Awọn onjewiwa Vietnam ni igbalode ti wa ni ipo ti o rọrun ati pe, ni akoko kanna, isọdọtun pataki ti o ṣe iyatọ rẹ lati awọn aṣa aṣa ti awọn eniyan miiran ti agbegbe naa. Ọja akọkọ fun awọn eniyan Vietnam jẹ, dajudaju, iresi, ọja yi jẹ ẹya-ara ti ko ṣe pataki fun eyikeyi ounjẹ. A ṣe onisẹ pẹlu orisirisi awọn obe ati awọn ẹfọ ti o gbona .
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣaṣi iresi pẹlu awọn ẹfọ ni Vietnam. Iresi Vietnam, soy sauce ati epo Sesame, piha oyinbo, orombo wewe, awọn didun ati awọn gbona gbona, coriander ati basil le ṣee ra ni awọn ile itaja pupọ. Ti o ba fẹ immersion ti o jinlẹ ninu aṣa, awọn ọja ibile ti o wa ni Vietnam ni a le rii ni awọn ile itaja pataki ati awọn ipinlẹ fifuyẹ, ni awọn ọja onjẹ Aja.
Iresi pẹlu awọn ẹfọ ni Vietnamese
Eroja:
- iresi ọlọjẹ Gẹẹsi Vietnam - nipa 300 g;
- ata didun ti awọn awọ oriṣiriṣi - 2 PC.
- eso oyinbo - 1 PC.
- alubosa (pelu bulu) - 1 PC.
- Awọn tomati jẹ ipon, pọn, pupa - 2-3 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ata tutu pupa;
- orombo wewe - 1 nkan;
- ewe ewe (cilantro ati basil);
- epo epo;
- soyi obe.
Igbaradi
Jẹ ki a ṣe ero bi o ṣe le ṣe awọn iresi Vietnamese. Iresi faramọ pẹlu omi tutu ati ki o kun pẹlu omi ni cauldron tabi saucepan. Omi yẹ ki o bo iresi fun awọn ika ọwọ 3-4. Mu wá si sise ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 8-12. Bo ideri ki o jẹ ki o jẹ ailewu pupọ sibẹ, ki o si din omi naa. O le, dajudaju, jabọ iresi lori kan sieve ati paapa fi omi ṣan pẹlu omi omi, ti o ba fẹ.
Nisisiyi awa ngbaradi awọn ẹfọ. O dara julọ lati jẹun ni wok, ṣugbọn o jẹ ṣeeṣe ati ni panṣan pan-frying. Ge ni idaji pẹlu awọn eso ti piha oyinbo, yọ erupẹ pẹlu kan ki o si ge sinu awọn cubes. A gige awọn tomati sinu awọn ege ege. Ṣe afẹfẹ epo ati ki o din-din fun iṣẹju 3-5 ni ooru giga ni akoko kanna alubosa, ge pẹlu mẹẹdogun awọn oruka, ati ata, ge sinu awọn okun kukuru.
A nigbagbogbo fa awọn frying pan ati ki o illa o pẹlu kan spatula. Fi awọn idara ati awọn tomati kun. Din ina si alabọde ati ipẹtẹ fun iṣẹju marun miiran 5. Fi awọn ata ilẹ ti a fi pẹlẹpẹlẹ, ata tutu pupa ati awọn ọṣọ ge. Akoko pẹlu orombo wewe ati soyi obe. A sin iresi pẹlu awọn ẹfọ, tú gbogbo awọn obe ti a ti ṣẹda ninu apo frying, o le sin o lọtọ. O tun le ṣakoso awọn miiran
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe afikun ti fennel, zucchini, awọn ewa alawọ ewe, awọn irugbin ti opopo ti oparun ati tamarind lẹẹ si awọn ẹfọ yoo jẹ ki itọsi iresi diẹ sii diẹ sii ni Vietnam.
O le ṣun ati sisun iresi ni Vietnamese. Lati ṣe eyi, lẹhin igbasẹ iyẹlẹ fry iresi epo (Sesam) (le jẹ pẹlu afikun adie tabi ẹran ẹlẹdẹ). Awọn ẹfọ ti šetan lọtọ (wo loke). Nipa ọna, o ṣee ṣe lati ṣe eja tabi awọn ounjẹ ounjẹ ni Vietnamese pẹlu iresi. Ni apa gusu ti Vietnam, a ṣe lo awọn ẹja bibẹrẹ. Lati ọti-waini, o le yan didara fodika iresi, mirin, awọn ẹmu ọti oyinbo (eyiti kii ṣe Vietnamese).