Ngbaradi awọn epo oyinbo ti nmu ni Armenian, yoo ṣee ṣe lati ṣe akojopo gbogbo iyatọ ti awọn ohun itọwo ati awọn ohun elo ti ounjẹ ti awọn ounjẹ ti o ni ounjẹ ti orilẹ-ede Armenian onjewiwa. Ọpọlọpọ awọn ẹya ti awọn ipanu ti o wapọ julọ yoo ṣe itẹlọrun awọn ibeere gbogbo eniyan.
Bawo ni lati ṣe awọn akara oyinbo ni Armenia?
Ti o ba ṣee ṣe lati ṣeto awọn apo-ilẹ ni Armenia, ohunelo ti o dara julọ, ti o baamu si awọn ayanfẹ ati awọn aini kọọkan, ati awọn iṣeduro igbesẹ ti o rọrun lati ṣe iranlọwọ lati daju iṣẹ naa daradara, ti a gba gẹgẹ bi abajade laisi iyemeji kan satelaiti ti onjẹ.
- Ipari rere kan yoo rii daju pe o fẹyefẹ ti awọn ohun elo aise: awọn ọdun yẹ ki o jẹ iwọn alabọde, kii ṣe overripe, kii ṣe ọlẹ pẹlu awọn awọ ewe.
- Xo kikoro yoo ran awọn eso eso tutu ni omi salted. O le ṣe iyọ ni iyo ti o ṣe itọdi ti awọn ẹyin ati fi fun ọgbọn išẹju 30.
- Awọn ounjẹ ti Armenia lati awọn epobẹrẹ ni igba pupọ-paati ati pe a le ṣe ọṣọ ni iru awọn ipanu, awọn saladi, akọkọ ati keji awọn akopọ onirunlari alailẹgbẹ.
Fi ewe awọn ewe pẹlu eso ni ara Armenian
Awọn eso abẹ erin ti a rọ ni ara Armenia ni a nfun ni irọrun saladi kan. Awọn ege Ruddy ṣe itansan pẹlu itọpa pẹlu alabapade, die-die crispy sliced sweet Bulgarian pepper. Piquancy yoo fun ni alubosa sliced ati awọn ọṣọ ti o dara, ninu eyi ti parsley, basil, coriander.
Eroja:
- awọn ododo ati awọn ata Belii - 3 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- awọn tomati - 4 PC.
- greenery - Iwọn inakura 0;
- epo - 75 milimita;
- iyo - 1 teaspoon;
- lemon oje - 1 tsp.
Igbaradi
- Awọn ewe ti wa ni ge ati sisun ninu epo.
- Awọn eso ati awọn alubosa ti o ni awọn erupẹ, awọn ege tomati, gige awọn ọya.
- Darapọ awọn eroja ti o wa ninu ekan kan, iyọ, fi omi ṣọnmọ lẹmọọn.
- Eggplants pẹlu awọn ata ti wa ni iṣẹ ni ara Armenia, dara si pẹlu ọya.
Bimo ti pẹlu awọn eka ati awọn tomati ni ara Armenian
Arun ti Armenia pẹlu awọn eggplants yoo ṣe afẹfẹ egeb onijakidijagan ti awọn ounjẹ ti ounjẹ alawọ, awọn ti n ṣe atilẹyin fun ilera ti o kere-din kalori. Gbona yoo wa si aaye ninu akojọ ooru, tabi fọwọsi pẹlu awọn awọ imọlẹ igba otutu ounjẹ ounjẹ. Lati ṣeto awọn ounjẹ ti o le mu awọn eroja titun ati ti o tutu.
Eroja:
- Igba - awọn ege meji;
- omi - 1,5 liters;
- poteto - 3 PC.
- zucchini, Karooti ati alubosa - 1 PC.
- Awọn ata Bulgaria ati awọn tomati - 3 PC.
- tomati obe tabi ketchup - 4 tbsp. spoons;
- iyo, ata, bota, ọya.
Igbaradi
- Ni omi gbigbona, dubulẹ awọn poteto, ṣiṣe fun iṣẹju 5.
- Lọtọ, ni awọn igba ti a ti din epo, zucchini, alubosa pẹlu awọn Karooti, awọn ata, awọn tomati.
- Fi awọn ẹfọ sinu ẹda, akoko pẹlu gbigbona, Cook fun iṣẹju 15, sin pẹlu ọya.
