Khachapuri jẹ ohun elo ti o wa ni Georgian, eyiti o jẹ akara oyinbo ti o ni orisirisi awọn ohun elo. Fun igbaradi rẹ nigbagbogbo nlo iyẹfun aiwukara alaiwu, ṣugbọn a yoo sọ fun diẹ ninu awọn aṣayan diẹ fun ọ.
Esufulawa fun khachapuri ni Adzharian
Eroja:
- wara - ohun kan;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 500 g;
- iyọ - ẹyọ kan;
- suga - fun pọ;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun iwukara gbẹ - 10 g.
Igbaradi
Lati ṣe esufulawa fun khachapuri, fun wara wara sinu ekan kan, o ṣaṣan suga, iyọ ati lati ṣaju ẹyin kan. Lẹhinna tú ninu iyẹfun ati iwukara iwukara. A dapọ ohun gbogbo daradara ati ki o dapọ kan dan, ṣugbọn dipo resilient esufulawa. A tan ọ sinu apọn nla kan, ti o ni ẹyẹ, ati ṣiṣe ni ayika. Bo ori pẹlu irun ki o si fi awọn n ṣe awopọ ni ibi gbigbona, tọka gangan wakati kan. Lẹhin akoko ti a pàtó, a fi pọn iyẹfun pẹlu ọwọ wa ati lẹẹkansi yọ ooru naa fun ọgbọn iṣẹju diẹ.
Ohunelo fun esufulawa fun khachapuri lori omi
Eroja:
- iyẹfun - 400 g;
- margarine - 40 g;
- filtered omi - 250 milimita;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
A ṣetan iyẹfun pẹlu ifaworanhan lori tabili ati ni aarin ṣe igun kekere kan. Lẹhinna farabalẹ tú ni omi gbona, fi iyọ si itọwo ati ki o ṣe itọtẹ apẹru rirọ ni wiwọ pẹlu ọwọ rẹ. Bo o pẹlu aṣọ toweli ki o si yọ kuro fun wakati 1.5 ni ibi tutu kan. Lẹhin akoko ti a pàtó, a tan iyẹfun tutu lori tabili, ti a fi ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun, ti a si yiyi sinu apẹrẹ. Ni aarin a gbe margarine ti a mu silẹ, ge si awọn ege ati bo pẹlu awọn egbegbe ọfẹ. Lehin eyi, yọ jade ni esufulafẹlẹ bi o ti ṣee ṣe, pa o ni igba pupọ ki o si gbe sinu tutu. Lehin wakati kan, eyẹfun ati airy dough fun khachapuri ti šetan, ati bi kikun kan a lo warankasi.
Awọn ohunelo fun a lavish esufulawa fun khachapuri
Eroja:
- Bọtini - 110 g;
- suga - 2 tsp.
- ekan ipara - 6 tbsp. spoons;
- soda - pinch;
- margarine - 50 g.
Igbaradi
Epo ati margarine ṣaaju ki o jade kuro ninu firiji, lẹhinna tẹ ẹ sinu ọpọn pẹlu orita. Fi epara ipara wa, tú suga, iyo ati ki o maa tú sinu omi. Fi gbogbo ohun gbogbo ṣọkan, tú iyẹfun daradara ati ki o dapọ iyẹfun ti iṣiro ti iṣọkan.
Iwukara esufulawa ohunelo fun khachapuri
Eroja:
- wara - 200 milimita;
- iyọ;
- iwukara iwukara - 30 g;
- soda - pinch;
- iyẹfun - 3 tbsp.
Igbaradi
Ni iyẹfun naa tú jade ni wara ti yara otutu ati ki o jabọ kan ti iyọ. Lẹhinna fi iwukara ati ki o dapọ titi ti wọn yoo fi tuka patapata. Omi ti n pa pẹlu kikan ki o si rọra sinu iyẹfun. A da gbogbo rẹ sinu awọn irọra ti o dara, fifun iyẹfun ti o ba wulo. Iyẹn gbogbo, awọn esufulawa fun khachapuri ti šetan! Idẹ yoo tan jade ti o dara julọ ati airy, ati pe bi o ti n ṣatunṣe o dara julọ lati lo koriko Adyghe tabi suluguni.
Awọn ohunelo fun khachapuri
Eroja:
- iyẹfun - 700 g;
- kefir - 500 milimita;
- suga - 1 teaspoon;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Lati esufulafula ti jinna lori kefir, ti ngba nitrogen ti o dara ti o si jẹ crisp khachapuri ti gba. Nitorina, a jẹ kikan wara ni igbẹ kan si iwọn otutu. Nigbana ni sisun tú ni awọn ipin kekere ti iyẹfun, fi iyọ ati suga kun. Bo esufulawa pẹlu toweli ki o fi fun iṣẹju 20.
Ohunelo Georgian fun esufulawa fun khachapuri
Eroja:
- wara tabi matzoni - 250 milimita;
- ẹyin -1 pc.;
- soda - pinch;
- tabili kikan - 2 silė;
- iyẹfun - awọn ohun kan meji;
- suga - 1 teaspoon;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Drizzle (awọn onibiba) dà sinu inu kan, mu omi onisuga, ti a fi pẹlu kikan ati illa. Lẹhinna a wọ sinu ẹyin, a sọ iyọ, suga ati ki o maa n tú ninu iyẹfun naa. Kọnad kan dan, asọ ti iyẹfun. Lẹhinna, a gbe e sinu rogodo kan, fi ipari si i ni toweli ati fi silẹ fun wakati diẹ.