Gbogbo awọn ilana ti "Medovikov" ngba ọ laaye lati lọ si iyipo awọn ohun ọṣọ oyin-ọpọlọ-ọpọlọ pẹlu ekan ipara, eyi ti o jẹ ohun ti a pinnu lati ṣe, o sọ fun ọ bi o ṣe ṣayẹ oyinbo oyin pẹlu custard ni awọn ilana.
Akara oyinbo "Iyẹ oyin" pẹlu ọpa ina
Eroja:
Fun kuki:
- oyin - 115 milimita;
- omi onisuga - 5 g;
- granu gaari - 45 g;
- margarine tabi epo - 105 g;
- iyẹfun - 290 g;
- kikan - 15 milimita;
- eyin - 4 PC.
Fun ipara:
- Gbẹpọ granulated - 95 g;
- fọọmu vanilla;
- ẹyin yolks - awọn ege mẹrin;
- wara - 715 milimita;
- bota - 115 g;
- iyẹfun - 55 g.
Igbaradi
A bẹrẹ akara oyinbo oyinbo pẹlu custard lati ipara ara rẹ, fun eyi ti o jẹ dandan lati darapo awọn ẹyin yolks, ti a nà ni lọtọ lọtọ, pẹlu gaari. Illa iyẹfun ati wara, gbe awọn ounjẹ pẹlu adalu lori kekere ina. Lẹhin iṣẹju 5, tú awọn wara si awọn yolks ati ki o whisk awọn eroja jọ. Da ounjẹ pada si adiro ati lẹhin iṣẹju miiran 7, fi ipara naa sinu bota diced. Nigba ti o kẹhin yoo pin, a le fi custard naa si itura.
Fun akara oyinbo, darapọ oyin, eyin ati gaari granulated, tú ninu epo ati ki o fi omi onisuga. Fi ibi mimọ ti biscuit naa ṣe lori fifẹ wẹwẹ ati sise, rirọpo, iyokuro 7-8. Lẹhinna fi iyẹfun kun ni ipin. Pin awọn odidi sinu awọn ẹya mẹjọ, gbe e jade, ṣa ẹẹkọọkan ni adiro ti o ti kọja ṣaaju si 195 titi si browning. O le ṣetan akara oyinbo oyinbo kan pẹlu custard ni pan-frying, frying awọn akara ti a yiyi ni kekere ooru. Kọọkan ti awọn akara pẹlu ipara kan ati ibi si ori oke kọọkan. Ṣe itọju awọn ohunero pẹlu awọn ajeku lati awọn àkara, ilẹ sinu awọn ipara.
Akara oyinbo oyinbo oyinbo pẹlu custard
Eroja:
Fun awọn akara oyinbo naa:
- iyẹfun - 460 g;
- koko lulú 45 g;
- eyin - awọn ege meji;
- epo tabi margarine - 95 g;
- oyin - 55 milimita;
- omi onisuga - 2 teaspoons;
- powdered suga - 230 g;
- ekan ipara - 75 milimita.
Fun ipara:
- wara - 240 milimita;
- Gbẹpọ granulated - 95 g;
- iyẹfun - 15 g;
- oka sitashi - 10 g;
- Bota - 145 g.
Fun glaze:
- bota - 115 g;
- koko powder 25 g;
- omi - 30 milimita;
- gelatin - 5 g;
- granu gaari - 45 g;
- ekan ipara - 65 g.
Igbaradi
Fun bọọkuki biscuit, tan awọn eyin ati lulú sinu ibi-ipara-ọrin. Si awọn eyin ti o nmu kun oyin ati yo bota pẹlu pẹlu ipara oyin. Rii gbogbo awọn eroja pọ, lẹhinna tẹsiwaju lati fi awọn eroja ti o gbẹ sinu oju si adalu iyẹfun, omi onisuga ati koko. Pin awọn ti pari esufulawa sinu mẹta, ati ki o siki kọọkan ninu awọn ege fun iṣẹju 18 ni kan preheated si 195 ìyí adiro.
A lọ si ipara. 2/3 ti wara tutu. Ni awọn iyokù ti wara, tan iyẹfun, sitashi ati gaari. Lẹhinna tú ninu epo. Fi ojutu si wara ti a ti warmed lori adiro, ki o gbona ipara titi ti yoo fi nipọn ati itura patapata. Lubricate kọọkan ti awọn akara pẹlu kan ipara, stacking wọn pẹlu kan opoplopo. Ṣe awọn glaze nipa dissolving gelatin ninu omi, ati ki o si alapapo ojutu pẹlu awọn eroja to ku ninu omi wẹ. Fi akara oyinbo kun pẹlu oyinbo ati ki o lọ kuro lati din.
Ohunelo fun oyinbo oyin pẹlu custard
Eroja:
Fun ipara:
- wara - 245 milimita;
- ipara - 190 milimita;
- eyin - awọn ege meji;
- gaari ti a fi sinu granu - 35 g;
- sitashi - 5 g;
- kan vanilla pod.
Fun idanwo naa:
- wara - 55 milimita;
- margarine tabi epo - 95 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 260 g;
- suga - 35 g;
- iwukara - 1 1/4 tsp.
Fun impregnation:
- bota - 55 g;
- suga - 35 g;
- oyin - 30 milimita;
- iwonba ti almondi shavings.
Igbaradi
Wara ipara pẹlu wara ati fọọmu fanila. Tú adalu omi tutu ti awọn yolks ati suga, ki o si pada si ina. Fi sitashi sinu ipara ki o fi sii lori ina fun iṣẹju kan.
Awọn ohun elo ti igbeyewo, so pọ ki o fi silẹ lati lọ fun wakati kan. Pin awọn esufulawa ni idaji, fi awọn halves ninu awọn mimu ki o si jẹ ki o fa pọ fun idaji wakati miiran, ki o si beki fun iṣẹju 25 ni iwọn 180. Lubricate awọn akara pẹlu ipara ati ki o tú impregnation lati yo o ni bota butter pẹlu oyin ati almonds.