Aubergines ninu adiro ni ara Armenian
Lẹhin ti o ti gbiyanju awọn ọdun ti a ti yan ni Armenian, ni adiro labẹ obe tomati, iwọ yoo wa titi lai laarin awọn olufẹ oloootara ti o rọrun ẹda igbadun ti o rọrun ṣugbọn ti o ni igbadun daradara. Awọn tomati ni a le ṣe iranṣe pẹlu ge ata Bulgarian, sisun adalu ni ife pẹlu ayanfẹ rẹ turari ati turari.
Eroja:
- Igba - 4 PC.
- awọn tomati - 1 kg;
- alubosa - 250 g;
- ata ilẹ - eyin 4;
- iyo, ata, bota, ọya.
Igbaradi
- Eggplants ge ni idaji ati browned ge ninu epo.
- Gbẹ awọn alubosa, fi awọn tomati, iyọ, ata, awọn akoko, ata ilẹ.
- Tan awọn ẹyẹ ẹyin pẹlu kan ge soke lori dì ti a yan, o tú ninu obe, wọn wọn pẹlu ewebe.
- Ṣeto awọn ọdun ti a yan ni Armenian ni adiro ni 180 iwọn fun iṣẹju 15.
Tursha ni Armenia pẹlu awọn eggplants - ohunelo
Turksha ni ilẹ Armenia pẹlu iṣẹ ni a le pese ni igba ooru fun lilo tabi iṣuporena ni awọn ọkọ, lẹhin ti wọn ti ni ifasilẹ ni omi ti o ṣagbe pẹlu saladi ti a pese. Fun brine, lo okuta nla kan, iyọ ti a ko ledidized ati wẹwẹ wẹwẹ tabi omi orisun.
Eroja:
- awọn ẹfọ, awọn ewa alawọ ewe, awọn ata didùn ati awọn tomati - 0,5 kg kọọkan;
- Parsley - Iwọn inakura 0;
- ata ilẹ - 0,5-1 ori;
- ata gbona - 0,5-1 PC.
- omi - 1 lita.
- iyo - 1 tbsp. sibi pẹlu ifaworanhan.
Igbaradi
- Idurobẹrẹ igi ṣinṣin pẹlu, kii ṣe gige si opin, o ni iṣẹju iṣẹju 7-10, awọn cubes shredded.
- Sise ati ge awọn ewa, da ara awọn tomati.
- Awọn oyin funfun ni omi farabale fun ọgbọn-aaya 30, ge.
- Fi awọn ohun elo ti o wa ninu awọn fẹlẹfẹlẹ gbe, fifẹ pẹlu ata ilẹ, ewebe ati ata.
- Tu iyọ ninu omi ati iyọ brine pẹlu ẹfọ.
- Lẹhin awọn ọjọ 3-4, awọn ohun elo to mu ni Armenian le ṣee sampled.
Orisun Igba ni aṣa Armenian
Orisun ti o ni ẹrun ni Armenia pẹlu ẹran mimu, ti a da ni ibamu si ohunelo ti o tẹle, yoo jẹ afikun afikun si eyikeyi akojọpọ ayẹyẹ tabi aṣayan nla fun ounjẹ ti o dara julọ. Papọ tomati le paarọ rẹ pẹlu awọn tomati grated tabi obe tomati ti ile.
Eroja:
- Igba - 4 PC.
- forcemeat - 0,5 kg;
- Iwe Bulgarian - 3 PC.
- alubosa - 250 g;
- akara tomati - 50 g;
- iyo, ata, bota, ọya.
Igbaradi
- Iduro ti epo jẹ, ge awọ ara nipasẹ awọn ila gigun, si sunmọ ni iru awọn eso "ṣiṣan".
- Fry ata ati awọn eggplants. Awọn ikẹhin ti wa ni ge pẹlú ni awọn fọọmu ti a apo.
- Minced sisun pẹlu idaji awọn alubosa, iyo, ata, fi sinu slits.
- Gbigbe awọn eggplants pẹlu awọn ata si m.
- Fẹ awọn alubosa ti o ku, fi awọn pasita, omi kekere kan, ṣe asọbọ obe, tú lori eweko.
- Awọn eweko ti wa ni pese, sita ni Armenian ni adiro ni 180 iwọn 20 iṣẹju.
Saladi Armenia pẹlu awọn eka ati awọn tomati
Saladi Armenia pẹlu awọn ajẹsara ni a maa n daun lati awọn ẹfọ ti a da ni ori igi, eyi ti o mu ki awọn alaye ipanu ṣe daradara pẹlu awọn ti a ṣe wẹwẹ ti wọn ni irun ori omi. Sibẹsibẹ, ti ko ba si ọna lati lọ si igberiko, o le gbadun itọwo ti o dara julọ ti irufẹ kanna nipasẹ sise ẹfọ ninu adiro.
