Eles

Eleš jẹ adayeba ti Ayebaye ti onjewiwa Tatar. Ni iyipada lati ede wọn - ọrọ yii tumọ si "ipin". Niwon awọn Tatars ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, ni ibi ti eran jẹ ipin ti a ti pinku nipasẹ nkan, lẹhinna ara - eyi le jẹ apẹrẹ ati ọpa ti o jẹun . Jẹ ki a ro pẹlu rẹ ọpọlọpọ awọn ọna ti o ngbaradi.

Awọn ohunelo Eksha

Eroja:

Fun idanwo naa:

• iyẹfun alikama - 300 g;
• ẹyin ti adie - 1 nkan;
• bota - 50 g;
• ekan ipara - 80 milimita;
• turari;
• esu adiro - agbọn;
• suga - 1 teaspoon.

Fun awọn nkún:

• poteto - 3 PC.
• boolubu - 1 nkan;
• ogbo adie - 1 kg.

Igbaradi

Nitorina, akọkọ, jẹ ki a mura iyẹfun fun ọ. Ninu ekan ti onisẹpo ounje ni a fi iyẹfun alikama ṣe iyọda iyọ, o ṣabọ suga ati ki o yan adiro, fi apani ti a ti gbẹ ni aarin sinu awọn cubes ati ki o lọ ohun gbogbo titi ti a fi gba isinmi ti o dara. Lẹhinna fi ipara ipara naa, fọ awọn ẹyin naa ki o si ṣe apopọ adẹtẹ asọ ti o rọ. Bayi gbe e sinu apo, bo pẹlu aṣọ toweli ki o si lọ si isinmi fun wakati kan. Laisi jafara nigbakugba, jẹ ki a ṣe abojuto lakoko ti o jẹ ounjẹ: a wẹ alubosa naa daradara, a gbin, ati awọn poteto ti wa ni itọsọna ati ki a ge si awọn cubes kekere. A yọ eran kuro ninu awọn egungun ki o si pa a ni awọn ege kekere. Nigbamii ti, dapọ ni ekan ti alubosa, poteto ati adie, iyọ lati lenu ati illa. Wa awọn esufulawa ti a pin si awọn ẹya pupọ, gbe wọn sinu awọn akara, fi ohun elo kekere kan si aarin, sẹsẹ sinu rogodo ati ki o ṣii. Lubricate awọn abajade pies eleesh pẹlu ẹyin kan ti o lu ati firanṣẹ si adiro gbigbona fun iṣẹju 40.

Ohunelo bimo ti "Ero"

Eroja:

Fun broth:

• egungun egungun;
• turari;
• igi laurel - 3 PC.

Fun bimo:

• eran lai egungun - 400 g;
• poteto - 4 PC.
• eso kabeeji funfun - 100 g;
• Karooti - 1 nkan;
• boolubu - 1 nkan;
• ọya tuntun - fun ọṣọ.

Igbaradi

A fi ẹran naa sinu igbasun, fi omi kún u, mu u wá si sise, yọ foomu, dinku ooru, bo o ati ki o jẹun awọn broth ni laarin wakati meji. Ni opin pupọ, a fi iyo ati ata kun lati ṣe itọwo, o ṣabọ leaves laureli. Lẹhinna jẹ ki o mu ẹran naa wa sinu awo, o dara ki o si ge si awọn ipin diẹ. Awọn ẹfọ ti wa ni ti mọ, poteto ge sinu awọn ege, awọn Karooti - awọn ẹwu, ati eso kabeeji - awọn ege ege. Apá ti broth ti wa ni dà sinu miiran saucepan, mu o si kan sise, tan awọn poteto ati ki o sise o si softness, ati ki o si gbe jade kan skimmer lori awo kan. Nigbana ni a jabọ eso kabeeji ati awọn Karooti sinu broth yii, fi silẹ fun iṣẹju mẹẹdogun 15 ki o tun gbe e jade. Nisisiyi ninu ọkọ oyinbo kọọkan a tan kekere kan poteto poteto, ipin kan ti eso kabeeji pẹlu awọn Karooti ati ki o kun ọ pẹlu broth funfun. Lati oke ṣe ọṣọ pẹlu awọn oruka oruka ti alubosa, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewebẹbẹbẹbẹ ti o wa si tabili.