Awọn koriko ni oṣuwọn ti ara wọn - iṣẹ-ṣiṣe ti o ni ojulowo ati atilẹba, awọn iyẹlẹ ti sise eyiti ọpọlọpọ awọn ile-ile bẹrẹ si ni iwadi laipe laipe. Paapa ti o yẹ ni iru ilana kanna, ti o ba fẹ lati wa ohun elo kii ṣe si awọn irugbin ti fọọmu ti o tọ nikan, ṣugbọn lati tun awọn ayẹwo ti o yatọ.
Bawo ni awọn cucumbers iyọ ni oje ti ara wọn?
Mura awọn cucumbers ni oṣuwọn tikarawọn fun igba otutu ko ni nira pẹlu ohunelo ti a fihan ati awọn iṣeduro ti lucid ti o ṣe iranlọwọ si iṣeduro daradara, ṣiṣe ti o gaju ati fifẹ ti ilana naa.
- A ti fi awọn ara koriko fun ọpọlọpọ awọn wakati ni omi tutu ṣaaju lilo.
- Awọn eso fun rutini ti wa ni kọja nipasẹ kan grater tabi ilẹ pẹlu kan Ti idapọmọra, eran grinder tabi darapọ ati ki o ti wa ni dà fun ilọtọ ti o dara ju ti oje.
- Awọn ohun elo ati awọn ewebe lo ni ibamu pẹlu ohunelo tabi itọsọna nipasẹ rẹ.
- Awọn blanks ti a le fọ ni a le fi pamọ sinu awọn ipo yara, ati awọn cucumbers ti o ni iyọ ti ara wọn laisi itọju ooru ti nilo ki o duro ni tutu.
Cucumbers ninu omi ti ara wọn pẹlu sterilization
Piquant, awọn itọju kukuru ti o dara niwọn ati awọn cucumbers ti o dara julọ ni a gba ni oṣuwọn tikarawọn, ti a ti ni sterilized ni pọn ni ekan ti omi farabale. Nigbati o ba lo fun fifun awọn eso ti a gbaju, wọn ti wa ni ẹ kuro ninu peeli ati awọn irugbin ati lẹhin igbati o bẹrẹ lilọ ati itọju ooru pẹlu awọn turari.
Eroja:
- kekere cucumbers - 2 kg;
- cucumbers fun pouring - 1,5-2 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- Laurel ati cloves - 2 PC.
- coriander - fun pọ;
- ata didun - 4 PC.
- Dill, root tabi leaves ti horseradish, Currant.
Igbaradi
- Lati awọn eso nla ṣe apẹrẹ kikun, dapọ ibi-iṣọ ti a fi oju-wẹwẹ pẹlu iyọ, Loreli, cloves, ata ati coriander ati sise fun iṣẹju 3.
- W awọn cucumbers ni idẹ, fifi ọya ati ata ilẹ kun.
- Fún eso naa pẹlu oje ti o ni itọpa, bo pẹlu awọn lids.
- Sterilize awọn cucumbers ni oṣuwọn ti ara wọn fun ọgbọn išẹju 30, koki.
Ayẹde kukuru ni kukuru ni ara oje - ohunelo
Awọn ohunelo wọnyi fun awọn ololufẹ ti cucumbers salted cucumbers . Ṣetun ni oṣuwọn ti ara wọn, wọn ṣiṣẹ ni ẹwà ti o dara, ti n ṣan ati fifun. Ni ọjọ meji o le gbadun awọn iṣẹ ti a ti yan ti ipanu ti o gba. Fun salting lo gilasi kan tabi apoti eiyan.
Eroja:
- kukumba kekere - 1 kg;
- cucumbers fun pouring - 700 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- Awọn ewe leaves ati awọn umbrellas dill - 2-3 PC.
- chile (iyan) - 1 PC.
Igbaradi
- Awọn eso fun sisun wa ni ilẹ, adalu pẹlu tablespoons meji ti iyọ.
- Ti o ṣe afẹfẹ ni ekan kan pese gbogbo cucumbers, alternating pẹlu ọya, ata ilẹ ati ki o tú.
- Yọ awọn iṣẹ-ṣiṣe pẹlu iyọ lori oke, fi o gbona.
- Lẹhin ọjọ 2-3, a le ṣe ayẹwo kukumba kukumba ni oṣuwọn ti ara rẹ.