Eroja:
- awọn ewe, awọn tomati ati awọn ataeli Belii - 2 PC.
- ata ilẹ - 3 eyin;
- ọya - 1 opo;
- Iyọ, ata, suga, bota ati oje lẹmọọn.
Igbaradi
- Lori apoti ti a yan ni a gbe awọn eggplants sinu, ti a fi ranṣẹ si adiro gbigbona fun 220 iwọn fun iṣẹju 20.
- Lẹhin awọn eso ni awọn tomati ati awọn ata, fi awọn ẹfọ ranṣẹ si beki fun iṣẹju 20 miiran.
- Awọn ẹfọ ni a kọn kuro ninu awọn awọ, ti a si ge irugbin-ori sinu awọn ege nla.
- Fi awọn ata ilẹ, ọya, iyọ, suga, lẹmọọn lemon ati ata lati lenu.
Eggplant lori ina ni ara Armenia
Siwaju si bi o ṣe le jẹun ati bawo ni a ṣe le ṣe awọn igba akọkọ ti a ti ṣe awọn alabẹrẹ lori brazier ni Armenian. Awọn eso le jẹun ni igbọkanle, tẹ wọn si ori skewer ati ki o nduro fun didan. Ko si awọn ẹfọ didùn ti o dara ju ni a gba nigbati o frying wọn pẹlu awọn ege lori grate. Sin iṣẹ pẹlu awọn tomati ti a yan ati ata, ṣiṣe ipanu ni irisi saladi.
Eroja:
- Igba, awọn tomati ati awọn ata Belii - 4 PC.
- saladi alubosa - 1 nkan;
- gbona ata - 1 nkan;
- coriander, Basil, Parsley - 1 opo;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Gbogbo awọn ẹfọ daradara tabi awọn ẹfọ ni a ti yan ni irun-omi titi o fi di asọ.
- Pa awọn eso pupa ti o wa ninu awọ ara.
- Pulp ge sinu tobi, fi alubosa, ata gbona, iyọ.
Eggplants ni Armenian fun igba otutu - awọn ilana ti o dara julọ
Ti awọn ounjẹ ti a ṣe jinna ni ibamu si awọn ilana ni lati ṣe itọwo, o to akoko lati ṣetan awọn eggplants ni Armenia fun igba otutu. Awọn ipanu ti o gba yoo dun pẹlu awọn iṣẹ ti o tayọ, wọn yoo jẹ afikun afikun si awọn ohun ọṣọ, awọn ounjẹ ounjẹ, kan si ibibẹbẹ ti akara titun ati paapaa awọn ohun itọwo ti dun ehin.
- Awọn ẹfọ ni apapo pẹlu ata ti o dun, alubosa, Karooti, awọn tomati ati awọn afikun piquant ni a le parun ni irisi saladi ati koki fun igba otutu.
- Lilo bi ipilẹ fun awọn ipanu ti a mu eso ni apapo pẹlu awọn ẹfọ miiran, o le ṣetan caviar ti o dara julọ, eyiti yoo ṣe itẹwọgba gbogbo awọn ọmọ ile.
- Awọn afẹyinti ti sauerkraut yoo jẹ inudidun pẹlu awọn ohun elo ti a ṣa eso oyin pẹlu ata, ewebe ati ata ilẹ.
- Laisi iyemeji, ohun ti o jẹ akọkọ julọ yoo jẹ ọlẹ ti buluu.
Arun ounjẹ Armenia fun ile-iṣẹ oyinbo fun igba otutu
Awọn ounjẹ Armenia lati Igba otutu jẹ ounjẹ, ti o ni itọra, pẹlu itọju unobtrusive ati imunra iyanu. Iṣẹ-ṣiṣe naa ni irisi ti o dara julọ, ti o ba jẹ ki o wa ni ọlẹ ati ki o ge gbogbo awọn eroja, paapaa awọn Karooti ati ata ilẹ, lilo ọbẹ, kiko lati lo grater.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- awọn tomati - 1 kg;
- Bulgarian ata ati alubosa - 0,5 kg kọọkan;
- Karooti - 250 g;
- gbona ata - 0,5 PC.
