Awọn etí ẹlẹdẹ kii ṣe itọju kan fun aiya-ọkàn, ṣugbọn ni kete ti o ba gbiyanju o o ṣubu ni ifẹ lailai. Awọn ipanu ti o dara julọ fun gilasi ti ọti ki o ko ri, ati bi o ba ṣetan eti rẹ daradara, lẹhinna wọn ko paapaa fẹ mu. Awọn itọju Pig ti wa ni sisun ni awọn ọna oriṣiriṣi: sise, ipẹtẹ, beki, din-din, julọ igba iṣaju. A yoo pin awọn ilana pẹlu rẹ lati eti.
Ohunelo fun eti eti
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 4 PC.
- omi - 500 milimita;
- soyi obe - 125 milimita;
- myrin - 100 milimita;
- Shaoxing waini - 300 milimita;
- ọpẹ suga - 20 g;
- grated Atalẹ - 15 g;
- 1 eso igi gbigbẹ oloorun;
- asterisks - 2 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto awọn etí, wọn gbọdọ wa ni pese ni ibamu. Ni akọkọ, a gbọdọ ṣayẹwo awọn eti fun õrùn ati ti o ba wa ni bayi, sọ awọn eti ni ọpọlọpọ awọn omi tutu titi o fi di gbigbọn ode. Lẹhin ti Ríiẹ, awọn etí ti wa ni irun ati ki o fo daradara daradara.
Nisisiyi awa ngbaradi iṣan. Yi broth ko ni ibùgbé ibile, o jẹ Aṣọkan Asia, salty-sweet-sour. Fun broth, o nilo lati darapọ mọrin, ọti-waini, soy obe, omi ati ọpẹ ọpẹ, ohun gbogbo ti o gbona lati tu awọn kirisita suga, lẹhinna fi awọn turari ṣetan ati ṣeto awọn eti. A bo eiyan pẹlu satelaiti ati ṣeto awọn etí fun kere ti o ṣee ṣe laarin wakati 5. Lẹhin akoko ti iwọ yoo duro fun awọn etikun ti o ni ẹrẹ tutu, pupọ ati ki o dun.
Bawo ni o ṣe le ṣafihan ẹfọ ẹran ẹlẹdẹ?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - awọn ege 3-4;
- omi - 3.5 agolo;
- ina soyi obe - 125 milimita;
- suga - 20 g;
- anis - awọn irawọ 2;
- Ginger root - 3 cm;
- dudu soyi obe - 60 milimita;
- awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ - 5 PC.
- cloves ti ata ilẹ - 6 PC.
- kikan - 15 milimita.
Igbaradi
Wẹ wẹ, o mọ ati ki o fá irun ẹlẹdẹ. Lati ori kan ti o nipọn si okun ti o nipọn, tan eti rẹ sinu apẹrẹ kan ki o si ṣe atunṣe pẹlu okun ti o ni okun tabi twine. A ṣaju awọn eti wa ni omi farabale fun iṣẹju mẹẹdogun 15 lati sọ wọn di mimọ ki o si yọ olfato kuro.
Ninu ọkọ ti a sọtọ a ṣepọ awọn eroja fun awọn marinade: mejeeji iru soy sauce, suga, irawọ anise, itọlẹ ti o nipọn ati fi eti sinu adalu. Pa awọn etí fun wakati kan ati idaji labẹ ideri ni ooru to kere, lẹhinna yarayara kún omi omi, tu silẹ lati inu okun ki o si ge sinu awọn ila. A sin, sprinkling pẹlu alubosa igi ati agbe marinade lati ata ilẹ ati kikan.
Iduro ti o rọrun ti awọn ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- waini ọti-waini - 400 milimita;
- eso igi gbigbẹ oloorun;
- soyi obe - 200 milimita;
- suga brown - 80 g;
- Ewebe oje - 400 milimita;
- anise irawọ - 2 PC.
- ata Ewa - 2 tbsp. spoons;
- eti eti.
Igbaradi
Fi iṣọ rinsed etí tú omi ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 15. Idin ti o gbe lori oju omi ti yọ pẹlu iranlọwọ ti ariwo, ati awọn atunkun ti a ti pari lẹhin ti a ti wẹ awọn sise. A n gbe awọn etí si inu omiiran miiran ki o si kún omi pẹlu omi tuntun. Cook wọn fun wakati mẹta, lori kekere ooru. Lẹhinna ge eti pẹlu awọn okun ati ki o darapọ pẹlu marinade, ti o ni idapọ ti idapọ-omi-litapọ ti ọti-waini, soy sauce, broth ati turari.
O lati ẹran ẹlẹdẹ ni Korean
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 2 PC.
- kukumba - 50 g;
- Karooti - 60 g;
- radish - 40 g;
- ọya;
- funfun gaari - 15 g;
- awọn cloves ata ilẹ - 2 PC.
- kikan - 20 milimita;
- Soy obe - 20 milimita;
- epo sita - 1 tbsp. sibi;
- gbona ata.
Igbaradi
A ṣeto awọn marinade, mu bi kan ipilẹ akọkọ ohunelo. Ṣiṣẹ iṣẹju mẹẹdogun ti a ti ṣajuju, fi eti sinu marinade ki o si ṣẹ sinu rẹ fun wakati meji ni ooru to kere. Pari etí fo pẹlu omi omi ati ki o ge sinu awọn ila. Bakannaa a ge kukumba ati awọn Karooti, ati radish - awọn ti o kere julọ. Illa ẹfọ pẹlu etí ati ọya ki o si tú marinade lati kikan, soy obe ati gaari.