Awọn cucumbers ti a ti ge wẹwẹ ni ara wọn fun igba otutu
Awọn koriko ti a gbin ni oṣuwọn ti ara wọn gẹgẹbi ohunelo ti o wa lẹhin ko nilo igbaradi ti o da silẹ. Lẹhin ti gige eso ati pe awọn ege pẹlu awọn ohun elo ti o wa ninu omi, wọn fi ara wọn pamọ si apakan ti omi. Oje ti o ni eso jẹ ohun ti o to fun iṣaju didara ati nini itọwo pipe ti awọn ipanu.
Eroja:
- kukumba - 4 kg;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- iyo - 1/3 ago;
- suga, kikan ati epo - 1 gilasi;
- Dill ati Parsley - 1 opo.
Igbaradi
- Bibẹ pẹlẹbẹ kukumba, ẹ da alubosa ati ọya.
- Ilọ awọn ẹfọ ni ekan kan, fi awọn eroja ti o kù, dapọ ati fi fun wakati 3.
- Wọn ti ṣafihan ibi-aṣẹ ti o wa ni eso-ajara ni awọn agolo, ti ni iyẹwo fun iṣẹju mẹwa 10.
- Awọn ege kukumba Cork ni oṣuwọn ti ara rẹ fun igba otutu, warmed to cooling.
Cucumbers ninu eso ti ara wọn pẹlu eweko
Awọn cucumbers ti a mu pẹlu eweko ni oṣuwọn ti ara wọn ko kere ti o rọrun ati rọrun lati mura. Ohunelo yii jẹ ọna ti o tayọ julọ lati ṣe daradara, daradara ati ki o dun daradara lati lo awọn eso ti o wa ni oke. Wọn nilo lati wa ni imototo lati awọ lile akọkọ ki o si yọ awọn irugbin ti o dagba pẹlu ẹran ara ti o tẹle.
Eroja:
- kukumba - 4 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- iyo ati suga - 100 g;
- irugbin eweko irugbin - 1 tbsp. sibi;
- kikan ati epo - 150 milimita kọọkan;
- kan alawọ ti ata dudu ati dudu, Loreli - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn cucumbers ti pese silẹ ti wa ni ge sinu awọn ege.
- Fi awọn ata ilẹ kun, oka eweko ati awọn eroja miiran lati akojọ.
- Mu igbati kukumba wa, fi silẹ lati wa fun wakati 12.
- Awọn oṣupa ti wa ni ori omi ti ara wọn, ti a gbe kalẹ lori awọn agolo, sterilized fun iṣẹju 15, kü.
Awọn cucumbers Pickling ni oṣuwọn ti ara rẹ pẹlu horseradish
Cucumbers ni oṣuwọn tikarawọn, ohunelo ti iwọ yoo wa ni atẹle, salivate pẹlu ipin kan ti o ni irun ti o ti ni irun, eyiti wọn fi ni ẹdun paapa ati awọn ohun ti o ni ẹtan. Kashitza pẹlu oje le ṣee lo soke to igba marun. Ṣaaju ki o to kọọkan gbigbe ti awọn ege ti awọn Ewebe, ibi-yẹ ki o wa ni salted lẹẹkansi.
Eroja:
- kukumba ti iwọn alabọde - 4 kg;
- cucumbers fun pouring - 3 kg;
- frayed horseradish - 1,5 agolo;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- awọn irugbin ti dill - 2 tsp.
- ọya - 1 opo.
Igbaradi
- Gbadun cucumbers fun oje.
- Fi awọn ohun-ọti-oyinbo ti a fi gùn, iyọ, ọya ọṣọ, awọn irugbin ti dill.
- Fi kukumba ge sinu awọn ẹmu tabi awọn ege, iyipo pẹlu ibi-didara grated, ipari ipari.
- Fi awọn cucumbers ranṣẹ ninu omi ti ara wọn ninu firiji.
- Lẹhin ọjọ kan o le gbiyanju ipanu naa.
Awọn ohunelo fun awọn cucumbers ni ara rẹ oje pẹlu ata ilẹ
Pickling ti awọn cucumbers ni oṣuwọn ti ara wọn ni ọran yii ni a ṣe pẹlu afikun ohun elo ti a fi ge daradara tabi ata ilẹ ti a fi ẹda ati ata ilẹ dudu. Awọn ege ti wa ni inu pẹlu itanna arora ati ohun itọwo to lagbara ti o gbin ati ki o di pupọ dun. Ajẹẹjẹ le ṣee gbiyanju ni kete lẹhin fifẹ tabi sterilize ati Koki fun igba otutu.
Eroja:
- kukumba - 2 kg;
- kikan, epo ati suga - 0,5 gilaasi kọọkan;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- dudu ilẹ ilẹ - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 5 eyin.