- ata ilẹ - ori 1;
- epo ewe ati omi - 1 gilasi;
- suga - 100 g;
- kikan 70% - 1 tbsp. sibi;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn ẹfọ ti wa ni ge sinu apo ti o wọpọ.
- So omi pọ pẹlu epo, kikan, suga, iyọ, tú si awọn ẹfọ.
- Awọn ọdun oyinbo Stew ni Armenian 30-40 iṣẹju, ti a fi ami si ni awọn ọkọ.
Kaabo caviar fun igba otutu ni ara Armenia
Nla nla ti caviar ti ntan lati awọn eggplants ni Armenian ko le fi alainina eyikeyi alagidi. O jẹ ẹbi ti akọkọ ikẹkọ ẹfọ lori awọn ina, ki ẹran ara wọn ni igbadun ti ko ni idiwọn, eyiti a ko le ṣe ni ọna miiran.
Eroja:
- Igba - 2,5 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- alubosa - 1 kg;
- Bulgarian ata - 750 g;
- gbona ata - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- epo - 0,5 l;
- ọya - 1 opo;
- iyo - 1,5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Ti ṣun lori awọn ata ati awọn tomati kan ti o fẹrẹlẹ.
- Ṣibẹbẹrẹ tabi gbin ni eran ẹran ti o ni ounjẹ ti o ni ounjẹ, sisun ni alubosa epo.
- Fi epo kun, iyọ ati sise awọn eyin fun wakati kan.
- Mu awọn ọṣọ ilẹkun, ṣọtẹ ibi ti o wa fun iṣẹju mẹẹdogun miiran, koki ninu awọn ikoko.
Awọn itọju epo ni ara Armenian
Fun awọn olugbe Caucasus, igbadun ti a da ni ibamu si ohunelo ti kii ṣe ni kii ṣe iwadii fun ọpọlọpọ awọn onibara miiran. Ti pese sile daradara, ati ki o si jinna ni awọn eweko ti omi ṣuga oyinbo olorin ni Armenia pẹlu awọn eso yoo ni anfani lati ṣe iyalenu awọn ẹya ara ẹrọ itaniloju ti eyikeyi, paapaa ti ounjẹ pupọ julọ.
Eroja:
- Igba - 500 g;
- walnuts - 1 iwonba;
- suga - 600 g;
- omi 250 milimita;
- awọn itọsẹ ti ajẹ - awọn ege 2-3;
- omi onisuga - 1 tbsp. sibi;
- omi fun Ríiẹ - 0,5 l.
Igbaradi
- Awọn ọdun ti o kere, ko ju 10 cm ni ipari, ti wa ni bibẹrẹ, ti a gun pẹlu awọn skewers ati ti wọn fi fun wakati mẹta ni omi onisuga.
- Fowo wẹwẹ daradara, ki o wa ninu omi ti o ni omi fun iṣẹju 5.
- Lati omi ati suga, omi ṣuga oyinbo ti wa ni sisun, a fi awọn eggplants sinu rẹ, o wa fun iṣẹju 15.
- Lẹẹkansi, ni ebun kan lori adiro naa, ṣinṣin fun iṣẹju 40.
- Fi eso kun, cloves, Jam jams fun iṣẹju mẹwa miiran, Koki.
Aquergine aubergines in Armenian - recipe
Aṣergine Igba ni Armenian ni a le ṣetan pẹlu afikun afikun ọti kikan, fifayẹ awọn pickling ti ẹfọ tabi nduro fun gbigbọn ti ara wọn ati imudani ti awọn ohun itọwo pataki kan. Ṣaaju ki o to sin, o le ge awọn eso ti a ti danu sinu awọn ege, kí wọn pẹlu alawọ alubosa ati ki o tú pẹlu epo.
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- Bulgarian ata - 200 g;
- gbona ata - 1 nkan;
- ọya - 1 opo;
- ata ilẹ - ori 1;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- suga ati kikan - 0,5 tbsp kọọkan. spoons:
- omi - 1 lita.
Igbaradi
- A ti ge ẹka igi kuro ni ẹgbẹ kan, ṣa fun iṣẹju mẹwa 10, jẹ ki ṣiṣan omi, titẹ titẹ.
- Fún awọn iṣiro pẹlu adalu ata, ata ilẹ ati ọya, fi sinu pan.
- Lati omi, iyọ, suga ati kikan kikan ṣan ni brine, tutu, o tú sinu ewe.
- Lẹhin ọjọ mẹta ti awọn erin ni awọn ipo yara, wọn yoo yọ ipanu ni tutu.