki o si rii daju pe o jẹ ki ẹrọ naa jẹ ki o wa.
Ti o ba fi bimo eso kabeeji kan lori awọn apẹrẹ ni ẹẹkan, itọwo rẹ yoo yato bakanna lati Iyara Yukirenia tabi Polandi kan. Nigbati a ba fi bimo naa fun awọn iṣẹju 30-40, gbogbo awọn eroja ti wa ni idapọ pẹlu awọn õrùn ti ara ẹni, ati ẹnikẹni ti o gbìyànjú yi satelaiti fun igba akọkọ, o nilo fun awọn afikun.
Ṣe afẹfẹ diẹ ilana ilana imọran lori tabili rẹ? Lẹhinna gbiyanju awọn igbasilẹ ti bimo ti gidi ati kulesha ati ifẹkufẹ igbadun fun ọ!