Igbaradi
- A ti fi awọn kukumba sinu awọn ege, a gbe sinu apo ti o wa ni ẹsun.
- Fi awọn ata ilẹ kun, ata, iyọ, epo epo ati kikan.
- Jẹpọ ibi-kukumba daradara, fi fun o kere 3 wakati.
- Ṣe awọn ege naa jọ pọ pẹlu kikun si awọn bèbe.
- Sterilize cucumbers ni oṣuwọn tikara wọn pẹlu ata ilẹ fun iṣẹju 10-15, koki, fi ipari si.
Cucumbers ninu omi ti ara wọn pẹlu kikan
Awọn ohunelo ti o tẹle fun awọn cucumbers ni oṣuwọn ti ara rẹ fun igba otutu ni a ṣe pẹlu afikun oti kikan, eyi ti yoo ko ni ipa awọn ẹya itọwo ti ipanu ti a gba, ṣugbọn yoo ṣe alabapin si ipilẹ ti o dara julọ labẹ awọn ipo yara. Lati iwọn awọn ọja ti a pàdánù o yoo tan jade ti awọn ikojẹ mẹta-lita.
Eroja:
- kekere cucumbers - 2 kg;
- cucumbers fun pouring - 1,5-2 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- kikan - 2 tbsp. spoons;
- ọya, awọn didun ati dudu, Loreli - lati lenu.
Igbaradi
- Kukumba, ata ilẹ, ewebe ati awọn turari ni a gbe sinu idẹ, o fun iṣẹju 20 pẹlu omi farabale.
- Awọn eso fun pouring grind, dapọ pẹlu iyọ, suga, sise fun iṣẹju 5, tú kikan.
- Omi ti wa ni ṣiṣan, awọn akoonu inu ti Oluwa le kún pẹlu omi ti o nipọn, ti o ni igbẹ, ti a we.
Ero cucumbers ni oje ti ara wọn
Lati ṣe ohunelo ti a pinnu fun awọn cucumbers ni oṣuwọn ti ara wọn jẹ paapaa rọrun ati ki o yara, bi ṣiṣe ipese ipanu lai itọju ooru. Oriṣan ti o dara julọ, itọwọn didasilẹ ti o dara julọ ti awọn tiketi ti o nbọ yoo dùn awọn onijakidijagan ti sauerkraut. Tọju eiyan pẹlu iru itọju yẹ ki o wa ninu tutu.
Eroja:
- kukumba kekere - 1,5 kg;
- cucumbers fun pouring - 1 kg;
- ata ilẹ - 3-5 eyin;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- fi oju ewe silver, Dill, ata gbona - lati lenu.
Igbaradi
- Eso fun oje pọn, fi iyọ sii, fi fun igba diẹ.
- Awọn cucumbers kekere ni a gbe sinu idẹ, alternating pẹlu ata ilẹ, ọya, ata ati kukumba.
- Bo awọn apoti pẹlu awọn wiwa ki o fi sinu igbiro kan, ile igbiro tutu kan tabi lori selifu ti firiji fun 2-3 ọsẹ.
Cucumbers ninu omi ti ara wọn pẹlu bota
Ẹya miiran ti awọn cucumbers ti nhu, eyiti a le ṣore fun igba otutu, gbekalẹ ni isalẹ. Ti a ti din pẹlu awọn ẹmu tabi awọn wedges, awọn eso ti wa ni omi pẹlu bota ati eweko eweko. Piquant ati iyara ti o ni ẹru, itọda ti o dara julọ ti ipanu ti a gba ti ko le fi ẹnikẹni silẹ, ati ohunelo naa yoo di ọkan ninu awọn ayanfẹ julọ.
Eroja:
- kukumba - 2 kg;
- kikan, epo ati suga - 0,5 gilaasi kọọkan;
- iyo - 1,5-2 tbsp. spoons;
- eweko gbẹ - 1 teaspoon;
- dudu ilẹ ilẹ - 1 teaspoon;
- Dill ati Parsley - 1 opo;
- ata ilẹ - 5 eyin.
Igbaradi
- Ge awọn cucumbers sinu apoti ti o yẹ.
- Ilọ awọn ohun elo ti o ku ni ọkọ kan ti o yatọ, tú awọn kukumba lori omi-omi, fi silẹ ni alẹ.
- Wọn ti ṣafihan ibi-ori lori awọn agolo, ti ni iyẹwo fun iṣẹju mẹwa 10.
- Awọn cucumbers ti a yan ni ara koriko fun ara wọn fun igba otutu, fi ipari si.