A le lo awọn epo lati pese iru awọn ipanu fun gbogbo awọn ohun itọwo. Ọkan ninu awọn wọnyi ni caviar eggplant. O le ṣe simẹnti bi afikun si ooru ọsan tabi ale, tabi ṣa fun igba otutu.
Awọn iyatọ ti tiketi ti a tẹsiwaju ni isalẹ ko ni kikan, ki itọwo caviar nikan ni anfani.
Ayebaye sisun caviar Igba otutu fun igba otutu - ohunelo
Eroja:
- Igba titun - 4 kg;
- awọn tomati pọn - 1,8 kg;
- alubosa Isusu - 1,4 kg;
- Karooti - 1,4 kg;
- dun didun Bulgarian - 1,4 kg;
- Dill ati Parsley (ọya) ni ife - lati lenu;
- awọn ata ilẹ alawọ - 1,5-2 awọn ege;
- okuta kii ṣe iyọ iyọdi - lati lenu;
- epo epo ti a ti gbin - igogo 190;
- dudu ati eso alarari (ilẹ) - lori apọn;
- gaari granulated - lati lenu.
Igbaradi
Gegebi ohunelo ti o ni imọran, gbogbo awọn irinše ti caviar, ayafi fun awọn tomati, gbọdọ jẹ akọkọ ti a fi sisun lori eyikeyi ewebe lai si õrùn epo. Lati ṣe eyi, a wẹ awọn eweko, awọn bulbs ati awọn Bulbsian ata ti a ge sinu awọn cubes, ki wọn si ṣe awọn awọn Karooti nipasẹ awọn ohun-elo alabọde. Ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn tomati ti n lọ, wọn nilo lati wa ni isalẹ fun iṣẹju diẹ sinu omi ti o ṣagbe ati awọn awọ ara. Lehin eyi, awọn tomati ti a ti ṣaṣọfọ, bakanna bi ọpọlọpọ awọn ẹfọ fun caviar.
Nisisiyi ni titobi pupọ ti o din awọn ege ẹyẹ, ati ninu pan ti o ni awọ brown awọn alubosa, awọn Karooti, awọn ata bẹbẹ ati yiyọ awọn ẹfọ sinu apo ti o ni irun ewe. Níkẹyìn, fi ibi-tomati kun, fi iyọ si caviar, ata, fi suga ṣọwọ ati itọpọ. A gbe apoti pẹlu iṣẹ-ṣiṣe lori awo apanirun pẹlu ina ti o yẹ ki o jẹ ki awọn akoonu naa ṣawari pẹlu igbiyanju igbagbogbo. Din ooru si kere julọ ki o jẹ ki awọn irinše awọn eyin fun wakati kan, lati igba de igba si igbiyanju. Fun awọn iṣẹju mẹwa ṣaaju ki opin igbaradi ti awọn ohun elo naa, a fi awọn ohun elo ti o ni ipalara, awọn ẹyẹ-ilẹ ti o ti ṣaju ati, ti o ba fẹ, awọn ọya ti a fi ọpa ti awọn melenko.
A ṣajọ awọn ọpọn ti o ṣaju lori awọn ikoko ti ni ifo ilera, a fi wọn wọn ni wiwọ ati ki o tan-isalẹ si isalẹ. Pa awọn ohun-elo na lẹsẹkẹsẹ pẹlu "aso" ti o ni òfo ki o si jẹ ki wọn maa n mu laiyara dara.
Kaafi igba ooru caviar - ohunelo ni ọpọlọpọ
Eroja:
- Igba titun - 850-950 g;
- awọn tomati pọn - 600 g;
- alubosa Isusu - 280 g;
- Karooti - 280 g;
- dun didun Bulgarian - 180 g;
- akara tomati tabi obe - 45 tabi 75 g lẹsẹsẹ;
- ata ilẹ ododo - 1-2 awọn ege;
- ti a ṣeun kii ṣe iyo iyọdi - lati lenu;
- epo epo ti a ti gbin - 70 milimita;
- dudu dudu (ilẹ) - fun pọ;
- gaari granulated - lati lenu.
Igbaradi
Igbaradi ti awọn ẹfọ ṣaaju ṣiṣe caviar ni ilọsiwaju kan ko yatọ si imọ-ẹrọ ti a sọ loke fun sisun wọn ni apo frying. Bakanna, gbọn gbọn awọn ẹyin cubplant, ṣaba awọn Isusu ati awọn ododo ti o dùn Bulgarian, ki o si fi awọn Karooti ṣubu lori apẹrẹ kan. Awọn tomati ni a le ge ni Isododọpọ kan tabi ge sinu awọn cubes. Ni igbeyin ti o kẹhin, awọn tomati gbọdọ ṣaju akọkọ.
Nisisiyi a ṣeto iṣeduro pupọ fun iṣẹ naa "Fry" tabi "Baking", tú sinu ekan ti epo ati ki o dubulẹ ọrun. Ni to iṣẹju marun a fi awọn Karooti kun, ati lẹhin awọn mẹta miiran - ata didun Bulgarian. Nigbamii ti, a dubulẹ cubes eggplant ati ki o ṣe itumọ ẹrọ naa si ipo "Igbẹhin" fun ọgbọn iṣẹju. Lẹhin ti ifihan, fi awọn tomati ati akara tomati tabi obe, ṣe awọn ohun elo ti caviar lati ṣe itọwo iyo, iyanrin ati ata ati ki o fi si ipẹtẹ fun iṣẹju 40 miiran ni ipo kanna. Ni ipari, a fi kun chives si caviar, a ma pa o jade fun iṣẹju marun miiran, ati pe a le ṣafọti apoti ti o gbona ni awọn apoti ti o ni ifo ilera. Awọn apoti fifuyẹ pẹlu awọn eeni, a gbe wọn sinu ipo ti o wa ni isalẹ si isalẹ labẹ "aso" ṣaaju ki itutu tutu.
Caviar lori eyikeyi awọn ilana le wa ni pari pẹlu bakannaa ti a fi sinu idapọ lẹhin sise, lẹhin eyi o ni lati ṣe itura fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to dubulẹ lori ọkọ.