Loni a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe pies pẹlu iresi ati ẹyin. Eyi jẹ kikun fun awọn pies mejeeji, sisun ninu epo, ati fun awọn ọja ti a daun ni adiro.
Patties pẹlu iresi ati ẹyin - ohunelo kan ninu adiro
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - 640 g;
- wara - 250 milimita;
- marraini ọra - 125 g;
- iyọ - ẹyọ kan;
- giramu granulated - 65 g;
- ti iwukara ekara - 25-30 g;
- ẹyin ti adie - 1 nkan;
Fun awọn nkún:
- irọ rutini - 200 g;
- eyin ti adie - 2-3 PC.
- Teriba alawọ ewe (aṣayan) - Awọn iyẹ ẹyẹ 3-4;
- ọya tuntun - lati lenu;
- iyọ;
- ata ilẹ dudu;
Lati lubricate oke ti awọn patties:
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- omi - 1 teaspoon;
- Vanillin - lati lenu.
Igbaradi
Akara iwukara ti a ti tu ni wara, ti o gbona si igbadun dídùn. Lọtọ, lu ẹyin pẹlu iyo ati suga, tú sinu wara ati illa. Diẹ sisun fun iyẹfun alikama, a bẹrẹ bii iyẹfun ti o nipọn. Ni arin arin illa, fi margarine ti a mu. A bo eiyan pẹlu idanwo pẹlu toweli mọ ati ki o pinnu ni ibiti o gbona fun wakati kan ati idaji. Mu awọn esufulawa pẹlu ọwọ ki o si jẹ ki o dide lẹẹkansi.
Ni akoko naa, ṣetan fun kikun fun pies pẹlu iresi ati ẹyin. Ni omi salọ, sise omi akara oyinbo titi o fi ṣetan, lẹhinna mu omi naa, ki o si wẹ iresi pẹlu omi ti a fi omi ṣan. A tun ṣa awọn eyin ti a fi lile ṣe. Lati ṣe eyi, ṣe wọn lẹhin lẹhin ti o tẹju fun iṣẹju mẹwa, ki o si mu wọn jade sinu omi ti omi omi. Lẹhinna a yọ wọn kuro lati ikarahun naa, ge sinu awọn cubes ki o si dapọ pẹlu iresi ti a fi ijẹ. Fikun-un lati ṣe itọwo ilẹ dudu dudu, iyọ, gegeboti alawọ ewe alubosa, ewebe titun ati illa.
Lati esufulawa a ṣe apẹrẹ awọn boolu ati ki o fi wọn si iyẹfun ti a dà si iyẹfun. Bọọlu kọọkan ti wa pẹlu awọn ika ọwọ sinu akara oyinbo kan, a fi idabẹrẹ ti a pese sile sinu aarin ati ki o ṣe awọn pies. A ṣokasi wọn lori atẹwe ti a ti iyẹfun, sisọ sẹhin, kekere kan, lati ara wọn, ki o si fi fun ẹri fun ọgbọn to ọgbọn si iṣẹju mẹrin. Lẹhinna, a ti pa gbogbo awọn patty pẹlu awọn yolks ti a dapọ pẹlu omi ati pinch of vanillin, ki o si gbe sinu adiro ti a fi opin si si iwọn mẹẹdogun mẹẹdogun fun iṣẹju mẹẹdogun.
A gba awọn ọpa pupa kuro lati inu adiro ati ti a bo pelu toweli fun iṣẹju meji.
Ohunelo fun awọn patties sisun pẹlu iresi ati ẹyin
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - 790 g;
- wara - 500 milimita;
- bota tabi margarine - 90 g;
- iyọ - 5 g;
- giramu granulated - 65 g;
- ti iwukara ekara - 45 g;
- Epo adie - 1-2 PC.
- Epo epo ti a ti gbin fun frying;
Fun awọn nkún:
- ijẹ irun - 300 g;
- eyin ti adie - awọn ege 3-4;
- alawọ ewe alawọ (iyan) - lati lenu;
- awọn ọṣọ dill tuntun - lati lenu;
- iyo.
Igbaradi
Akarafun titun ni tituka ni wara warmed, a da iyo, suga ati awọn eyin ati illa. Nisisiyi ni awọn ipin kekere fun fifun iyẹfun ati bẹrẹ iyẹfun. Ni opin ipele, fi bota ti o ni yo tabi margarine. A dapọ ibi ti o wa fun awọn meje miiran si iṣẹju mẹwa. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ asọ ti ati free lati ọwọ. A gbe e sinu ibiti o jin, bo o pẹlu asọ ti o mọ ki o gbe e si ibi ti o gbona, ti a dabobo lati apamọ, fun wakati mẹta. Ni
Rice ṣan ni kan to iye ti omi ati imugbẹ sinu kan colander. Ti o ba wulo, fo o pẹlu omi ti a fi omi ṣan. Bọdi ti o ṣaju daradara, o mọ ki o si ge tabi awọn ẹbẹ oyin ati ki o darapọ wọn pẹlu iresi iyẹfun. Fikun-un ni ife ati ṣe itọwo alubosa kan, ati ki o ge ọya ti dill, salted lati lenu ati illa.
Lati esufulawa a ṣe awọn akara, lori ọkọọkan eyi ti a fi fun ni kikun kan ti kikun ati pe a ṣii awọn egbegbe.
Fry awọn pies ni iye nla ti epo ti o gbona si redness ni ẹgbẹ mejeeji.