Awọn ata ti o tutu ni igba sise gẹgẹbi paati paati awọn orisirisi saladi, sauces tabi lecho. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu awọn ilana fun igbaradi awọn ata fun igba otutu.
Bulgarian ata fun igba otutu
Eroja:
- Iwe Bulgarian - 2 kg.
Fun marinade:
- kikan 9% - 150 milimita;
- omi - 1 l;
- suga - awọn ohun kan 0,5;
- ohun elo epo - 0,5 awọn ohun kan;
- iyo.
Igbaradi
Ni ibẹrẹ jinde ni omi, kikan, epo alaba, fi suga, iyo ati fi iná kun. Awọn ewe ti wa ni wẹ, gbogbo ewebẹbẹrẹ faramọ ni awọn aaye pupọ ti a pa pẹlu orita.
Lesekese awọn õwo omi wa, a din diẹ ẹfọ diẹ ninu pan ati ki wọn jẹ ki wọn ni fifọ fun iṣẹju 5-7. Lẹhinna, lilo awọn agbara, a gbe awọn ata naa jade lati inu omi sinu awọn ikoko mọ, jẹ ki awọn olomi ṣun lẹẹkansi ki o si tú u sinu awọn ikoko. B ni kiakia yiyi, tan, fi ipari si ki o si fi si itura. Nigbamii, fi apa iyokù ti awọn marinade ni apakan keji ti awọn ata ati tun ṣe ilana. Lọgan ti gbogbo awọn bèbe ti tutu, a tun ṣe atunṣe wọn fun ibi ipamọ ni ibi dudu kan. Iyẹn ni gbogbo, awọn ododo ti a ṣafihan fun igba otutu ni o ṣetan!
Ata akara ti a leri fun igba otutu
Eroja:
- Bulgarian sweet pepper - 500 g;
- ata tutu pupa - 200 g;
- ata ilẹ - 300 g;
- tomati - 500 g;
- igba ti hops-suneli - 50 g;
- iyọ - 150 g;
- epo epo - 50 milimita.
Igbaradi
Lati awọn ata, farapa yọ awọn irugbin kuro ki o si pa a pọ pẹlu ata ilẹ ti o ni ẹ nipasẹ kan eran grinder. Leyin naa gbe ata ati awọn tomati koriko. Gbogbo itọpọ daradara, akoko pẹlu iyọ ati ki o tú sinu epo epo, fun diẹ diẹ ti awọn igbadun ti o dara julọ, fi awọn walled ati ki o tọju ipanu yii ni ibi ti o dara ni awọn ikoko ti a ti ni wiwọn. O ko le ṣapọ awọn ẹfọ nipasẹ olutọ ẹran, ṣugbọn ṣii ge sinu awọn ege kekere.
Ede ti a ṣe pẹlu eso kabeeji fun igba otutu
Eroja:
- Bulgarian ata - awọn ege 30;
- eso kabeeji funfun - 3 PC.
- ohun kikorò - 1 nkan;
- ata ilẹ - 6 awọn ọrin;
- Karooti - awọn ege mẹta;
- ọya.
Fun brine fun 1 le:
- ohun elo epo - 0,5 awọn ohun kan;
- suga - ohun kan;
- iyo tabili - 2 tbsp. spoons;
- kikan - 0,5 tbsp. spoons;
- omi - 1 lita.
Igbaradi
A ṣe awọn ata ti o dùn, yọ awọn irugbin kuro ki o si fi ọ silẹ fun iṣẹju 5 si 10. Lati ṣe eyi, fi ata si inu okun ki o si gbe e si ori pan ki awọn ẹfọ naa wa loke omi ti a fi omi ṣan, ṣugbọn ko ni olubasọrọ pẹlu rẹ.
Ge eso kabeeji pẹlu awọn okun ti o nipọn, ọya, ata ti o korira ati awọn Karooti ti fọ daradara. Nigbana ni awọn Karooti ti n ṣan lori iwe nla kan, ata ti ge sinu awọn ege kekere. Nigbamii, dapọ awọn ẹfọ ti a pese ati iyo lati ṣe itọwo. Abajade ti o mu awọn kikọ naa jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ohun ti o wa ninu apo. Ata ilẹ ti wa ni awọn apọn kuro, wẹ pẹlu omi ṣiṣan tutu ati sosi lati gbẹ.
Ni ekan kan, tú omi, iyọ, tú suga, o tú ninu epo epo ati kikan. Lẹhinna a da ohun gbogbo jọpọ. Bayi gba awọn ikoko mọ, fi wọn stuffed ata , ata ilẹ ki o si tú brine. Ni titobi pupọ ti o n tú omi ati ki o ṣan o lori ooru giga. A fi idẹ ti awọn ata sinu ikoko omi kan ti o nipọn ati sterilize fun iṣẹju 5-10. Lẹhinna gbe jade ki o si ni kiakia pa o pẹlu ideri kan. Eyi ni gbogbo, ata ti a jẹ pẹlu eso kabeeji fun igba otutu ti šetan!
Fibẹrẹ tutu fun igba otutu
Eroja:
- awọn ododo chilli - 1 kg;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- iyọ -1.5 st. spoons;
- kikan - 50 milimita;
- dudu peppercorns - 5 PC.
- igi laurel - 2 PC.
Igbaradi
A wẹ awọn idalẹnu le jẹ ki o si ṣe itọju. Awọn ata gbigbẹ, ata ilẹ, ati gige dill alawọ ewe. Nisisiyi a jabọ leaves laurel, pea ti dudu dudu, ata ilẹ ati dill sinu idẹ kan. Top pẹlu ata ati ki o tú omi farabale.
Nigbamii, o tú ninu iyọ ati fi ọti kikan naa kun. Bo pẹlu ideri kan ki o si sterilize fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna yarayara yarayara, tan-an ki o jẹ ki itọju naa dara si isalẹ.