Blueberry - nitorina ti a sọ lórúkọ yi Berry ariwa fun ohun ini rẹ lati fa awọ ara rẹ, eyin ati ẹnu. Bilberry gbooro lori ekikan ẹlẹdẹ ni awọn igi coniferous. O ni ibigbogbo, lati awọn ẹkun oke-nla ti Caucasus, awọn Carpathians ati Altai si igbo-tundra ati taiga. Ni ita, blueberry jẹ igbo kekere kan ti o ga lati iwọn 5 si 50 cm (ọgba bulu gilasi), pẹlu awọn ewe ti o dara ati awọn awọ bulu, ti a bo pelu ti epo-eti. Ara ti blueberry jẹ pupa dudu, pẹlu ọpọlọpọ awọn irugbin kekere, itọwo jẹ dun ati ekan, die-die astringent.
Ninu akopọ rẹ, blueberries ni:
- Awọn ọlọjẹ - 1.1 g;
- fats - 0.6 g;
- awọn carbohydrates - 11.0 g.
Awọn akoonu caloric ti awọn blueberries titun jẹ nipa 40-50 kilokalori fun 100 g ọja. Iru akoonu caloric kekere yii jẹ ki o ni awọn blueberries ninu akojọ rẹ si gbogbo iwọn àdánù lai iberu.
Awọn ohun elo ti o wulo fun awọn blueberries fun àtọgbẹ
Agbara ti Berry yii lati mu oju dara julọ, paapaa ojiji ọjọ, ni a mọ fun igba pipẹ. Ni opin yii, awọn buluu ati awọn jams lati inu rẹ ni a ti fi fun awọn alakoso English nigba Ogun Agbaye keji.
Kii gbogbo eniyan mọ pe awọn buluuwe wulo julọ ni igbẹgbẹ-ọgbẹ. Bayi, tii ti a ṣe lati awọn berries ati awọn leaves blueberry le dinku ẹjẹ suga, o ṣeun si nkan ti o ni nkan ti o ni nkan biologically neo-Mirillin ti o jẹ si flavonoids. Flavonoids jẹ ẹgbẹ ti awọn nkan, ọpọlọpọ ninu wọn jẹ awọn elede ọgbin, ati awọn alagbara antioxidants "nigbakanna". Gegebi iwadi ti awọn onimọ imọ sayensi Russia, eyiti a yọ lati awọn leaves ti bilberry ṣe iṣeduro iṣelọpọ ti carbohydrates ati awọn ọra, o dinku ipele gaari ninu ẹjẹ , o ṣe atunṣe ẹdọ ati awọn kidinrin, ni gangan nitori ti iṣẹlẹ ti awọn ẹya-ara flavonoids, eyi ti o mu ki ifamọra awọn olugba wọle si insulin. Iwọn kanna ti awọn nkan, pẹlu Vitamin C ati awọn ajẹsara A, ati pectins, ti o wa ninu awọn titobi nla ni blueberries, awọn anfani kii ṣe ni nikan ninu ọgbẹ, ṣugbọn tun ni ọpọlọpọ awọn arun miiran:
- awọn anthocyanins ti o wa ninu awọn bii (wọn rii daju pe awọ awọ pupa), ni anfani lati mu yarayọ "idajọ" buburu kuro lati ara, eyi ti o ṣe pẹlu apapo ati okun, jẹ ki o sọ awọn blueberries fun idena ati atilẹyin fun awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ;
- Bilberry jẹ alagbara julọ adayeba adayeba, i.e. ni awọn oludoti ti o yọọda awọn ominira ti o niiṣe ti o pa awọn ẹda ti ara wa, eyi ti o mu ki ariwa Berry jẹ ọja ti o dara fun idena ti aarun ati ogbologbo;
- blueberries ni egboogi-iredodo ati ipa antimicrobial, bẹ ninu awọn oogun eniyan ti a maa n lo lati mu awọn microflora ti inu ifunni ati ifarara awọn ilana lapapo ti o wa ninu rẹ, pẹlu cystitis, pẹlu awọn iṣọn-ara ti apa inu ikun.
O gbọdọ ranti pe awọn ọja ti o ni afiwe ti o ni itọju ni awọn arun ti pancreas, ati pe ko ni ojulowo ọja eyikeyi.
Bawo ni o ṣe le ṣe awọn aṣibẹri?
Yi Berry jẹ dara lati jẹ titun, nitorina o da gbogbo awọn agbara rẹ wulo. Fun ojo iwaju, o dara julọ lati yọ awọn blueberries, eyi ni ọna ti o rọrun julọ fun ikore. Ni afikun, akoonu caloric ti awọn blueberries tutunini jẹ fere bakanna fun awọn irugbin titun 40-50 kilokalories, eyiti o ngbanilaaye lati lo fun sise awọn ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ, fun apẹẹrẹ, vareniki.
Dumplings pẹlu blueberries
Eroja:
- blueberries (o le mu aotoju) - 3 gilaasi;
- kefir - 2 agolo;
- iyẹfun - 6 gilaasi;
- eyin - awọn ege meji;
- suga - 4 tablespoons;
- iyo - ½ teaspoon.
Igbaradi:
Ṣapọ awọn eyin ati wara, fi suga, iyo ati iyẹfun. Bo esufulawa pẹlu ọfọ mimọ ati fi silẹ fun ọgbọn išẹju 30. Jẹ ki a pín esufulawa si awọn ẹya ara kanna, ṣe eerun kọọkan apakan sinu kan Layer, nipa 4 mm nipọn. Lati abajade ti o wa ni alailẹgbẹ ge gilasi kan ti awọn iyika. Fun kọọkan a fi kan teaspoon ti blueberries ati kekere kan suga. Cook ni omi salted fun iṣẹju 7-8. Sin pẹlu gaari ati ekan ipara. Awọn akoonu kalori ti awọn dumplings pẹlu blueberries jẹ 220 kilokalori fun 100 g ọja.